食材
主料
黄豆面
1平勺（平时小汤勺）
玉米面
1平勺（平时小汤勺）
豌豆面
1平勺（平时小汤勺）
荞面
1平勺（如没有可换其他
面粉
2平勺
鸡蛋
2个
辅料
葱花
适量
盐
适量
食油
适量
步骤
1.先把各种粉混合
2.加凉水搅拌成糊，不要太稠，可适量加些淀粉
3.锅中加油，油热后下葱花煸出香味，注意不要将葱花炒糊（可留下一些葱花后用）
4.加入适量开水后就可以将之前的面糊倒入锅中搅拌
5.可在其中打入鸡蛋，等鸡蛋快熟的时候撒入之前撒入葱花盖上盖子，利用余温焖熟鸡蛋，葱香也更浓
6.出锅后根据个人口味加盐调味。大家也都试试吧
小贴士
家里没有这么多面粉的话大家就随机应变吧，留下一些葱花等糊糊好了以后撒进去盖好盖子捂一会，葱花味道更香，当然只适合爱葱香的妹子。
杂粮面条怎么做简单又好吃
杂粮面条
杂粮面条的用料
小米粉30克 薏米粉20克
藕粉30克 胡萝卜适量
小菠菜适量（一小把） 植物油少许
盐少许 小酱油少许
杂粮面条的做法
步骤1
小米面，薏米面，藕粉 藕粉和小米粉1：1，薏米粉稍微少一点。
步骤2
用常温水调成厚糊状（不可太稀）。
步骤3
小菠菜洗净，切小段。
步骤4
胡萝卜切小片，我没有炝锅，锅里直接加水，倒入提前炸好的花椒油，把胡萝卜片煮熟。
步骤5
下入菠菜叶后，把面糊装在食品袋里，在食品袋的角上剪个小口，手捏住袋子往开着锅的汤里挤面条，糊糊挤完了不要急着翻动，调味道吧，在开个一两分钟就可以了
步骤6
装到碗里是这样的哦，吃到最后也不会断的了，因为这几天一直想做这种没有小麦粉的面条，昨天在网上搜到一位美食家的这道吃食，第一次学着做，成功！！
面条的原料是有很多的，大家比较喜欢的就是杂粮面，就是利用粗粮研磨制成的面条，含有的纤维素较多，所以饱腹感会比较强，而且杂粮可以促进肠胃的蠕动，对身体很有好处，那么杂粮面条怎么做简单又好吃呢?往下看吧。
杂粮面条怎么做简单又好吃做法一、
1. 杂粮面条200克，西生菜叶适量，西红柿一个，鸡蛋一个。
2. 西红柿去皮洗干净切成块，加一点白糖。
3. 鸡蛋打散。
4. 西生菜切丝，再切点葱花。
5. 水烧开煮面条，大约三分钟煮好。
6. 面条煮好过凉。
7. 平底锅加热加点油炒香葱花。
8. 加西红柿翻炒。
9. 炝上汤，加点盐，加点五香粉，加点紫菜。
10. 打上蛋花。
11. 加上西生菜丝和面条，关火。
做法二、
原料：速食面、娃娃菜、猪瘦肉、老抽、盐、葱。
做法步骤：
1. 莜面速食面一定要用温水泡好，约半个小时，没有硬芯位置。莜面是燕麦炒熟以后在磨的面，，所以速食面本身就是熟的，燕麦本身会发粘，用热水泡就发粘就不好吃了。
2. 白菜切丝，瘦肉切丝，葱切碎
3. 泡好的莜面捞出控水。
4. 油热下锅炒肉丝
5. 肉丝炒好以后放白菜，娃娃菜多炒一会好吃
6. 炒好以后就可以放我们泡好的莜面了
7. 莜面怕温度高，进锅里以后和蔬菜炒匀，放盐、生抽、耗油，翻一翻就可以了。
8. 搅拌均匀以后就可以起锅了
掌握不好水的温度泡莜面，可以水温稍微低点多泡一会，只要面没有硬芯就可以了。可以炒可以凉拌也可以做汤面，但是一定不要在锅里的时间过久，要是做汤面直接把热汤浇到面上就可以了
荞麦面怎么做好吃一、凉拌荞麦面
荞麦面主料：荞麦面100克，黄瓜50克，胡萝卜50克、蒜3瓣，香菜1克，小米椒2个，生抽1勺，醋2勺，蚝油1勺，辣椒油1勺。
1、黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。
2、荞麦面放入沸水中煮至断生，捞出过凉水，沥干盛出。
3、加入黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜碎、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、1勺、辣椒油1勺拌匀即可。
二、炒什锦荞麦面
主料：荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱
配料：盐、鸡粉、生抽、食用油
做法：
1、干香菇泡发，洗净去蒂切片
2、青菜洗净切段
3、胡萝卜洗净，去皮切丝
4、洋葱洗净切丁
5、做一锅水，水开后煮面条，面条煮至八成熟捞出，放入凉水中冷却，然后捞出控干水份，加入少许食用油拌均匀，使其互不粘连，放一旁备用
6、炒锅加油烧热，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡萝卜和香菇继续煸炒，然后放入青菜，加适量盐、鸡粉、生抽调味，最后放入面条，翻拌均匀即可出锅。
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