1、白萝卜用盐脱水，腌四五个小时。
2、韭菜，过萝卜，葱白，姜切丝，蒜切蓉。
3、糯米粉用冷水冲开，放在火上边熬边搅拌，注意粘锅，切忌冷水冲糯米粉，用热水会把糯米粉冲熟了，煮到糯米水稍粘稠就好了。
4、煮好的糯米水里把辅料都加进去，加两勺鱼露，一勺虾酱，注意，鲜虾酱比较咸。
5、把萝卜水控干，越干越好，洒点细辣椒粉拌匀。
6、将调好的酱倒入萝卜里，拌匀，汤也倒进去，加盖密封腌制，夏天一般放冰箱一星期左右就好了。
白萝卜怎么做韩国泡菜
1、大白菜洗净，对半切开，再切一半，沥干水分；
2、胡萝卜去皮切丝；葱切段；
3、以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上；
4、待白菜出水变软，捞出沥干备用；
5、红辣椒洗净，去蒂切末；大蒜去皮，切末；
6、一起放在碗中加虾油、辣椒粉及腌好的大白菜拌匀，再装入瓶子密封，然后放进冰箱冷藏，第二天即可开封食用。
白萝卜怎么做？韩国泡菜，把萝卜切成花刀，用盐腌制一天，第二天把萝卜捞出来，把水挤进，然后把辣椒，糖，蒜糖等各种小材料搅拌均匀，把切好的萝卜放入拌好的调料，涂抹均匀，放在缸里上面，用沉的东西压上，不让萝卜飘上来，把缸口封上，放在阴凉的地方，这样韩国的萝卜泡菜就做好了
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