我家里都特别喜欢吃带馅的食物，尤其是包子、饺子、馄饨之类的。馄饨做为早餐的一个选项，早起煮上一大碗，连汤带水的特别舒服。我觉得馄饨有别于饺子的地方，最主要的就是它比饺子的皮薄，加上汤鲜。所以饺子要吃馅，馄饨要喝汤。如何在家把馄饨吃出新花样——【鲜虾馄饨】【主料】猪瘦肉、韭菜、虾仁、馄饨皮【配料】青菜、姜末、葱花、紫菜、虾皮【调料】盐、料酒、胡椒粉、一品鲜酱油、陈醋、香油、蚝油【做法】猪瘦肉斩剁成馅，加入料酒、盐、一品鲜酱油、蚝油、姜末朝一个方向搅打上劲，边打边淋入清水，打至肉馅膨胀上劲即可。
韭菜或其它青菜洗净切成细末，拌入拌好的肉馅中，淋上香油拌匀。
把虾仁洗净去除虾线，切成颗粒状拌入肉馅中。
把馅包入馄饨皮中，包成馄饨的生胚。
锅中入油爆香葱姜末，下虾皮煎出香味然后添汤，汤开后下馄饨煮至馄饨浮起鼓肚，撒入即食紫菜，加点家里有的青菜，然后加盐、胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。食用时根据自己的喜好加陈醋和辣椒油调味即可。
【制作要点】馄饨主要是为了喝汤，所以汤要调的鲜一些。如果家里有骨汤或鸡汤，那么用来煮馄饨会更加的美味。调制馄饨馅为了保证馅料的鲜，可以加一些新鲜的海鲜，菜和肉的比例要掌握好。因为馄饨做为早餐，不想吃的太油腻的话，菜肉比例6:4我觉得不错。家里一般早晨时间都比较紧，所以做为早餐的馄饨可以提前包好入冰箱冷冻，这样随吃随煮非常方便。【美味小贴士】馄饨做为馅食馅料比饺子要少，而且皮薄易于消化，是特别适合做为早餐的食物。馄饨汤家里可以把熬好的骨汤分块冷冻，这样随用随取非常方便，也可以用浓汤宝代替。【鲜虾馄饨】的特点:汤鲜味美，馅料层次感特别强，特别有温度的早餐。结语:馄饨的馅料特别丰富，家里可以根据现有的食材自由搭配。馄饨皮可以自己家里擀制，也可以去切面店选择，这个根据自己的喜好来。
特色小吃作文
温州，简称“瓯”，浙江省辖地级市浙江省区域中心城市之一。下面，我为大家分享温州的美食攻略，希望对大家有所帮助!
温州鸭 舌
小时候真的巨喜欢吃温州鸭舌，温州鸭舌也永远是菜桌上的必需品，逢年过节一定少不了这道美食，现在长大了，好像也没有那么喜欢吃了，至少不会当零食一直吃，停不下来。但是口味是真的很好。鸭舌其实属于凉菜，是卤的，很有韧性。
灯盏糕
温州小吃首推灯盏糕，是一种形似灯盏的点心，独具风味，味道很特别，外皮酥松脆甜，肉馅很爽口。其实我觉得还好，但是既然是特色小吃自然有它的过人，特别之处。
永嘉麦饼
永嘉的麦饼往来旅游的人经常把它当做干粮，因为不仅可以填饱肚子，又方便携带，又遍地都是，所以很受欢迎，反正所有的旅游景点必有永嘉烧饼。很脆的，吃起来很香，刚出炉的时候是最好吃的时候，所以最好趁热吃。
温州鱼饼
温州鱼饼是不加任何色素及防腐剂的，采用传统配方以及先进的加工做成的，肉质鲜嫩，鲜而不腻，低脂肪，营养很丰富，最重要的是好吃。
温州糯米饭
这个真的是强烈推荐的，我超级喜欢吃，又便宜又好吃，适合当早餐吃，搭配豆浆简直不要太完美。配上酥脆可口的油条碎，以及咸鲜适中肥而不腻的肉碎汤，超完美搭配，美味中的美味。
温州炒粉丝
这个炒粉丝，也是我很爱吃的一种很特别，又好吃，有好看，又香，有营养。总之就是好吃，炒面也很好吃，但我不知道是不是温州的，但是大同小异吧，都是炒出来的。
鱼丸
温州的`鱼丸是中华名小吃之一!它和各地的鱼丸可不太一样，形状是不规则的条状，呈半透明的玉白色。以新鲜的鮸鱼肉为主料，去刺后切成细条，刮成鱼茸用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中，烫到透明上浮便是熟了。吃的时候再配上米醋、葱花和胡椒粉，汤味微酸辣，鱼丸弹性十足，吃了还想吃!
