福建方言有六种。
一、闽东方言分布于唐代的福州，宋代的福州、福宁州，明代的福州、福宁二府；又大体按这两个府分为南北两片。南片是闽江下游流域，以福州话为代表；北片是交溪流域，以旧府城福安音较有代表性。
二、闽南方言分布在唐代中期后的泉州、漳州，明朝泉州、漳州等；清朝的兴泉永道，下辖泉州府五县、兴化府莆田、仙游两县和永春州，汀漳龙道除去客家县外的漳州各县大部分和龙岩州，南北两片不同口音正好分布在晋江流域和九龙江流域。
三、闽中莆仙方言分布在莆田市区、莆田市仙游县、泉港北部、东部、本来属于莆田县的新厝乡在1956年被从莆田县划到福清、渔溪镇西部本来属莆田县，称为苏田里，东张乡西部也本来属莆田县，称为安香里。
四、闽北方言主要分布于唐代的建州，明清的建宁府，分布在除了邵武市、光泽以外的南平大部、寿宁，全境属建溪流域，以旧府城建瓯音为代表。建溪上源和崇阳溪两支流正好把闽北方言分为东西两片口音。东片以建瓯音为代表，西片以建阳音为代表。
五、闽赣方言区就是宋代的邵武军、明清的邵武府，属于富屯溪流域和建溪上游，邵武市、光泽、建宁、泰宁、将乐，以府城邵武口音为代表。其附属的过渡片（将乐等县）原是南剑州及后来的延平府（今永安、沙县、三明部分、1970年划给三明的尤溪部分），属于建溪流域。
六、永安方言区是原来的南剑州（今三明大部）、延平府，分布在永安、沙县、三明部分、尤溪部分，沙溪贯穿其中。永安、沙县分别为南北两种不同口音的代表。
参考资料来源：百度百科—福建方言
福建人的普通话真的普遍不准吗，怎么老被喷？？
闽南话 (Hokkien/Min Nan/Ban-lam-gú/Hō-ló-ōe)，又称福佬话或鹤佬话，属于汉语族闽语，也是最有影响力的闽语。分布在福建南部、台湾、广东东部的潮汕地区、雷州半岛、海南岛、闽西龙岩市区与漳平一带、闽东宁德市的福鼎一带、浙江南部苍南、平阳、洞头部分地区以及东南亚一些国家和地区。基本上，按地域，大致可以划分为以下几种次方言：
漳州话 泉州话 厦门话(Amoy) 东南亚福建话(Hokkien) 浙南闽语 潮汕话 海南话
闽台片 亦即本土闽南语。漳州和泉州是语言学范畴内所指的各种闽南方言的发源地，所有的闽南方言，其源头都是漳州话和泉州话。漳、泉方言内部有些许差异，主要是音韵系统方面微有区别，但相互之间有严格地对应关系；语法及用词则基本一致。明清以来出现的厦门话和台湾话(两者高度接近)，都是直接由漳、泉各县（市）方言混合而成，均体现了亦漳亦泉、不漳不泉的特点。基于此，厦门话和台湾话亦被国内外人士视为典型的闽南话。闽台片的的闽南话内部较为统一。东南亚的福建话也就是指闽台片的闽南语。
浙南片
明末清初时期，有大量的闽南人（主要是龙溪、海澄、漳浦、安溪、惠安、同安等地）迁徙到浙南的苍南县、平阳县、玉环、洞头一带以及福建东北部的福鼎、霞浦一带。浙南与闽东地理相连，口音亦相近，这个片区统称为“浙南片”。闽南话传入浙南、闽东地区后，由于自身的演变和受周围方言（浙南是瓯语，闽东是福州语系）的影响，与闽南本土的闽南话形成一定差别，苍南人习惯把这种方言称为“浙南闽语”。现代的浙南闽语与闽台片的闽南语相比较，主要是入声韵、鼻化韵的退化消失以及用词方面的差别。但总体而言，浙南闽语基本还是保留了本土闽南语的其它特点。相对来说，浙南闽语要比潮汕话更接近闽台片闽南语。
