说到剪减脂，我首先想到的一个食材就是鸡胸肉，虽说鸡胸肉里面含有的蛋白质很高。但是它却有减脂增肌的作用。用鸡胸肉来制作减脂菜，相信很多人都会喜欢，因为能够享用美味的同时还能减脂，特别棒。
大家能否推荐一道减脂私房菜，具体怎么做？
今天我用鸡胸肉来给大家推荐减脂菜。这道减脂菜在我们家非常的受欢迎，用鸡胸肉制作的鸡胸肉丝。这道菜，不仅可以当成一道餐桌上的菜，也可以当成一道小零食，美味可口，大人孩子都喜欢吃。今天就给大家分享一下减脂私房菜，鸡胸肉丝的具体做法，做法很简单哦。
鸡胸肉丝的具体做法。
食材：鸡胸肉，辣椒酱，辣椒粉，料酒，生姜，食盐，食用油，蜂蜜，胡椒粉。
1，锅中烧水，放进去，清洗干净的鸡胸肉加入两勺料酒，生姜煮20分钟，把鸡胸肉煮熟，煮熟之后捞出来晾凉。
2，鸡胸肉晾凉之后，戴上手套，把鸡胸肉撕成鸡胸肉丝，丝的大小最好均匀。
3，然后在鸡胸肉丝里面加入一勺食盐，两勺食用油，两勺蜂蜜，一勺胡椒粉，两勺辣椒酱，搅拌均匀，放在一旁腌制半小时。
4，时间到后，把鸡胸肉倒在不粘的平底锅中，小火加热，喜欢吃辣的也可以放进去适量辣椒粉，一定要小火慢炒，慢慢的鸡胸肉中的水分会少，如果是当成菜不用炒那么长时间，如果是当成有嚼劲的小零食，可以加热时间长一些，把鸡肉丝炒干。
炒好之后盛出来，撒上适量葱花，鸡胸肉丝就制作好了，非常的软嫩，加热时间长，会有嚼劲，不管怎么吃，口感都是不错的。
如果不喜欢吃辣椒的朋友，可以把辣椒酱换成番茄酱，就会变成酸甜的口味，也是超棒的。
结语。
这道鸡胸肉丝在我家是非常受欢迎的，如果没有零食吃了，都会买一些鸡胸肉来做一些鸡胸肉丝，拿着吃有嚼劲，口感特别棒。
茭白的私房菜的做法有哪些？
醋熘土豆丝：原料:土豆500克，红椒半个，植物油、醋、盐、花椒、葱花、姜丝、蒜片、鸡精各适量。做法：土豆去皮洗净，切成细丝，洗去淀粉，沥水；红椒洗净，切丝。锅置大火上烧热，倒植物油烧至六成热，先将花椒炸一下捞出，再放入葱花、姜丝、蒜片，随即放入土豆丝翻炒，加入红椒丝、醋、盐、鸡精炒熟即可。
洋葱土豆片：原料:土豆300克，洋葱100克，青椒，植物油、盐、味精、胡椒粉、香菜末各适量。做法：土豆洗净切片；洋葱洗净切片；青椒洗净切片。锅内放植物油烧至七成热，下土豆片炒至变色，加入洋葱、青椒片、盐、胡椒粉同炒至出味。锅中加入味精、香菜末调味，翻炒数下即可。
私房菜的做法：怎样做黑椒炒鸭丁才好吃
平菇焖茭白：原料:平菇300克、茭白200克，蚝油、料酒、葱丝、姜丝、蒜片、盐、水淀粉、鸡精、植物油各适量。做法：把平菇撕成大片，在沸水中烫透，挤干水分；茭白削皮，切片。起油锅，将植物油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入料酒，加鸡精和适量水，再下茭白、平菇、盐，烧沸，待平菇入味熟透，用水淀粉勾芡即可。