猪脏粉
温州猪脏粉是温州的一种小吃，主要由猪场，鸭血，粉干等配料配制而成，早在十几年前温州猪脏粉在温州大街小巷，可以说是遍地开花。但是随着城市化进度的快速发展从事这项手艺的人越来越少，想吃到一碗正宗的温州猪脏粉实属不易，所以有机会来温州一定要去吃一次正宗的猪脏粉，才算没有白来
温州混沌
混沌其实也没什么稀奇的，哪哪都有，大江南北到处都是，而且都是当地的特色小吃，可是在我看来，哪里的混沌都没有温州混沌来的好吃。因为温州混沌做法最为精致，配料最为讲究，色彩最为鲜艳。我对温州混沌小时候的印象就是开着一个三轮车，然后车上载满混沌，大街小巷的一路敲过来。大人们听到了买混沌的人敲出来的声音就会过来问我们一群孩子，你们要不要吃混沌，现在想想好有趣哦，但又确实很久没有吃到了呢，特别有意思。
温州有哪些不可错过的小吃
特色小吃作文 篇1
由于昨天玩得太累了，今天早上我们起得比较晚，到白马寺的时候都11点了，于是就在白马寺外面的饭店吃了洛阳的传统名吃“水席”。
我们点了“洛阳水席”的其中一个小套餐，有四个菜，菜的主要的特点就是有汤有水，最有名的是“燕菜”。燕菜的主要原料是洛阳东关生产的大白萝卜，因为像燕窝，所以就叫燕菜。主食是米饭，我们点了3碗米饭，有米有菜又有汤，这顿饭吃真丰盛啊！
特色小吃作文 篇2我的家在江苏省泰州市，常常被人们称为祥泰之州，同时也是最适合居住的城市之一，而且是一座古老历史文化名城，《水浒传》的作者施耐安，扬州八怪的代表人物郑板桥，京剧艺术大师梅兰芳……都是我们泰州历代文化名人中的杰出人物。泰州又有凤凰城之别称，因内城河与外城河交错环绕形似一条腾飞的凤凰，因此而得名。泰州的旅游景点也有很多很多，如泰州溱潼古镇、梅兰芳公园、光孝律寺……
最具泰州特色的小吃要数鱼汤小馄饨和油炸臭干了。
鱼汤小馄饨，汤白如奶，小馄饨的皮薄如一张纸，里面的肉馅看得清清楚楚，真是晶莹剔透。它们像一个个可爱的娃娃脸调皮地躺在碗里，笑眯眯的看着你，好像在说：“快来尝尝吧，我可好吃了。”
拿起勺子舀一个放进嘴里滑滑的，非常润口，再喝一口鱼汤，那味道鲜美得很，让你永远都忘不了。
油炸臭干随炸随卖，臭味相传，不用吆喝，闻着那味道就自然有人光临了。一块块小小方方的臭干放在油锅里翻滚几下，老板就会熟练的用他那又大又粗的筷子夹上来，看着架在铁丝架上的金黄色臭干，口水会不由自主的往下掉，再舀上一匙红灿灿的水大椒浇在干子上，一口咬下去，水大椒的辣味，油炸的香味，独特的臭味，混杂着豆腐的香味，那味道就一个字“绝”。
听了我给大家的介绍，相信你们一定心动了吧，心动不如行动，来吧，请到我的家乡来做客，我和家乡会张开双臂欢迎你们的到来。
特色小吃作文 篇3家乡的特色小吃—土豆饼
我的家乡金昌有很多小吃，牛肉面、凉皮子、沙米凉粉、油饼卷糕、土豆饼等，这些小吃风味各不相同，在这些地方特色小吃中，我最喜欢的是土豆饼，为什么呢？让我给大家介绍一下，相信你们一定会喜欢的。
土豆饼，顾名思义，就是用土豆做的饼。大家一定会问：土豆做的饼有什么希奇的呢？玉米饼、南瓜饼我们都吃过了，也就那样呗！如果你们真的这么以为，那就大错特错了。土豆饼之所以能成为特色小吃，一定就不是表面看起来那么简单，自然有它的独特之处，制作它可麻烦着呢！
