用料
牛肉
500g
葱
半根
姜
6片
大料
1颗
土豆
2个
萝卜
1个
豆腐
一块
木耳
适量
干辣椒
5粒
小茴香
适量
桂皮
1小段
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
冰糖
适量
面条
500g
红烧牛肉臊子面的做法
1:先将牛肉切小方块，放入冷水中，待水开后撇去血沫子，将牛肉盛出备用。
2:锅中倒入少许油，关至最小火，放入少量冰糖溶化至起沫后放入牛肉炒至糖色均匀为止。
3:放入葱段三段，生姜5片，大料一颗，干辣椒四五粒，小茴香适量，桂皮一小段，料酒三勺，老抽以及蚝油煸炒，炒至完全没有水分后加入开水（多一些水，因为牛肉汤要用），中火炖四十分钟关火。
4:牛肉块盛出备用，把汤中的调料捞出，汤备用。
红烧牛肉臊子面的做法
步骤1
木耳豆腐切丁放入一个盘子。红烧牛肉臊子面的做法
步骤2
萝卜切丁单放。红烧牛肉臊子面的做法
步骤3
土豆切丁单独放。红烧牛肉臊子面的做法
步骤4
1:锅中入油，放葱花姜末爆香，先放入萝卜丁煸炒，炒至八成熟
2:加入土豆，木耳，豆腐丁煸炒，倒入之前留下的红烧牛肉的汤底炖5-10分钟。
3:面条煮熟后（最好是手擀面）盛入卤子，码上牛肉块。
4:可以撒少许香菜。
一份营养又美味的红烧牛肉臊子面就做好啦。
怎么做好吃，蒲子炒胡萝卜的家常做法
主料
蒲子
300克
虾皮
30克
辅料
菜油
适量
盐
适量
步骤
1.蒲子洗净，去皮，切片。
2.准备虾皮，也要清洗下。
3.锅中放油，先炒蒲子。
4.加上虾皮，一起炒。
5.最后加适量的盐和水，煮一会出锅。
蒲子汤怎么做？
食材
主料蒲子150克胡萝卜50克辅料盐适量鸡精适量油适量
步骤
蒲子炒胡萝卜的做法步骤11.蒲子、胡萝卜；
蒲子炒胡萝卜的做法步骤22.将蒲子和胡萝卜切成丝；
蒲子炒胡萝卜的做法步骤33.1、起油锅，将准备好的丝放入油锅中；
蒲子炒胡萝卜的做法步骤44.2、翻炒胡萝卜丝和蒲子丝；
蒲子炒胡萝卜的做法步骤55.3、翻炒一会，放入清水，盖上锅盖，起锅前放入盐、鸡精，开锅煮1分钟即可！
蒲子虾汤怎么做
原料 : 猪五花肉(不带皮的)200克,蒲菜100克,胡萝卜20克,香菜50克。
调料 : 盐5克,味精5克，胡椒粉2克,鸡蛋液60克,湿淀粉20克,香油10克,高汤300克。
1、蒲菜洗净，切成长4厘米的段；胡萝卜洗净，剁成末；香菜洗净，剁成末备用。
2、猪五花肉洗净，切成细蓉，加鸡蛋液、60克水、3克盐、3克味精、湿淀粉、胡萝卜末、香菜末搅打均匀，汆成直径为1.5厘米的丸子，放入80℃的热水锅中小火加热至肉丸浮起，出锅后控水。
3、锅中放入高汤，大火烧开，放入2克盐、2克味精、胡椒粉、肉丸、蒲菜中火烧3分钟，边烧边打去浮沫，待浮沫殆尽，淋上香油出锅，装入汤碗中即可。
用料
蒲子半根
河虾3两
盐适量
蒲子虾汤的做法
水烧开后将蒲子放入锅中，调整到火锅程序，3分钟后加入河虾，10分钟后放适量盐就OK了。
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