虾子炒茭白：原料:茭白500克，虾仁10克，水发香菇2朵，植物油、酱油、盐、味精、料酒、水淀粉、葱、姜、花椒适量。做法：将茭白去皮，切成条，投入沸水锅内焯透捞出，沥干；将香菇切片。炒锅放入植物油，油热时，将花椒、葱段、姜片炸一下，再投入茭白和香菇翻炒。加入酱油、盐、料酒、味精、虾仁、水，烧至汁浓菜熟时，淋入水淀粉，炒拌均匀即可。
菲姐私房菜-番茄炖白菜卷的家常做法？
鸭肉丁怎么吃的做法
1.准备好所有材料
2.鸭肉洗干净，砍很小块，平常肉丁一样的小，用料酒很食盐加点姜皮腌制半个小时
3.小杭椒斜刀切好，先用少量油快速炒一下至上油色装起
4.酸菜洗干净切碎，加姜片炒干水分，去湿气，装起备用
5.锅里热油，放入姜末，葱白，蒜蓉炒香
6.放入鸭丁炒至干水
7.加入捞面酱一小勺，料酒，和半碗水，炒均匀盖盖子煮至水超不多干
8.这个时候加入生抽，再炒一小会就发现鸭肉色泽好诱人啦
9.至水分全干，鸭油开始吱吱出来的时候，倒入杭椒和酸菜，再小炒一分钟，再看是不是需要加盐调味就可以出锅啦
材料
洋葱半颗 番茄1颗 大白菜6片 米1杯 玉米粒适量 培根适量 鸡蛋1粒 蒜末适量 盐1匙 黑胡椒适量 糖少许 高汤450CC 水100CC
做法：
1
先将米洗净泡15分钟、大白菜洗净烫熟后冰镇5分钟沥干、培根/番茄/洋葱切小丁
2
准备一个大碗，将米、玉米粒、培根、鸡蛋和调味料一起搅拌均匀备用
3
将步骤2的料放入适当的量于白菜叶中，卷起包好，在尾端用面粉糊或是沾太白粉封口
4
卷好的样子
5
准备好炒锅，倒入少许的油，将蒜末、洋葱丁下锅爆香，再加入番茄丁一起拌炒
6
将卷好的白菜卷整齐排放，再倒入高汤与水
7
盖上盖子，闷煮15分钟至米都熟透入味，关火闷5分钟，美味的番茄炖白菜卷就可以轻松上桌罗!
西红柿白菜卷的做法
烧大半锅开水，水开后把大白菜放进水里焯一下～然后把白菜捞出来放进凉水里面冷却。
将西红柿切成小块放在一旁备用。把鸡蛋在碗里打散成鸡蛋液，一定要打的很均匀，然后在里面加入少量的水。
拿出炒菜锅，里面放入少量的油，让油在锅上均匀的覆盖，把打好的鸡蛋倒入锅中，做成蛋皮。
把蛋皮放在一旁让其变凉，然后切成稍微粗一点的丝，放在一旁备用。
把胡萝卜去皮切丝在锅里煸炒大约1分钟，一定要热锅热油哦～煸炒好以后出锅，放在一旁备用。
在炒菜锅里面放入水以及切好的西红柿，开大火把水煮开。用铲子挤压番茄让其出汁，然后换至小火，把锅盖盖上慢慢的炖+闷。
利用熬制西红柿汁的时间，把胡萝卜以及黄瓜切丝，放在一旁备用。
拿出冷却后的大白菜叶，然后将准备好的胡萝卜丝、黄瓜丝、蛋皮丝放入大白菜叶梗的1/2处，将大白菜叶卷成卷。卷好后从中间对半切开，并且用牙签串好防止散开。
等锅中的西红柿油被熬出来以后，把做好的白菜卷放入锅中，可以适量再加入一点水，让番茄汁没过白菜卷的1/2。将锅盖盖好，小火闷5～10分钟。收汁以后就可以出锅享用啦～
最后可以在盘子里加入一点香菜，既做了点缀，又提了一点味道。
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