1、主料：白萝卜1、个梨1个，冰糖适量。
2、把白萝卜去皮，再把去皮的白萝卜切片。
4、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。
5、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可，取汤，果肉不要，白萝卜和梨煮水就做好了。
白萝卜皮和梨皮煮水的做法
白萝卜和梨水煮水的方法：
食材：白萝卜，雪梨，食用油，红糖。
1、白萝卜洗净备用。
2、用刀切掉萝卜的头尾部分，将萝卜从中间切开，一分为二，再去掉萝卜的皮。碗中加入适量的清水进去，加点食用盐进去，用手将其搅拌均匀，把白萝卜和雪梨放进去用盐水清洗一遍。
3、将清洗干净的白萝卜放在案板上，用刀将其切成薄厚均匀的薄片，全部切好后放入事先准备好的盘子中待用。再拿出雪梨，用刀将雪梨对半切开，将雪梨的一半切成片，片状的梨煮起来更加的绵软。
4、前面只切了一半梨，还有另一半把它切成块，将梨全部切完后，放入事先准备好的盘中待用。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，再把切好的白萝卜和雪梨分别倒入锅中的清水里面。
5、接着加入30克红糖进去，搅拌一下，开大火煮至红糖全部融化，在此期间用勺子不停的搅拌一下。10分钟后大火转小火。
6、盖上盖子，小火继续煮，将白萝卜和雪梨都煮成透明状，关火出锅。
秋天容易咳嗽，特别是小孩秋天咳嗽很多家长就炖梨子给小朋友们吃，可是好多小孩越吃越咳，因为好多小孩是有痰咳嗽，这时不因润肺，所以只能用梨皮，小孩咳嗽有一个诱因……积食，积食就会生痰，用梨皮加上萝卜皮一起煮水可以顺气又消食又化痰，这里萝卜皮起顺气消食、消炎的作用，梨皮起止咳、化痰的作用。
准备一个梨，先把外皮清洗干净，然后切成小块（梨皮不要扔掉），把白萝卜洗干净，也是切成小块（萝卜皮也不要削掉），把红枣洗干净，用刀在上面划一刀。
下面在砂锅中，加上充足的清水，把梨、萝卜、红枣放进去，再加上2块老红糖，先搅动一下，然后盖上盖子开大火煮开，然后转到小火煮30分钟，时间到就可以出锅食用了。
需要注意的地方：
第一：先把萝卜和梨切成小块，梨的外皮千万不要削掉，因为梨皮具有化痰的作用，萝卜皮里面含有丰富的蛋白质、维生素得营养成分，所以萝卜皮和梨皮大家不要扔掉。
第二：把食材都放在砂锅中，再把红枣放进去（在红枣上面划一刀，这样可以把里面的枣香味煮出来），里面的水要一次性加足了，先开大火煮开，然后转到小火煮30分钟，开小火慢煮，可以把食材里面的营养，都煮到汤汁里面。
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