用料
低筋面粉 65g
黄油 45g
花生 50g
糖粉 35g
鸡蛋 1个（个头稍大）
美味花生小小酥的做法
先将花生秤好，而后倒入锅内炒熟（干炒即可不用放油哦，这样做出来的小小酥香味更浓郁~）美味花生小小酥的做法 步骤1
炒熟后将花生用粉碎机打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您没有粉碎机可以像Sammy一样，把花生放入塑料袋内，用擀面杖把花生压碎~美味花生小小酥的做法 步骤2
将秤量好的黄油软化，软化后放入糖粉和蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松即可。由于Sammy用料比较少，所以用手动打蛋器就可以打发了。如果亲们制作较多的话建议用电动打蛋器。美味花生小小酥的做法 步骤3
秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，形成面糊。美味花生小小酥的做法 步骤4
把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉匀，形成面团。美味花生小小酥的做法 步骤5
把面团揉成一个个的小圆球，摆在烤盘上（记得下面要垫上锡纸哦）美味花生小小酥的做法 步骤6
将圆球用手稍微压扁，将烤箱预热至175度，同时在小圆球上刷上一层蛋黄美味花生小小酥的做法 步骤7
刷好后把把烤盘放入预热好的烤箱内，调至烘烤档位，时间先设置10分钟，注意随时观察，烤到表面变为金黄色就可以出炉啦~
小小酥怎么做
1、将秤量好的黄油软化，软化后放入糖粉和蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松即可。用料比较少，所以用手动打蛋器就可以打发了。
2、秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里，倒入炼乳，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，形成面糊。
3、把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉匀，形成面团。
4、把面团揉成一个个的小圆球，摆在烤盘上。
5、将圆球用手稍微压扁，将烤箱预热至175度，同时在小圆球上刷上一层蛋黄。
6、刷好后把烤盘放入预热好的烤箱内，调至烘烤档位，时间先设置10分钟，注意随时观察，烤到表面变为金黄色即可出炉。
美味小小酥怎么做
用料
低筋190g
糖粉70g
全蛋液20g
植物油（或者黄油）100g
盐3g
泡打粉2g
椰蓉10g
花生碎60g
花生小小酥的做法
准备好所有原料。炒过或烤过的熟花生去皮放在稍厚的袋子里，用擀面杖擀成碎。喜欢大颗花生就擀得整一点，喜欢小颗就擀得碎一点。
将油和全蛋液混合，用手动搅蛋器搅拌均匀。
在2中筛入全部糖粉，搅拌均匀。
这是搅拌好的状态。就像调好的杏仁霜。
分三到四次将低筋、盐和泡打粉的混合物筛入4中，每次都要搅拌均匀。这时面糊会越来越干。这步搅拌的太嗨，忘记拍图。
将花生碎和椰蓉倒入面糊，搅拌均匀。依然忘记拍图。
烤箱预热180℃。烤盘铺油纸，油纸四角可以如图剪开，这样方便铺平。
用手将面糊团成一个个小球在油纸上。建议小一点，这样吃起来一口一个很方便。
在顶端刷蛋液。蛋黄液做法是蛋黄加一丢丢水搅拌均匀。
入烤箱 180℃ 18-20分钟，表面上色金黄即可。凉透再吃否则不酥。
食材用料：低筋粉135克黄油80克鸡蛋20克相克食物糖粉40克花生酱50克花生碎适量菜谱做法：1.我们先来准备食材，每样都要精准的份量！2.先来做花生碎，把花生炒熟，去皮，磨碎，不要太碎！3.黄油室温融化4.加入糖粉5.黄油糖粉搅拌融合，再分两次倒入蛋液继续打至融合！6.加入花生酱，搅拌均匀7.最后倒入135克的低筋粉，搅拌成饼干面团8.团成小的面团，裹上花生碎，摆至烤盘上，别忘记放吸油纸！9.烤箱上下管160度，预热10分中，放入饼干，烤18分左右！
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