菠菜包子的做法步骤
菠菜富含胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种经营素。菠菜具有补血、润燥、洁皮肤，抗衰老，促进人体新陈代谢、延缓衰老，是蔬菜中营养模范生。下面是菠菜包子的做法，一起来学习下吧：
菠菜包子食材介绍
面粉500克，菠菜汁130克，酵母5克，五花肉600克，菠菜400克，香葱400克，花生油6ml，盐7克，生姜3克，生抽3ml，鸡粉2克，
菠菜包子的做法步骤
1、菠菜洗净榨汁，250克面粉、菠菜汁130克、酵母2.5克，揉成光滑菠菜面团250克面粉、2.5克酵母，清水125克，揉成面团，二种面团盖上盖子静放，让其发酵原来的二倍大。
2、利用面团发酵时间，洗净菠菜、五花肉去皮切片、香葱洗净
3、五花肉用绞肉机搅碎，菠菜、香葱切好，放油、盐、生抽、生姜、鸡粉拌均成包子馅
4、发酵好的的菠菜面团，排气揉搓光滑面团
5、擀成长长的菠菜面皮
6、发酵好的原味面团揉搓，做成长条，放入菠菜面皮上
7、菠菜面皮卷起，把面团切成大小相同的等分，擀成包子皮
8、放入菠菜馅收紧口，再捏成自己喜欢的形状
9、这是包好的包子
10、把包好的包子，放入蒸笼中，静放15分钟，二次发酵
11、清水煮沸，放入锅中，隔水蒸15-18分钟，关火焖3分钟即可。
小窍门
1.菠菜汁要过来，包子皮才好吃
2.面粉与水的比例为2:1，气温不同，用水比例不同
3.发酵与面粉和温度有关，有的发酵时间略微长些。
菠菜包子怎么做好吃
在家庭生活中，很多妈妈会喜欢自己动手做素菜包子给家里人作为早餐吃，而菠菜包子和白菜包子是很多人喜欢的口味，那么菠菜包子和白菜包子的做法和窍门是怎么样的呢？下面我们就一起来了解看看吧。
菠菜包子的做法：
1、首先准备食材：菠菜、鸡蛋、猪肉、香葱、面粉、油、盐、鸡精、十三香、香油。如果喜欢吃别的食材，还可根据自身口味添加。
2、将菠菜榨汁，面粉、菠菜汁、酵母粉，使其合一揉成菠菜面团再用温水把酵母化开和面，揉成面团把它们同时盖上盖子，让其发酵至两倍大。
3、将菠菜、香葱洗干净，猪肉切片。
4、将猪肉剁碎或者放进绞肉机绞碎，菠菜、香葱切碎，将它们与猪肉一同搅拌，放香油、盐、鸡精、十三香，共同拌成包子馅儿。
5、将发酵好的菠菜面团排气揉搓，使其成为光滑面团，再将其杆成长长的面皮。发酵好的原味面团揉搓，将其放在菠菜面皮上。再将它们合二为一的面皮同等份切断，杆成包子皮。
6、把菠菜肉馅儿加入包子皮中，捏成自己喜欢的形状。
7、把包好的包子放入蒸笼静候15分钟，二次发酵。再在蒸笼中放入清水，隔水蒸15-20分钟，关火后再焖3分钟即可。
圆白菜包子：
做法和菠菜包子相似，在准备食材方面只需将菠菜换成白菜即可。同样将面粉发酵后揉成面团，但只需做一种原味面团即可，杆皮后加入白菜肉馅儿，捏成形儿，蒸熟即可。
自己亲手制作的包子都是比较健康和卫生的，如果是给家里的孩子吃的话，自己动手制作会更好。
主料5人份：面粉500克。菠菜汁130克。酵母干5克。
辅料：五花肉600克。香葱400克。菠菜400克。花生油6毫升。盐7克。生抽3毫升。生姜3克。鸡粉2克。
步骤1、面粉加入酵母另入水柔成面团发至两倍大。
步骤2、菠菜放盐水里烫。
步骤3、加入切碎的粉条。
步骤4、鸡蛋炒散。
步骤5、然后加入生抽。
步骤6、柔好的面团醒十分钟。
步骤7、擀面皮包上馅。
步骤8、蒸十分钟。
步骤9、冷水上锅蒸。完成。
百度百科-菠菜
以上就是关于菠菜包子的做法步骤全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
