蒜泥茄条的家常做法切条如下：
1、准备茄子1个，香菜3棵，食盐3g，蒜1头，醋适量，面粉少许。
2、茄子削皮，切成筷子粗细的条，在水里清洗一下。
3、面粉少许在小盆儿里加水搅成稀糊，茄条放进面糊里搅拌均匀，让每个茄条都挂上面糊，用油炸一下，稍变颜色即可（茄子很好熟的）。
4、将炸好的茄子控干净油，依次放入食盐、五香粉、蒜泥和香醋等（辣椒依据自己的口味），盛盘，最后撒上香菜。
蒜泥茄条怎么做好吃
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍凉拌茄条的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
1.圆茄子去皮。
2.1蒜切片，或加少许盐捣成蒜泥备用。
3.2切成长条，放入盘中。
4.1加盐、醋、生抽、糖、香油调成麻酱汁。
5.2麻酱倒入碗中。
6.调汁期间将茄条上锅隔水蒸20分钟左右至切条软烂，控一下茄条盘中的水，放凉。
7.将蒜末撒在茄条表面，将麻酱汁撒在表面。
8.再撒上一点辣椒油。
9.最后撒一点葱花点缀即可。
凉拌茄条这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
对于喜欢吃茄子的人来说，茄子的制作方法有很多。其中，我最喜欢的食物是蒜蓉茄子条。方法很简单。希望大家都能吃到好吃的茄子。
食品
1个茄子
3棵香菜树
3g盐
1头大蒜
醋适量
一点面粉
方法/步骤
茄子去皮，切成筷子粗细的条，用清水洗净。
在一个小盆里加入少许面粉，搅拌成稀糊状。将茄子条放入面糊中，搅拌均匀。让每根茄子条都挂上面糊，煎一下稍微变色(茄子很熟)。
三
控炸茄子净油，加盐，五香粉，蒜泥，香醋等。依次(辣椒根据自己口味)装盘，最后撒上香菜。
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