洋葱牛排的做法，洋葱牛排怎么做好吃，洋葱牛排

洋葱牛排

主料：牛排 (2块)

辅料：洋葱 (1头)

1、把买来的半成品冷冻牛排解冻，两面撒少许盐，用刀背轻拍几下，腌制10分钟洋葱切成丝，备用

2、平底锅烧热，放入油，把牛排放入，煎至3分熟

3、三分熟的牛排用厨房纸巾吸走表面的油，切成小块

4、炒锅烧热，放少许油，中火，放入洋葱丝炒至变色

5、放入切好的牛排块，转大火。牛排稍变色后，放入黑胡椒酱，翻炒均匀，撒入少许盐。即可出锅。

注意：

1、煎牛排时火不能太大，否则牛排容易老

2、最后一步，放入牛排后，要转大火，这样牛排比较嫩。

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洋葱煎牛排怎么做好吃

1.首先准备一个大小适中的牛排，牛排需要敲一敲，把肉桥的松散一些，之后需要用厨房纸巾吸干水分，把牛排放入到容器里，正反面都要撒上黑椒和食用盐，腌制大约十分钟的时间。

2.再重新用纸巾吸干牛排上的水分，之后准备平底锅，在锅里加入适量的橄榄油和黄油，之后等到油都融化了，在里面加入大蒜炒出香味。

3.把牛排放入到锅里，用中火煎大约五分钟的时间，之后在中间放上百里香，不停的把锅里的油舀到牛排上，等到牛排已经发出了滋滋的声音，就可以翻个面，用热水烫一个盘子，等到再次发出滋滋的声音的时候，把牛排放入到盘子上。

4.在煎牛排的锅里放入切好的洋葱，用大火炒出香味，之后在锅里加入少量的葡萄酒，黑胡椒，和食用盐，出来香味之后翻炒均匀，盛出到盘子里，把牛排放入到洋葱上就好了。

为什么牛排洋葱搭配起来很棒

牛排的蛋白质含量非常的高，但是脂肪的含量很低，所以受到了很多的人的喜爱，尤其是健身的朋友，都喜欢吃牛肉，但是不可避免的一点是牛肉有一定的膻味，所以通常在烹饪的时候会加入一些蔬菜搭配，最常见的就是把洋葱铺在牛排的下边，这样洋葱在受到牛排的热量之后迅速的变软，不仅仅能够去除掉牛肉的膻味，还会让牛肉吃起来更加的鲜美，这样能够让两种食物的营养物质保留到最大的程度，所以说洋葱是西餐店里与牛排的最好搭配。

洋葱不仅仅味道好吃，而且营养十分的丰富，洋葱属于一种碱性物质，里面含有丰富的糖分，无机盐，铁元素，锌元素，磷元素，每天吃适当的圆葱，能够调节人体内的血糖平衡，洋葱还能够降低体内的脂肪含量，解油腻，其中含有的硫化物能够促进脂肪的代谢。洋葱中含有的维生素和尼克酸能够阻止人体内的不饱和脂肪酸转化为色素，从而能够预防老年斑的产生。

食材与明细

洋葱50g

黑胡椒适量

蚝油少许

黄油适量

牛排100g

白砂糖

盐1g

难度简单

时间10分钟

口味酱香

工艺煎

做法步骤：

1.所有材料准备好。

2.把所有的调料加入大碗中。

3.抹在牛排上抹均匀腌10分钟。

4.不粘锅加热，放入黄油开始煎牛排，不喜欢黄油的可用橄榄油。

5.把腌制的泮葱抹干净，这时洋葱还是放在碗中待用，把牛排煎至变色开始翻面。

6.两面都煎至到有7成熟，这时加入腌制时的洋葱，把泮葱翻炒至熟。

7.把罗勒切碎加入，稍微煎一煎即可装盘。

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