1、材料：里脊肉300g、油、盐1小勺、醋1小勺、蚝油1小勺、番茄酱3小勺、糖4小勺、葱、姜、1个蛋清、淀粉1大勺。
2、准备原料。
3、里脊肉清洗干净。
4、切成大小适中的肉段。
5、肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉。
6、打入一个蛋清抓拌均匀。
7、腌制15分钟。
8、锅中放油，油六成热。
9、将肉段下锅。
10、中小火炸熟。
11、捞出沥干油。
12、葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀。
13、锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香。
14、然后将调好的糖醋汁倒入。
15、小火熬至起泡。
16、将炸好的肉段放入翻炒。
17、使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。
东北糖醋肉段怎么做好吃？
大家应该都可喜欢吃糖醋肉段吧，好多人都不知道糖醋肉段的做法哦，所以许多爱美的女性都爱吃，那个美味别提多好吃了，记得我以前在家乡的时候，我是河南的，我们家乡吃扯面，再加上一份糖醋肉段，那么在家里也有许多家长做这道菜，但是做的味道是比不过饭店厨师的，毕竟我们的具体做法不知道，今天我们就来讲一讲糖醋肉段的做法。
醋肉段的做法
·原料:猪肉、胡萝卜、青椒、淀粉、精盐、啤酒、姜、葱、蒜。(HaoChi123.com)
·操作:选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了
原料：
猪肉（瘦）200克。
辅料：
玉兰片5克、胡萝卜5克。
调料：
白砂糖25克、醋15克、酱油15克、淀粉（豌豆）20克、大葱5克、大蒜5克、姜3克、植物油50克、花椒3克各适量。
做法：
1、把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
2、酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁；
3、勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油；
4、勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
提示：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
上面叙述了糖醋肉段的做法，希望大家都可以好好的收藏它，它的做法其实很简单的，知道了这个菜的做法了吧，这么多的美味值得你尝试的做一下，我相信大家肯定做的非常好吃，有时间的话可以做给你的家人还有你的亲朋好友吃哦，给他们一个意外的惊喜哦，是不是很简单呢，那么大家赶快行动吧，祝福大家生活愉快。
肉段的做法，糖醋肉段怎么做好吃，糖醋肉段的
用料
里脊肉300g，油适量，盐1小勺，醋1小勺，蚝油1小勺，番茄酱3小勺，糖4小勺，蛋清1个
淀粉1大勺，葱、姜适量酒1小勺
糖醋肉段的做法
里脊肉清洗干净，切成合适大小的肉段
肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉
打入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟
锅中放油，油六成热，下肉段，中小火炸熟，捞出沥干
葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、
4小勺糖、1大勺水搅拌均匀
锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香，然后将调好的糖醋汁倒入，小火熬至起泡
将炸好的肉段放入，翻炒，使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。
主料
里脊肉
300克
辅料
油
适量
盐
1小勺
醋
1小勺
蚝油
1小勺
番茄酱
3小勺
糖
4小勺
葱
适量
姜
适量
蛋清
1个
淀粉
1大勺
步骤
1.准备原料
2.里脊肉清洗干净
3.切成大小适中的肉段
4.肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉
5.打入一个蛋清抓拌均匀
6.腌制15分钟
7.锅中放油，油六成热
8.将肉段下锅
9.中小火炸熟（时间要掌握好，不能炸过火，肉就不嫩了）
10.捞出沥干油
11.葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀
12.锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香
13.然后将调好的糖醋汁倒入
14.小火熬至起泡
15.将炸好的肉段放入，翻炒
16.使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可
以上就是关于糖醋肉段的家常做法 教你糖醋肉段的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