做土豆饼的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆饼的味道才会好，所以挑选的土豆一定要个大饱满，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肃盛产土豆，这自然不在话下了。第二步就是削皮，先把土豆洗干净然后再削皮，这也是个技术活呢，可得小心自己的手呢，可别伤着了。这下该进行第三步了——磨土豆，这个步骤是做土豆饼整个过程中比较关键的环节，因为磨不好会直接影响土豆饼的口感，所以一定要磨均匀。第四步是调制了，磨完的土豆糊有一点稀，不容易摊成饼，必须要加入适量面粉，面粉加入量以搅拌中无渗出水为好。为了土豆饼口感好，一定要打上几个鸡蛋，最后再根据个人口味加入食盐等调味料。好了，现在开始烙饼了，可以用平底锅或电饼铛，烙饼的关键是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的扎实到位，这也没啥难的，一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧，不一会儿功夫，几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的.土豆饼就做好了，光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧，直接吃当然可以。可最佳的吃法是将土豆饼上面匀涂少量油泼辣椒面、酱、蒜苗丝及葱，再卷起来吃，或切成条拌着吃，味道真是好极了。说到这儿，我都馋了，你们呢！
远方的朋友，如果你们有机会来到了我的家乡甘肃，一定要尝尝我家乡的土豆饼，它一定会让你大饱口福，乘兴而来，满意而归。我希望家乡的土豆饼能让更多的人品尝，让人流连忘返。我爱吃家乡的土豆饼，我更爱我的家乡。
特色小吃作文 篇4今天，我老舅来了，他给我买了2袋好吃的。
我拿起一盒果冻，果冻的外面有一个小小的外壳，外壳是绿色的顶上写着“忘不了逍遥吃果冻”几个字。
盒子的左面有一个小孩子，正张着大嘴吧，小孩下面写着“赠送棒棒糖一个”。在大大的外壳表面还写着“内附叉匙一把，果冻奶伴侣一包”，在左边写了配料表、食用色素、粉包配料表、食品生产许可证号、食用方法及建议等信息。
我打开他的大大的房子，我看见果冻的外壳像酒杯，软软的，里面装着白色的果冻像水晶，中间还有一个小小的果仁。我把果冻沾点粉，就吃上了。呀！真好吃，我又打开了棒棒糖，这棒棒糖真像一个大大的宝石。
真是太好吃了，我永远也吃不够这些美味。
特色小吃作文 篇5朋友，如果你来到汉中，那么，我现在就给你介绍一下我们汉中最美味的小吃有哪些。然后你就可以先尝先享受了！汉中有四绝——面皮，菜豆腐，核桃馍，麻辣鸡。
面皮有热面皮和凉面皮之分。如果你来时正好是夏天，那么最好选择凉面皮，让你吃的凉爽而且还可以尝尝辣椒的滋味。让你回味无穷。更不必担心会上火之类的事了。看，服务员已经把你要的面皮端上来了，最上面放的是面皮，下面是一些搭配的小菜，这样吃起来更有味。调味师已经按你的口味把调料调好放进了面皮碗中，你只要搅拌一下就可以开吃了，也许你会感到好辣，也许你会感到酸中带辣，也许你还会感到让你胃口大开，对，这一切都是面皮的诱人之处。不相就去试试！当然如果吃完最好是再加一碗菜豆腐，它让你马上感到清爽还带有一丝丝酸味的稀饭，如果你感到吃多了油腻，那么就选择它吧，保证吃完你再去吃油腻也没问题哦！
如果你面皮吃的不过瘾，那么，现在就去吃宁强的麻辣鸡。在陕西宁强，有一种独具特色的风味凉盘，高档的宴席少不了它；老百姓的餐桌上时常见到它；朋友来了一定要吃它；给人馈赠也常常选它。它就是鼎鼎大名、享誉西北的宁强地方风味小吃王家麻辣鸡。王家麻辣鸡又名王婆麻辣鸡，20xx年以当今掌案人王素云之名注册商标，全称是“王素云麻辣鸡”。
