一般人群都能吃豚鸭，没有什么禁忌，但对于正在腹泻、感冒的人是不宜吃豚鸭的。
因为豚鸭属于滋补食物，因此肥胖者不宜多吃，一定要少量食用。如果身体患有某些疾病，建议先询问下医生，之后再决定能不能吃豚鸭。豚鸭又称土番鸭，适量的吃些豚鸭，可以达到活血的作用，对身体有许多好处。
适合孕妇吃的鸭子做法
不是发物，不可以多吃，可以适量使用，鸭肉性寒，适量食用可以可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
但是即使豚鸭对人体好处很多，但是物尽必反，食用时也要适量，不可一日三餐皆以豚鸭为食，每月使用3-4即可。
扩展资料：
选购鸭子的窍门：
1、宰杀处的刀口：如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。
2、眼球：眼球饱满，眼睛色泽明亮，这是新鲜鸡肉和鸭肉的重要标志，而且新鲜鸡肉和鸭肉的眼睛还呈全开或半开状。如果鸡鸭肉放久了或已经变质，白条鸡鸭的眼睛会凹陷下去，如果是病死鸡鸭，眼睛很浑浊。
3、鸡爪和鸭蹼：新鲜的白条鸡鸡爪是不弯曲的，而鸭蹼则是有弹性的，用手指触压能很快反弹回来，表面饱满且有光泽。而不新鲜的鸡爪表面的鳞片看起来发乌，没有光泽，放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性，用手指压后，很难恢复原状。
4、鸡皮和鸭皮：由于品种不同，鸡皮的颜色也不同，例如三黄鸡的皮就很黄，一般吃的肉鸡的皮应该是白色、灰白色和有点浅粉色的。而不新鲜的鸡肉则是皮发黄，摸起来还很黏手，鸡皮发皱，这都是因为放置时间长而导致氧化和微生物滋生造成的。鸭肉上的脂肪呈淡黄色，如果不新鲜了，鸭肉脂肪的黄色就会变淡，而且肉质发黏。
5、鸡屁股和鸭屁股：新鲜的白条鸡鸭屁股看起来很干净，而如果是病死的鸡鸭屁股则有点绿色。
6、合格证：鉴别白条鸡鸭最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫鸭肉虽然滋补功效比较强，但是食用也存在十分重要的讲究的。因为鸭肉属于水性家禽，味甘性，入肺胃肾经，因此一些患有感冒的人并不适合享受鸭肉的美味。
参考资料来源：鸭肉性寒可补虚劳 选购鸭子注意6细节-人民网
老鸭孕妇吃怎么炖 盐水鸭做法
老鸭汤
原料：准备半斤鸭肉，半斤酸萝卜，一百克豆腐，橘皮、眼各适量。
做法：
1、先把鸭肉洗净，切块。
2、酸萝卜洗净切片。豆腐切片。
3、鸭块放入沸水去血水。
4、锅中另加水烧开，导入鸭块、酸萝卜。加入橘皮、豆腐、盐，用慢火炖至肉烂即可。
功效：孕妇服用老鸭汤可以滋补调理气血，有效预防妊娠高血压。
鸭肉粥
原料：准备一百克大米、一百二十克鸭肉、葱段、姜丝、葱、料酒适量。
做法：
1、先把备好的鸭肉洗净、切丁，放入锅中，加入适量清酒、料酒和葱段，用中火将鸭肉煮30分钟，取出鸭肉，放凉，切块。
2、大米洗净，放入锅中，加入煮鸭的高汤，用小火煮半小时，再将鸭肉块、姜丝放入锅中同煮半小时，出锅前放盐调味即可。
功效：孕妇在孕期经常服用鸭肉粥可以改善肠道健康，预防便秘的出现。
1、孕妇食用鸭肉，最好以清淡的做法为主，可以做一些盐水鸭，清汤鸭等。孕妇在怀孕以后，身体容易产生虚火旺盛的现象，这个时候的孕妇本身已经不适合食用过于油腻的食物，防止自己的身体因此而产生大肠干燥的现象。不光如此，孕妇在生活中，主要的饮食也应该以应季的蔬菜水果为主，这类食物可以补充孕妇和胎儿身体所需要的多种营养物质，肉类表情应当适量增加，以免引起孕妇妊娠高血压喝妊娠糖尿病的产生。
2、配料：鸭腿2只、葱一小把、姜一块、料酒2勺、糖1勺、盐40g、八角几瓣、香叶5片、草果1个、桂皮一小块、花椒一小把。
3、做法步骤：准备材料：鸭腿2-3只，约600-700克，各种佐料。铁锅加热，加入35克盐和一小把花椒，小火翻炒。炒至盐微黄，花椒爆出香味，关火稍凉。用炒好的椒盐搽抹鸭腿，用手在鸭腿各处按摩数分钟。将按摩好的鸭腿装入食品袋，扎紧放入冰箱冷藏室，一般腌渍过夜即可，喜欢咸的可以腌渍两天。
4、腌渍好以后从冰箱拿出用水冲洗干净，冷水下锅烧开焯去血水。焯好的鸭腿放入锅中加入配料中的调料，加水没过鸭腿，大火烧开转小火保持微开状态二十分钟，用筷子一扎即透就可关火。在卤水中放凉，捞起斩块装盘浇上卤汁即可。
以上就是关于什么人不能吃豚鸭全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
