在选购和饮用茶叶知识的视频中有以下几种不同。
1、真茶叶叶片边缘锯齿一般为16～32对，有锯齿形、重锯齿形、齿牙形和缺刻形之分。但不论哪种形状，叶片锯齿都是上部密而深，下部稀而疏，近叶柄处平滑无锯齿，而假茶叶叶片多数叶缘四周布满锯齿，或者无锯齿。
2、真茶叶叶片叶背叶脉凸起，主脉明显，并向两侧发出7～10对测脉。侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连，构成封闭形的网脉系统，这是茶树叶片的重要特征之一，而假茶叶叶片的侧脉，多呈羽状分布，直通叶片边缘。
茶叶知识
http://www.tea001.net/ www.sdcytj.com中国茶艺-中英日（2DVD） http://book.jqcq.com/product/783550.html 茶艺渊源 茶艺风情 品茗环境 茶具介绍 跟我学中国茶艺 花茶茶艺 乌龙茶茶艺 绿茶茶艺 普洱茶茶艺 学茶艺 http://book.jqcq.com/product/364427.html 茶艺、做茶人、养心性、做雅事、立事业；生活茶艺、舞台茶艺、招招式式呈现给您；识茶叶，解茶事，细说西湖龙井、洞庭碧螺春、铁观音、普洱茶……天下名茶；览中国茶器之大金，紫砂壶、青花碗、潮汕炉；以茶修德，以茶养廉，以茶自省，以茶雅志…… 跟老师学茶艺 http://book.jqcq.com/product/840594.html 茶艺》，是上海闸北区沪北新村小学十多年看来将开展茶艺活动作为素质教育的重要载体而进行不懈的追求和探索的阶段性成果。在编写中，采取了一题一课的方式以方便教师的教学指导和学生的学习探究，提供了极其多样、趣味盎然又容易操作实现的茶活动方式，还插画了许多生动的图例以丰富本书的表现方式。这是一本尊重儿童年 ... 初级茶艺 http://book.jqcq.com/product/847847.html 茶艺，就要懂得一些有关茶的知识，掌握一些常用的沏茶方法，学会一些茶礼仪，并开展茶礼仪社交训练。泡茶沏茶、敬茶送茶，接受茶礼仪的熏陶，以此来接待亲戚朋友，增进友谊。同时，还可以让人们从中了解祖国悠久的茶历及灿烂的茶文化，培养高尚的情趣与气质，对弘扬民族优秀传统文化有益。 “以茶待客，以茶代酒”，历? ...
高分 求学有关茶方面的知识!~懂得进
1、红茶虽然叫全发酵茶，但是发酵程度不会到100%，到100%就没法喝了，其发酵程度一般来说在90%左右，有的浅点，有的重点；
2、现在市面上能见到的大都是发酵程度在百分之二三十的，事实上传统的铁观音发酵程度要比这个程度高，如果你喝过的话你会发现，发酵程度重点的铁观音香气会更内敛，口感会更醇和，当然更耐泡，如果发酵程度低到百分之十的话，茶叶的青气应该会蛮重的，滋味比较淡。
个人偏好发酵程度重一些的茶，发酵程度太轻的茶，经常喝的话很伤胃。
有关茶文化的知识
茶叶起源于中国,茶文化更是博大精深,传统的说起来有3000多年的历史了
最早茶叶并不是用来喝的,而是用来当采吃的,所以现在有很 多地方方言仍然称喝茶为吃茶,有很多古书里面都有茶叶做为菜肴的记载,这是茶叶发展的第一个阶段
总的来说茶叶发展到现在的六大茶类是经历了八个漫长的过程,分别为:
采鲜茗采(做为菜肴)
晒干煮饮(方便保存,晒干煮来吃)
做饼芼饮（为了方便运输，把茶叶做成饼块，在饮用的方式上依然煮饮，但是在茶水里面放入了特定的调味料，称为芼饮，现在酥油茶就是这种方法的延后）
碾抹煮饮（到晋朝左右，文人们为了品尝茶叶的真味，把茶饼碾成茶叶末来煮饮）
蒸青团茶（到了唐朝的时候，茶叶开始受到皇室的重视，真正意义上的绿茶才开始形成，再加上唐朝茶圣陆羽以及一些文人的推崇，茶叶在唐朝的时候无论是制作方式和品质以及引用的方法都得到了很大的提升，更因为《茶经》问世，更加另茶叶受到人们的重视）
龙团凤饼（到宋朝的时候，茶叶越来越受皇家重视，专门命令监制贡茶，在茶饼上刻上龙凤图案，茶叶发展到宋朝到了一种高峰，几乎是一中很奢侈的东西，所以从宋朝开始茶叶的走向开始流传到世界各地，而且现在有很多茶道都是源自宋朝的斗茶，著名的有现在日本很流行的抹茶道）
废团兴散（总的来说，明朝以前的茶叶都是团饼的，但是到了明朝，因为太祖皇帝朱元章出自平民，深有体会制作团饼茶劳命伤才，所以下令，进贡茶叶均为散叶茶，因此散茶兴起）
由绿到红（散茶兴起后，制作上有很大的改善，由最早的蒸青绿茶慢慢演变到了今天的六大茶类，即绿，黄，白，青，红，黑等，这点4楼说的也比较清楚）
茶叶的文化是很大，我觉得除了了解茶叶的品质和类别，文化也是很重要的一环，了解全面了才能成为真正的会喝茶
介绍你一本好书〈〈中国茶经〉〉对茶叶的介绍很全面，你想要的东西里面都有，因该比网上来的详细
先说到这里，打字来得真累
茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。
发明饮茶的方式
1．祭品：这一说法认为茶与一些其他的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。
2．药物：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
3．食物：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。
4．同步：“最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。”这几种方式的比较和积累最终就发展成为“饮茶”是最好的方式。
扩展资料
敬茶礼仪
中国是礼仪之邦，自古以来都有客来敬茶之礼。随着茶文化的传播与普及，茶道、茶礼、茶艺已经通过不同的表现渗透到了寻常百姓家。特别是南方一些省市，很多家庭在家里不仅开辟了一个别致典雅的茶室，而且功夫茶具、各类名茶、特色茶点也一应俱全，俨然就是一个小茶楼。普通百姓家虽然没有专用的茶室，也结合自身条件， 配备有茶具和茶叶。
绿茶、花茶、白茶、黄茶不需洗茶，否则将损失茶叶有效成分；而经发酵的如红茶、黑茶、青茶（如铁观音、乌龙茶等）都需要经过洗茶，保障茶汤的口感和品质。茶叶冲泡时，要轻而快，八分满即可。冲泡后，有礼貌地对客人说：“请用茶。”客人也应表示谢意，待3-4分钟后，即可品茶。
品茶时，若用茶杯，应右手拿杯柄，左手启杯盖；如用玻璃杯，则用大拇指和中指、食指夹杯，无名指和小指托底；如用盖碗，则右手持杯，左手启盖，客人可以拨去茶汤上的茶叶，慢慢细饮。如感到茶水过热，应放在茶几上稍凉后再饮，不要用嘴吹降温。
参考资料:百度百科-茶文化
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