如果你还想再尝尝面食之类的小吃，那么就去吃宁强核桃馍吧。宁强县传统风味小吃“王记福兴老号核桃烧饼”开业于（清）乾隆年间，多作贡品，其技艺代代相传至今。基本制作工艺是，将面粉蒸熟，加菜籽油拌匀，制成油面；再取面粉加入油面、碱面、醇面，用似开非开的热水和匀，稍饧。把核桃仁在火上焙熟去皮加入精盐捣碎，制成核桃泥。取面块加核桃泥和匀，揪成剂子，用走棰（一空心圆木，在空心中插入小木棒，是擀制小面片的工具）。擀成长条，抹上核桃泥，卷成圆柱形，用刀顺长切成两块，里层向外卷圆，上下抹上核桃泥和菜籽油，用圆木棰从中间向下压成凹形，放入三扇鏊（陕西用来烘烤饼的三层特制烘炉）底鏊中烘烤3分钟，翻转后再烤5分钟，呈金黄色即成。其特点是：色泽金黄，油酥可口，久贮不变质。含有丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物。核桃还具有壮腰补肾、润肠通便的食疗作用。
总之你会决无同样的口味来替代的。当然来到汉中，除了小吃，当然也不要忘记了这也是旅游的城市哦，如古栈道，小南海。拜将台，华阳，……当然还有去看看桔乡园——张骞的故乡呀，人杰地灵呀，还有原生态的野生朱鹮呀。好了，我想我就先介绍些，如果你还有时间，那么就多去了解一下汉中，它会让你爱上它！！！
特色小吃作文 篇6揪片就是用手往下揪的面片，在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。将揉好的面团擀成薄片，用力将面一片一片地揪成纽扣大小、中间有凹的小片，甩进锅里，面片飘起即熟。这种揪片嚼起来感觉有劲，面片清利，食之有味。
揪片是晋中一带的传统面食，它以独特的风味和精湛的工艺，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。将面粉用水和好、揉好，放置一会儿。然后，用擀面杖将面擀开，再用刀将面切成五六寸宽的几块，拿一块在锅边往锅里揪成一小块一小块的，这样边揪边煮，一会儿后，锅里的面就熟了。揪片操作简单，面片很容易入味，食之舒畅，容易消化，尤其适合于幼儿和老人。
揪片又称掐疙瘩，也是晋中民间传出的一种家常面。当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面，名谓"岁数掐疙瘩"。结婚时的年龄为多少就吃多少片。这里的"片"是指半成品而言的，即用一小瓢面和好后擀成圆形，切开对折，然后根据岁数先切成大片，再将大片用手分别揪入沸水锅内，捞出后约半饭碗。吃此饭有岁岁平安之意。
特色小吃作文 篇7“蟹壳黄“又称火炉饼，以上等精面粉、净肥膘肉、梅干莱、芝麻、精盐、菜油等手工分别制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等10 余道工序制成，其烘烤系在特制炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘、及将炉火退净后焙烤，前后在数小时而成。因经木炭火焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄，故得此名。其烧饼层多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有叶氏词为证：“薄如秋月，形似满月，落地珠散玉碎，入口回味无穷“。
由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻。
这就是我的家乡安徽黄山。那边的特色小吃是黄山烧饼。黄山烧饼又名“蟹壳黄烧饼“、“救驾烧饼“，是徽州特色小吃。
