油炸糕
软糯香甜
材料:
面粉250克，水450克，白砂糖约50克
做法:
水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团。
糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。
将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入糖馅包好，再按成约4CM的圆饼。
油烧至7成热，将炸糕放入炸至两面微黄即可。
小诀窍:
一定要将口包好，否则会漏糖。
材料:
糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油
做法:
1.把糯米面加水和面,不能太软,尽量硬一些.然后就是醒,醒的时间长一些.可以头天晚上就和好了
2.就是把一小块江米面团按扁,尽量薄一些,加入馅,再包上按扁了。
3.锅中放油放入面饼小火煎至双面金黄熟透即可。
小诀窍:
超市有卖的红豆沙馅，用的时候可以选冻硬一下，包的时候好包。
山西小吃——炸油糕~在北方人看来，山西、陕西都属老西儿，老西儿们都擅长面食，老西儿的小吃都很美味~~山西话说炸油糕的那个油字声调降下来，而糕字几乎是轻声，听起来很可爱~
材料:
黄米面，红糖豆沙馅料
做法:
1.将黄米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
2.将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。）
3.将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。
4.在揉好的面团上稍微洒些油，然后揪成大小均匀的小团。一定要趁热，凉了就变硬了。。
5.老爸提前做好的馅料~香甜可口~比买的那种稀不啦叽的可好多了~~
6.油热后就开炸，没什么巧把式~~面是熟的，炸透炸鼓就可以出锅了
小诀窍:
友情提示，此食品不易消化，莫贪嘴吃太多哈~~
材料:
主料：水1/2杯(约125ml)，面粉1/2杯(约70克)，鸡蛋2-3个，白糖1大勺，黄油1/2条(约50克)，香草香精1小勺。
做法:
1、锅中放水1/2杯,黄油1/2条,白糖1大勺，烧开后，将面粉倒入，用筷子快速搅拌均匀。
2、将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力。加入香草香精(起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放)，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯。
3、搅拌成糊状。
4、将油烧热(油温勿过高)，我用两个大的不锈钢勺：先用一个勺挖一坨面糊(大约有鸡蛋黄大小)用另外一个勺蘸一下油将勺内的面糊轻轻拨进油内，经温油炸至鼓涨起来，呈金黄色即可捞出，沥干油，撒上白糖即可。
5、香香甜甜的奶油炸糕做好了。
贴士：用蛋液来调整面糊的干稀程度，如果面糊比较稠，手上可抹少许油，抓起一小块面坯，揉成鸡蛋黄大小的球，再按扁，放油内炸，这样炸出来的不如稀一些的面坯炸出来的鼓涨，但稀的面坯不易下手，只好用勺，做出来的形状不太漂亮，但鼓涨很大。
材料:
面粉，开水，白糖，香草粉，鸡蛋液，奶油，油
做法:
1.用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。
2.白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
3.锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。
小诀窍:
除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕（用水磨米，质量最好），面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50－60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。