潮汕片
潮汕话与闽台片的闽南语有许多相似的地方，但相互之间差别仍旧十分明显。其语法与闽台片相同，词汇也有高度的对应，语音语调上则差异明显，彼此不能沟通。在潮汕话和闽台片相交融的地区，兼具有二者的发音特色，如福建的诏安，新加坡等。潮汕话除了分布于广东省潮汕地区以外，还广泛分布于东南亚众多潮人聚居地。
海南片
海南话据说是由闽南（一说莆田）人迁移过去之后与当地语言混合后形成的一种闽方言。 海南话以文昌话为代表，与其他片区的闽南话的差别最大，基本不能通话了。
闽南方言是全国八大方言之一。它分为五个次方言：
厦门话区：厦门、金门、同安。
泉州话区：泉州、石狮、晋江、惠安、南安、永春、德化、安溪等八个县市。
漳州话区：漳州、龙海、漳浦、云霄、东山、诏安、华安、长泰、平和、南靖等十个县市。
龙岩话区：龙岩市、漳平县。
大田话区：大田县、尤溪县的一部份。
闽南话的流播不只在闽南地区，早已超过省界和国界，在外省传播闽南话最广的是台湾，台湾岛上，除了高山族地区外，差不多都通行着近于漳州腔和泉州腔的闽南话。据初步调查，台中、台北稍偏泉州腔，台南、高雄稍偏漳州腔。闽南人移居台湾据说开始于元代，大规模迁移是在17世纪中叶，大量闽南人随郑成功渡海从荷兰侵略者手里收回台湾。
300多年来，闽南人和其他地区东渡的汉人，和高山族同胞一起，开发祖国的这个宝岛，在共同的生活和斗争中，闽南方言始终作为主要交际工具，保留在台湾人民的口中。特别是今天，大陆与台湾的经济、文化等方面的交流更加密切，台湾的父老兄弟不断到大陆寻根、探亲、访友，闽南话显得更加重要。除了台湾省以外，广东省的潮汕、雷州半岛、海南岛等地区以及东南亚各国的许多侨胞也使用闽南方言，据初步统计，海内外操这种方言的人将近6000万，这在汉语诸方言中是十分突出的。令人自豪的是：如今的闽南话已经作为地球60种主要语言的代表之一，被录制在美国1977年发射的"旅行者"号太空船的镀金唱片上，到广漠无垠的星河中寻觅知音……
福建境内主要有闽语和客话两种方言，其中以闽语影响最大。
闽语又可以分为五个主要次方言：（１）以福州话为代表的闽东方言；（２）以厦门话为代表的闽南方言；（３）以莆田话为代表的莆仙方言；（４）以永安话为代表的闽中方言；（５）以建瓯话为代表的闽北方言。其中又以闽南方言影响为最。
闽南方言又叫闽南话，也有人叫它河洛话或福佬话。它早期以泉州话为代表，现在以厦门话为代表。但泉州话的影响仍然很大，闽南早期剧种梨园戏，至今仍以泉州音为标准音。
闽南方言有狭义和广义之分。狭义指福建南部和台湾一带说的闽南话；广义指福建南部和台湾一带及其以外一些地区、国家说的闽南话。全世界操闽南方言的有6000多万人，分布于省内外和国内外许多地区和国家。可见，闽南话是一个超地区界、超省界、超国界的一个汉语方言。
主要是闽南人普通话不怎么标准，因为大家想到福建就会想起闽南话，闽南只是福建的一部分地方，像闽西北、闽东北一代都是不说闽南话的，虽然普通话也带一些口音，但是稍微好一点，而有一个城市比较例外，三明，这是一个新兴城市，这边主要是建国之后的移民，很多人来自上海河南河北，因此大家平时交流不用方言，普通话还是很标准的
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