小孩的早餐食谱大全及做法如下：
1、红豆沙卷饼
材料：面粉半碗，红豆沙馅半碗(两张饼的分量)。
做法：面粉中加入适量清水，揉成面团，分成两份，分别用擀面杖擀成平底锅大小。平底锅烧热，刷一层薄油，把面团放下去，小火煎至金黄。把面饼翻面，继续煎至金黄。把面饼盛起，把红豆沙馅抹上去。把饼饼卷起来，切件，装碟。
2、咸瘦肉皮蛋粥
材料：瘦肉50克，皮蛋1个，姜片3片，大米半碗，油盐适量。
做法：约半碗米淘洗干净后，要用半汤匙的油、半小勺的盐(我用的是咸瘦肉，如果你用鲜瘦肉的话，腌米的盐可以放1勺)拌匀，腌至少半小时，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的。瘦肉提前腌成咸肉，烧水，水开后，加入腌制的米和咸肉，大火烧开后转小火，煮1个小时就可以煮出一锅绵软的粥，第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的咸肉粥重新煮开，放进碎皮蛋，再煮半个小时，撒上葱花，就可以吃上咸香扑鼻的咸瘦肉皮蛋粥了。
3、香蕉面包卷材料：切片面包三片，鸡蛋1个，香蕉1个，花生酱和芝麻适量。
做法：面包切去硬边，鸡蛋打散成蛋液。在面包片中间涂上花生酱。香蕉剥皮后，每个切成两段再对半切开(每块面包只放1/4块香蕉就可以)，其中一边涂上蛋液，可以更好地封口。用面包片把香蕉卷起来，稍为压一下封口。每条面包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻。油烧至5成热，放进面包卷，中火炸至金黄(大约3分钟)，捞起沥油，再放在厨房纸上吸干油份后切成段即食。
儿童营养早餐食谱
1、牛奶+自制蛋糕+白煮鸡蛋+橙子+牛奶。非常的有营养，好吃有食欲，就是自制的蛋糕，做起来比较麻烦，其他都非常的简单快捷，非常适合夏天拿来当早餐。
2、煎牛排+煎鸡蛋+水煮西蓝花+甜杏+黑胡椒酱或者自制番茄酱+牛奶。做起来都非常的简单省事，有煎牛排，有煎蛋，还有西兰花和甜杏，搭配起来也非常的有营养，看起来颜色也非常的养眼，看着就有食欲。
3、胡萝卜肉包子+煎牛排+煎鸡蛋+樱桃+黑芝麻糊+油桃和甜杏+自制番茄酱。胡萝卜肉包子是之前蒸好，没吃完放冰箱保存的，早上起来直接热一下就可以了，再煎个牛排和鸡蛋，冲碗黑芝麻糊，黑芝麻糊也可以换成粥或者牛奶，搭配上现在正上市的油桃和甜杏，以及自制的番茄酱。
扩展资料：
营养早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。
早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。
早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。
参考资料来源：百度百科-儿童早餐食谱大全
分享7道营养方便的儿童早餐，每天一种一周不重样，孩子抢着吃
食谱大全：食谱1：
虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
制作方法(虾仁蛋饺)：
儿童早餐食谱大全前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。3平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
以上就是儿童健康早餐食谱，又能做到好吃，又能营养均衡。很多的宝宝子啊早上是没有食欲的，不妨就给他们吃一些比较清淡的，开胃的小菜，来引起他们的食欲，要是身体内缺水，还是要多吃水果的，也可以喝一些新榨的果汁。
分享7道营养方便的儿童早餐，天天做一周不重样，孩子抢着吃！
原料：吐司面包、火腿、生菜、鸡蛋、沙拉酱、番茄酱
做法：
1、将吐司面包的边切掉，平底锅中不放油，略煎一下；
2、锅中放适量油，将鸡蛋和火腿煎熟；
3、取一片吐司，抹上适量番茄酱；
4、放上一片生菜，再放上一个煎好的鸡蛋；
5、在鸡蛋上再放一片吐司，抹上沙拉酱；
6、放上一片煎好的火腿，再放上一片吐司就做好了。
原料：饺子、鸡蛋、黑芝麻、葱、水、
做法：
1、热锅中倒油，油热后放入饺子；
2、稍微煎一会，加适量水盖上盖，焖煮一会；
3、待水干，倒入准备好的鸡蛋液；
4、蛋液凝固，撒葱花、芝麻装饰即可。
原料：面粉、西红柿 、鸡蛋、葱、料酒、糖、盐
做法：
1、向中筋面粉中分次倒入清水，不断搅拌直至变成小的面疙瘩；
2、在番茄顶部切十字刀后，向碗中倒入沸水，并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮；
3、接着将西红柿去蒂后切块，放入碗中备用。将鸡蛋打散成蛋液，再倒入料酒搅拌均匀；
4、接着将葱花倒入热好油的锅中煸香，再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后，向锅内倒入热水；
5、锅内水煮至沸腾后，倒入面疙瘩搅拌，并转大火煮6分钟。
6、等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐；最后撒上葱花，番茄鸡蛋疙瘩汤就做好了。
原料：鸡蛋、土豆、面粉、葱、盐、五香粉
做法：
1、土豆切丝加入葱末、五香粉、盐、味精，打入两个鸡蛋，然后搅拌；
2、加入面粉后，再慢慢的往里加水，最后调成不是特别稀也不是特别稠的面糊；
3、电饼铛加热后放入一点油用刷子刷匀，再放入调好的面糊，用刮刀摊平；
4、锅里的面糊凝固后，翻面，继续煎至两面金黄即可出锅。
原料：小米、南瓜、枸杞子、香油、水
做法：
1、用砂锅放适量水开始加热。小米洗净备用，南瓜去皮去瓤切大块备用。
2、等水烧开了加入小米。再开锅后滴入五六滴香油，放香油一是能有效的防止溢锅，二是熬出来的粥香而且细滑。
3、加入几粒枸杞子。开锅后撇去浮沫。小米熬五六分钟再放入南瓜，放太早了小米还没粘稠南瓜就烂了。
4、加入南瓜后，小火慢熬大约15-20分钟，熬至粘稠为止。一锅好喝又养胃的小米南瓜粥就熬好了。
原料：米饭、鸡蛋、香干、胡萝卜、淀粉
做法：
1、将剩米饭用筷子打散加入玉米淀粉、盐，再加入切好的豆干、胡萝卜、小葱；
2、再将鸡蛋打散倒入碗里，用筷子搅拌均匀。
3、热锅下油，开小火，将米饭倒入平底锅中，铺平。
4、煎至一面金黄再翻面。出锅之后，按喜好切块就可以了。
原料：鸡蛋、青菜、面条、火腿
做法：
1、上海青，生姜，蒜头洗净切好；
2、面条煮2分钟，煮好捞出用冷水冲凉；
3、煎蛋，煎蛋剩的底油，把姜蒜末放入爆香，加入一大碗水烧开；
4、加入适量盐，3勺生抽（酱油），1勺料酒调匀，再加入焯好的面条和上海青；
5、加入少许鸡精调味，即可出锅。
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