特色小吃作文 篇8馄饨也是温州的特色小吃。
混沌也是历史悠久，它的由来有汉朝匈奴之说，也有道教之说，还有一种是西施之说呢。
混沌皮展开后多是一个梯形或正方形。馄饨的做法跟饺子的做法是差不多的，都是在皮中央放入少许的肉，再沿对角对折。包好的馄饨放在一边，一个叠着一个，一个挨着一个，有点像满汉全席和鸿门宴。透过馄饨皮，隐隐约约看到猪肉正躺在里面，在皮中央翘起一个圆鼓鼓的小圆顶形。
刚从锅里盛出来的馄饨冒着热气，馄饨周围则是紫菜、葱等东西，一个小碗就这样被塞得严严实实。用勺子捞起一个馄饨，在水的作用下，馄饨的皮往下垂，粉红色的肉尤其明显，皮的下垂突出了肉的样子，使人忍不住想尝一口那嫩嫩的肉。咬一口皮，你可能会觉得平淡无奇，但咬一口肉，肉在嘴里翻滚，你咽下后肯定还会想再吃一口，就这样一口一口，馄饨肉很快就被吃完了。
没了肉，你还是不肯舍弃碗里的汤和皮还有紫菜，你会开始喝汤。那充满混沌精华的汤的味道令你赞不绝口，马上，连汤也没了，这时，你会深深的感叹这馄饨的美味。
如果你从外地赶来温州，不吃一下温州的特色小吃——馄饨，是你的损失。
特色小吃作文 篇9妈妈的朋友——潘叔叔是古田人，每次说起他们那儿的风味小吃锅边糊，就直抿嘴一副馋样。
这一次，潘叔叔邀请我们去古田玩。我们开车大约过了3个小时，傍晚终于抵达古田。
第二天一大早，潘叔叔急急忙忙地叫我们起床，一起去吃古田锅边糊。我们迫不急待地出发了，潘叔叔带着我们东找西找，还不时地打电话给他朋友，问哪家锅边糊好吃？终于找到了一家最正宗地道的锅边糊店，店门口人们进进出出，店里面挤挤攘攘的都是人，没地方坐了，我们好不容易找到位置坐下来。
很快，一碗热气腾腾的锅边糊端到我的面前，只见碗里汤汁颜色呈乳白色，就像浓浓的牛奶一样，而锅边糊就像漂浮在牛奶上的“碎玉”。一股肉香扑鼻而来，仔细一看，原来配料中还有许多碎肉呢。我急不可待地用勺子盛了一口放进嘴里，“嗯，温软香甜，真好吃！”我狼吞虎咽地吃了起来。
吃完锅边糊，我问店家：“锅边糊为什么这么好吃呀？”店家说：“我们每天四五点就出去买肉熬汤，一直熬到早上七八点钟，汤熬好了才做锅边糊。”哦，原来古田锅边糊这么香浓是因为制作锅边糊的人们付出了辛勤劳动和汗水。
古田锅边糊回味无穷！至今，我还常常想起那份香甜，写到这儿，我的口水都流下来了。
我是温州人，长到19岁才离开家乡去杭州求学，家乡的食物和温州人之间有很强的精神脐带，无论走多远，就算隔着一个半球，你也没法忘记家乡的味道。
温州古称东瓯国，菜系被称为瓯菜。因为靠着东海，海鲜的种类和食用方法都很丰富。
①温州糯米饭
世界上有千千万万种糯米饭，但是只有一种才叫温州糯米饭。
糯米饭放在纱布上蒸的恰到好处。肉汁一定要放香菇，分量不多不少，浇在糯米饭上，能够让你吃的每一口都沾到肉汁，又不至于汤太多向肉汤泡饭那样泡没了糯米的黏糯口感。油条要炸得脆脆的老油条，切成不大不小的块，和青翠的葱花一起码在饭团上。
想家了，尽管杭州也有所谓的温州糯米饭，但是始终吃不到记忆中的味道。
如果你来温州的话，街头早餐店的糯米饭水准都不差，看到人多的店就放心去吃。糯米饭有大份和小份之分，对糯米消化不太好的点份小的尝尝就好。推荐搭配咸豆浆，风味独特，加了紫菜、榨菜和油条。连锁比较有名的糯米饭店是三姐妹糯米饭，全天供应，早上起不来的可以去这样的店铺吃。
②猪脏粉
我最爱的点心。不过有些人接受不了猪内脏的就不要尝试了。原料是猪血和猪肠，用香料煮过。等顾客来了，把煮好了的粗粉干团再下锅热一热，连带汤水放入碗中，捞起猪血和猪肠切片放入碗里，汤里一定要加黄豆酱和大葱叶子，酱香浓郁，配合鲜嫩的猪血和肥厚的猪肠子，一碗热乎乎的猪脏粉没几下就下去了。猪肠一般都是加猪小肠，有的老饕会让店家加肠头，就是猪大肠，吃起来更加肥厚，价格也相应的更高
