枇杷果酒的制作方法和步骤
枇杷果酒的制作方法和步骤，我们都到枇杷果是一种可以化痰止咳的水果，味道很甘甜，而且食用价值非常高。人们还会把枇杷制成果酒来喝，下面是我给大家分享枇杷果酒的制作方法和步骤！
枇杷果酒的制作方法和步骤1方法一
1、自己在家中制作枇杷果酒时，要选择那些已经完全熟透的枇杷果，还有准备适量冰糖枇杷果与冰糖之间的比例应该是2：1左右，另外还要准备干净的无油无水的玻璃瓶，再准备适量的柠檬汁。
2、准备好的枇杷果洗净以后，从中间切开，去掉它中间的果核，再把得到的果肉切成块状，放入的准备好的干净玻璃瓶中，放入枇杷果肉时要随时放入冰糖，让它与冰糖交替放入最后放入准备好的柠檬汁，然后把它的瓶口密封好放在阴凉地方发酵，每天摇晃1~2次，持续浸泡40天左右，里面的枇杷果酒就能做好。
方法二
1、枇杷果酒还有一种比较简单的制作方法，在制作时要准备那些完全熟透的新鲜枇杷果，把它洗净后晾干表面的水分，再准备适量的`清酒和冰糖，把准备好的玻璃瓶用高温消毒以后控干里面的水分，把枇杷果从中间切开，挖掉果和得到的果肉放入到玻璃瓶中。
2、加入准备好的冰糖和清酒用干净的筷子调匀，然后把玻璃瓶的瓶口密封好放在温暖地方浸泡，持续浸泡10~15天里面的枇杷果酒就能泡好，取出饮用时可以把里面的枇杷果肉一起取出食用，这时会感觉枇杷有淡淡的酒香，而且枇杷酒的口感也特别好。
枇杷果酒的制作方法和步骤2一、枇杷泡酒的制作方法
1、将水果市场买回来的枇杷挑拣出来清洗干净（尽量挑选色泽好的饱满的鲜枇杷来制作），晾干，去皮，不去皮的要去掉两头，表皮划上纹路。
2、取一干净容器，将白砂糖放入容器内，然后加入枇杷，这样一层白砂糖一层枇杷，放至容器的百分之八十左右。
3、最后倒入高度米酒，密封好瓶子，静置2～3个月的时间，然后打开盖子即进行过滤、去渣，即可饮用。
二、枇杷酒泡制完成后的功效与作用
1、抗衰老、软化血管。 枇杷酒里含有一种独特物质———多酚，它能扩张血管，使血管壁保持弹性，防止动脉硬化并维持血管的渗透性，防止机体氧化。
2、保护视力，保持肌肤健康。 胡萝卜素，这种来源于枇杷果实的神奇元素对保护肌肤健康有直接作用。
3、增进食欲，帮助消化。 水果酸、柠檬酸可增进食欲，帮助消化。
4、止咳润肺。 自古以来，枇杷入药可清肺、舒气、止咳、润肺爽声、清热解署、养颜益寿。 枇杷酒发酵实验表明，枇杷鲜果的芳香成分主要为己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且极微量；在发酵过程可产生很多新的呈香物质，如苯乙醇、内脂、酯类物质；发酵过程枇杷果实的芳香化合物有较大的损失，对枇杷果酒的风味产生较大的影响。
枇杷酒的制作方法
枇杷泡酒的做法如下：
准备材料：枇杷20斤、冰糖2斤半、高度白酒500ml4瓶
制作步骤：
1、采摘20斤枇杷。
2、去皮去核，大概还剩十斤果肉。
3、去皮后的枇杷。
4、枇杷果肉入坛。
5、一斤枇杷肉加入二两半白糖或冰糖。
6、加入高度白酒两瓶，不需要没过枇杷，只需要果肉的一半即可，枇杷水分高，静置在坛内几小时便会出水没过果肉。
7、放置一段时间后即可饮用。
枇杷酒的制作方法
用料：枇杷600克、冰糖450克、低度米酒800ml、冷开水1升
制作过程：
1、将600克枇杷洗净，去皮、去核。
2、取干净容器放入450克冰糖，加入少量开水，使冰糖充分溶解，之后加入枇杷浸泡2小时后，搅拌均匀成枇杷液。
3、在枇杷液中加入0.8升左右的低度米酒，最后倒入1升冷开水，搅拌均匀。
4、放入密封容器中1—2个月，即进行过滤，去渣留液，即可饮用。
枇杷酒的的健康功效：健脾和胃，润肺，清肺，生津止渴；祛痰止咳，散寒活血、舒筋止疼。
枇杷酒的营养价值
枇杷性平，味甘、酸。归肺、胃经。具有清肺生津止渴；核，祛痰止咳之功效。适宜肺热咳嗽、久咳不愈、咽干口渴、胃气不足。禁忌糖尿病。特点：止咳之佳品。①开胃： 枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用；②止咳：枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；③防感冒：枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒；④止呕：枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
冰糖味甘，性平，无毒。归入脾、肺二经。具有健脾和胃；润肺止咳之功效。主治：主脾胃气虚；肺燥咳嗽；或痰中带血。
米酒性味甘、苦、辛温，有散寒活血、舒筋止疼的功效。
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