主料：鸡蛋1个、西红柿1个、龙须面1把。
辅料：鲜贝露2大勺、盐适量、白砂糖适量、食用油适量、葱花适量、水适量、花椒适量。
西红柿鸡蛋拌面的做法
1、西红柿去皮切碎。
2、葱切成葱花备用。
3、鸡蛋打散。
4、热锅凉油。
5、放入打散的鸡蛋炒熟，盛出来备用。
6、锅内倒入适量食用油，放入西红柿翻炒。
7、西红柿的汤汁炒出来以后倒入2大勺的鲜贝露。
8、加入适量糖继续翻炒，倒入适量的水，不用没过西红柿。
9、煮开。
10、放入炒好的鸡蛋。
11、放入适量的盐。
12、翻炒均匀，最后收汁即可盛出备用。
13、锅里下入面条煮熟。
14、面条过水以后沥干，放入盘里。
15、另起一锅，锅里放入适量的油，烧开油以后放入花椒炒出香味。
16、面条上码好西红柿鸡蛋酱，最后淋上炒好的花椒油即可。
西红柿拌面怎么做如何做好吃
西红柿拌面，按照楼主的思路，应该是吃不带汤的那种。
准备2颗西红柿，去蒂后切成大一些的三角块备用。然后准备一棵葱，切成小段备用。
碗中打入两个生鸡蛋，用筷子按照顺时针方向快速搅拌，让蛋液迅速翻滚，充分均匀化。如果想吃口感好一些的，可以在鸡蛋液里加入水淀粉（饭店大厨秘诀，一般人我不告诉他）。
起锅烧油，油温6成热，下入鸡蛋，用筷子快速搅拌，可以发现金黄色的蛋花柔软焦黄不断蓬松开来，这时我们捞出盛入碗里备用。
接着，锅中留底油，下入切好的葱花，紧接着倒入呈三角块的西红柿，进行翻炒。注意，到了这一步也是全局最为关键的环节了，叫叫学院美食讲堂曾经说个西红柿拌面有两个重点，一个是锅中留下的底油要多一些，因为拌面油少了味道不够厚重，就会不好吃；第二，煸炒西红柿的时候，一定要多炒一会，炒出西红柿的沙来，这样才能把西红柿炒出灵魂，炒的到位！炒的差不多了，加入适量的清水进入锅里。
煸炒的应该差不多了吧？注意手机不要掉锅里哦哈哈，这时候，把您刚才备好的金灿灿的炒鸡蛋下入锅里，和西红柿搅拌均匀，然后依次加入适量的生抽、老抽（为西红柿上色,增加厚重感）、鸡精、食用盐（盐可适量多一些，因为拌面，滋味淡了不好吃）、味极鲜，继续翻炒，把火开大，收汁，让西红柿卤变浓稠，待香味扑鼻而来时，即可关火。把西红柿卤盛入盘中，淋上一些小葱花作为点缀吧。
相信面条您已经煮好了把，这里推荐用刀削面相配，口感劲道宽厚，最后，别忘了配上几瓣蒜，有面无蒜，口感减半！爱吃醋的再倒上一点米醋吧，真可谓锦上添花！
真诚地希望笔者所述的方法，你能爱吃、喜欢吃、白吃不厌，期待与您更多的美食交流！祝您吃的健康，吃的美丽！
主料西红柿4个鸡蛋5个青椒2个葱适量面条400g 辅料盐3g糖15g生抽15ml
步骤
鸡蛋西红柿拌面的做法步骤11.准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散
鸡蛋西红柿拌面的做法步骤22.锅内倒油烧热，放入鸡蛋
鸡蛋西红柿拌面的做法步骤33.用筷子搅散，盛出备用
鸡蛋西红柿拌面的做法步骤44.锅内到少许油，放入西红柿炒散
鸡蛋西红柿拌面的做法步骤55.加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒
鸡蛋西红柿拌面的做法步骤66.放入鸡蛋、糖调味，翻炒一下即可出锅
鸡蛋西红柿拌面的做法步骤77.锅内倒入水，烧开后，加入一点盐，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出
鸡蛋西红柿拌面的做法步骤88.把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了
以上就是关于西红柿拌面怎么做好吃？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