猪脏粉除了温州我在其他地方都还没见过。温州推荐吃老仓桥猪脏粉，个人觉得是最正宗的一家。以前家就在边上，上学前吃一碗猪脏粉，是无忧无虑的时光。
③温州大馄饨
温州的薄皮馄饨真的是我吃过最好吃的馄饨了，不吹牛，温州以北的馄饨，都是用饺子皮包的，那么厚，那么大，实在接受不了，颠覆了我对馄饨的印象。温州大馄饨，皮一定是很薄的，标准是馄饨皮盖在报纸上，要看清楚报纸上最小的字。肉要手剁，剁得极细，在馄饨皮上抹薄薄的一层，包好。馄饨的包法也不是像云吞那样，下锅煮了，配菜一定要多，有菠菜、虾米、紫菜和蛋皮丝。一碗好的馄饨，是一种视觉和味觉的双重享受，不是北方馄饨可以比拟的。
温州最有名的馄饨店是长人馄饨：长人馄饨源于1930年左右，乐清人陈立标来温州经营馄饨担，沿街叫卖。抗战胜利后，市区解放北路五马街口形成金纱市场。为了适应这种需要，馄饨担便固定下来，摆在铁井栏口经营。他制作精细，馄饨皮很薄，用碱适当，馅肉用新鲜瘦肉。盖料更讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米，尤其是汤清见底，受人欢迎。由于他个子很高，人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。其特点是汤清味鲜，形似花朵，美味爽口。
另外提一家也很有名的馄饨，五马街口的阿九面店的馄饨，也非常好吃。好吃的还有他们家的小排面，饭点也是要等的。
④温州鱼圆
温州鱼圆和其他地方圆圆的鱼丸不一样，它不规则，有点像虾滑的样子，呈现半透明的乳白色。
做鱼圆，正宗的做法要用鮸鱼。以新鲜的鱼肉为主料，挑去鱼刺后切成细条，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片刻，加入番薯淀粉，鱼丸会更具弹性，拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足。下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中，烫到透明上浮便是熟了。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。吃起来鲜、酸、辣，让人发汗而爽快。
吃鱼圆有很多老店，我一般不再外面吃鱼圆，自家做的鱼肉更多更加好味道。专门吃过的新中国影都附近有一家老店，五马后巷那儿也有许多鱼圆店。如果想去酒店吃鱼圆，推荐天一角或者美乐食街，这两家都可以集中吃到温州的小吃。
⑤温州敲鱼汤
三丝敲鱼是温州民间传统佳肴，我看过一个关于敲鱼的传说：以前温州的寺庙里有一个老和尚和小和尚，老和尚出门乘船去讲经，翻船后葬身大海，小和尚天天去海边敲着木鱼祭奠他。有一天小和尚发现海边渔船旁有许多黄色的鱼，鳞光闪闪，原来是渔翁捕捞上来的黄鱼。心想就是你们这些鱼吃了师傅的肉身，为了泄恨，就将鱼去头、剥皮、挖内脏，取下鱼肉，用木鱼将鱼肉捶打成片片薄饼状的圆片，放在海边晾晒干，来祭奠师傅。船上的渔翁看见了，就把这些“鱼片”剪丝煮汤，没想到美味异常。此后，渔翁仿照此法，制成敲鱼，逢人诉说。久而久之，敲鱼就成了家家户户的菜肴，温州敲鱼就这样被流传下来，成为著名的瓯菜之一。三丝加清汤烹制而成的“三丝敲鱼”，汤清味醇、鲜嫩爽滑，色泽调和，独具风味。
鮸鱼是温州最家常的一种鱼，味质鲜美，肉多无细刺，所以温州人经常拿它来做鱼丸、敲鱼之类的，现在因为鮸鱼的价格高，许多敲鱼是用马鲛鱼做的。