还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。
孕妇吃油炸食品对胎儿有影响吗？
大多数人喜欢吃它，因为它的颜色，香味和酥脆的味道。但是，孕妇不应该吃太多油炸食品。高温油炸后，破坏了食品中的维生素等营养成分，营养价值显著降低，而脂肪含量较多，难以消化吸收。
怀孕早期，如果吃油炸食品会加重反应。在妊娠中后期，子宫会压迫肠道，从而使肠道蠕动减弱。如果你吃油炸食品，很容易引起便秘。此外，由于怀孕后激素水平的变化，孕妇的消化功能下降。吃油炸食品很容易使孕妇的胃感到饱，这将导致下一餐减少。
孕妇在怀孕初期，由于妊娠反应，一般不喜欢吃鱼类、油类食物，加上油类食物更难消化吸收，往往导致孕妇食欲不振，所以饮食应该清淡。怀孕4ー7个月，子宫增大，肠受压，蠕动不良，吃油炸食品容易便秘，严重者可引起大便后出血。此外，从油炸食品本身来看，油炸食品在高温下会使食品中的维生素等营养成分受到较大的损害，并含有过多的脂肪。在妊娠晚期，孕妇应控制脂肪和糖类食物的摄入，以防胎儿过胖，增加分娩的难度。油炸食品一定对胎儿有影响。丙烯酰胺是一种致癌物质，当食物在高温下油炸时会产生。食品中丙烯酰胺的安全限量是每公斤10微克，薯片中的丙烯酰胺含量最高可达每公斤4000微克。所以你不能吃，也不能少吃。
在怀孕期间少吃油炸的食物会更健康的，因为油炸的食品的热量高，容易导致肥胖等。同时如果是重复使用的油，有可能会出现有害物质，影响到胎儿的发育的，在孕期需要及时的进补，多吃易消化的食物，看看身体的变化，观察平时的食欲是否正常。
炸好的油饼放冰箱冷藏后没有热透可以吃吗孕妇
油炸食品含有大量油脂成分，是公认对健康不利的食品，我们日常应该尽量少吃油炸食品。……但是，油炸食品又酥又脆的口感，以及香浓的味道，是很多人的最爱……因此，有很多油炸食品成为我们日常生活中最受欢迎的食物之一。
具体来说，以下几种油炸食品就是我们日常生活中最喜欢的美食：
1，油条、麻花、油炸糕，是非常美味的油炸面食。
面食是我们日常生活中的主食。
一般来说，主食采用的是蒸煮之类的烹调方法。……但是，很多主食就是用油炸的……比如油条、麻花、油炸糕，就是非常美味的油炸面食。……另外像油炸馒头片等也是非常好吃的美食……这些主食是我们餐桌上经常见到的食物。
2，炸薯条、炸茄盒是很多人非常喜欢吃的油炸蔬菜美食。
在我们日常饮食当中，蔬菜也是可以油炸的。
含水量低的蔬菜，就可以油炸。……其中像薯条、薯片，用油炸之后就成为非常美味的食物。……另外像茄子等蔬菜也可以用油炸，做成炸茄盒等特色美食，这也是我们日常餐桌上非常受欢迎的蔬菜类油炸食品。
3，炸鸡腿、炸鸡翅、炸肉段，是非常受欢迎的油炸肉类美食。
肉类营养丰富，是我们最爱吃的食品。
对于肉类来说，油炸的烹调方法可以做出更加美味的食品……比如炸鸡腿、炸鸡翅，就是我们非常喜欢吃的油炸肉类美食。……另外像炸肉段等也是非常美味的食品。……甚至就是肥肉，也可以油炸做成酥白肉，吃起来非常美味。
可以说，肉类油炸食品是种类最丰富、味道最香浓的美食。
4，各种油炸小食品是很多人喜欢的油炸美食。
每个地方都有自己的特色美食。
在这些特色美食当中，那些用油炸的烹调方法制作的各种特色小食品，因为独特的口味，成为我们非常喜欢的美食……这些美食种类繁多，无法一一赘述。
综上所述，在我们的日常生活中，油炸类食品还是有很多种的……这些食品的味道香浓可口，营养丰富，是我们日常摄入营养的重要来源。……但是油炸食品属于高脂肪食物，应该适量食用，才能对身体健康最有利。……关于这一点，我们必须多加注意。
油炸糕做法配方大全
朋友，你好！炸好的油饼放冰箱冷藏后没有热透，孕妇是可以吃的。
孕妇在怀孕期间，只要不吃药物之类的、不吃变质的食物就可以了。油饼放在冰箱里冷藏，也没有变质，只是没有热透，有点凉或者有点硬而已，这对孕妇和胎儿都没有什么伤害。所以说，炸好的油饼放入冰箱冷藏后没有热透，孕妇可以吃。
制作方法：
将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状；锅内花生油用旺火烧至六成热，将圆饼下入油锅，炸至金黄色时捞出即成。
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