三丝指的是青菜、香菇丝和胡萝卜丝，一起和切好的敲鱼丝做汤，颜色搭配好看，味道也很互补。三丝敲鱼是有名的瓯菜，一般的温州酒店都能吃到这道菜。
⑥温州鱼饼
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温州鱼饼和鱼丸的做法差不多，就是鱼饼里要加入豆腐和更多的淀粉和肥肉。推荐永高鱼饼，本地最有名的鱼饼连锁品牌，有门店，也有真空包装可以买，价格有点小贵，热的天气买是需要冷藏的。
⑦温州鸭舌
每次回家想给室友带特产的时候，我都会带鸭舌。温州鸭舌最早的时候没有真空包装，都是酒席上的盘头（冷盘），后来有一家做卤味的叫初旭，他们靠卖鸭舌发了家，他们家的鸭舌用可乐卤过，甜甜的很适合噶色吃（单独吃），也很适合配酒。鸭舌也从此走上了日常的餐桌。
后来老板还琢磨出了真空包装，一条鸭舌包一个包装，一斤没多少东西，要加要上100块，赚了个盆满。年前初旭老板听说涉及民间集资，逃出温州躲债，后来被政府劝回来继续开工生产，希望以后还能一直吃到初旭的鸭舌。
鸭舌其他的常见品牌还有爽康、藤桥什么的，不过真空包装的鸭舌没有熟食店新鲜卤好的好吃，初旭有实体店，大南门沃尔玛百货楼下那家应该最大。
⑧灯盏糕
这是我最爱吃的点心！小时候放学能吃一个灯盏糕是多么幸福的事情啊，不过吃多了上火，所以不能经常吃。
灯盏糕类似于北方的油墩儿。主料是面糊、萝卜丝、肉末、鸡蛋。看师傅做灯盏糕也是一种享受，油锅一热，放入一个大铁勺，铁勺上浇一层面糊，在油锅里转动，等面糊凝结后放入萝卜丝，肉末、鸡蛋，食材熟了后再盖上一层面糊，浇上热油炸过，因为外形像灯盏，所以叫灯盏糕。
刚出锅的灯盏糕要趁热吃，菜油炸过的清香，焦脆的外壳，里头萝卜丝的清甜、肉末咸香和鸡蛋的滑嫩交叉在一起，很落胃。一个灯盏糕比较大，两个人分着吃合适，如果一个人吃完基本上饭是不用吃了。
最开始灯盏糕只有肉蛋萝卜丝，后来花样很多，有的会加虾仁，有的还会加鲍鱼，土豪可以试试，我没有尝试过。以前灯盏糕是街头小吃，现在渐渐也可以登堂入室了，酒店点的灯盏糕是炸好了切开的，没有了锅气，总归不如街头小店刚炸出来好吃。
推荐大家去吃大王灯盏糕，老字号。还有家扁头灯盏糕，也是老店，在铁井栏附近，就是长人馄饨店对面，每次去都要排队。卖灯盏糕的地方有时候还卖猪油糕，是一种本地糯米和芝麻做的甜食，爱吃的可以尝尝，很香。
⑨杏仁腐
杏仁腐是一种糖水，主要用甜 杏仁 磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成。温州杏仁腐除了这个，还会放什锦水果罐头，葡萄干，黑芝麻，还有灵魂是杨梅干，不加杨梅干的杏仁腐简直是耍流氓。温州杨梅很出名，衍生产品杨梅干、杨梅酒也是很常见的。最后出来的杏仁腐要加一点薄荷水，冰镇一下，夏天来一杯简直从头凉到脚，舒服的很。
小时候家里人不怎么让吃杏仁腐，说是点化的时候黑心商家加了薄荷牙膏，才能固化。现在能够自己做主随意喝杏仁腐了，但是家乡却很少回去，一年还是和小时候一样，统共也就喝一两次。
推荐去五马后巷吃杏仁腐，哪一家都一样。最正宗的杏仁腐用厚重的有年代感的玻璃大杯子装着，金属的长柄勺子肆意地挂着杯壁，去抢杯子里仅有的两颗杨梅干，那样的时光很多年都不再有了。还有一家小杏仁工作坊，杏仁腐做的味道很正，水果是加了新鲜的，不是罐头，味道更佳。
以上就是关于馄饨是很多人早餐的首选，如何在家吃出新花样？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
