孕妇能吃猪脚姜吗
猪脚姜活血祛寒，孕妇不宜多吃。
猪脚姜是相当滋补的补身食品之一，适合孕妇产后食用，女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒。人流后的女人也可以多吃，补气补血。
姜能驱寒去湿、行气活血。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
但是猪脚姜里用姜是有活血、去风寒的作用，少量食用未尝不可，但不建议孕妇把猪脚姜作为日常保健品来滋补身体，这毕竟有流产的风险。另外，孕妇本身的体质特点是“产前一盆火”，较为容易上火，如果还常吃猪脚姜会引起身体的不适。
对女性朋友来讲，“猪脚姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。
猪脚姜怎么做
主料：鸡蛋、猪脚
配料：醋、姜、食盐少许。
制作方法：
1.用慢火将甜醋烧滚。
2.姜去皮洗净，吸干水份，拍松，用白锅炒干多余水份，洒入幼盐炒片刻，盛起放入甜醋内慢火煲1小时。
3.猪手洗净，放大滚水内煮数分钟去味，盛起过冷水，用布吸干水份。
4.将1支酸醋加入姜醋内，翻滚后加入猪手和鸡蛋，慢火煲半小时，离火，待冷却即可。
5.将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
6.一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
7.想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。
孕妇吃的猪脚汤怎么炖
第一，玉米排骨汤。做法：将适量排骨洗净切块，玉米剥断洗干净待用，向锅内加入清水煮开，再将排骨和玉米一同放进锅内，煮三个小时左右，最后加入适量食盐就可食用。喜欢清淡口味的孕妈妈直接加食盐即可，不需要放任何调料。排骨能为胎儿生长提供钙以及多种维生素，玉米营养价值非常高，能够帮助准妈妈安胎顺气，并为孕妈妈和胎儿提供充足的营养。
第二，糯米甜莲藕。做法：将莲藕洗干净后切断，再将适量糯米洗干净后塞进莲藕的孔里；然后放适量清水于锅内煮开，将装好糯米的莲藕放进锅内，并用荷叶盛放在下面进行蒸煮；最后把白糖熬成汤汁，待糯米莲藕蒸熟后倒在上面，待凉后即可食用。莲藕具有补中益气的作用，而且清脆可口，特别适合食欲不振和消化不良的孕妇。
第三，百合炖猪脚。做法：取适量百合加入碗中洗净；将猪脚去毛、切块，清洗干净再浸泡二十分钟左右；放入清水，再将猪脚和百合一同放进去；最后放入调料、葱段、姜片，改用小火炖至烂肉后即可食用。猪脚营养价值很高，既能美容养颜，还能补钙，百合能清肺润喉，所以百合炖猪脚一直深受孕妇喜爱。
在怀孕这段期间，孕妇需要高蛋白饮食，还要多吃蔬菜水果，为宝宝的生长提供维生素和天然有机化合物，如生菜、萝卜、苹果、猕猴桃、葡萄、西柚等等，忌吃生豆类、螃蟹、木薯等食物，多补钙，多摄入蛋白质，多吃有营养的食物，控制自己体重，有助于轻松生个健康的宝宝。
猪蹄的美味做法
以防买到双氧水浸泡的化学猪蹄。为了保证新鲜，安全，最好是去大型的超市买来一只猪蹄， 将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请摊主代劳），锅里烧水滚，猪蹄焯水，这一步主要是过去血水（炖锅出来的汤清爽，色泽鲜亮），然后捞起，在水龙头下冲洗滤干备用。
锅里放少许油，放姜片，葱段，蒜瓣一个，倒入猪蹄，翻炒均匀。加开水，放入几片香叶，料酒，少许十三香粉，再倒入事先浸泡的黄豆即可。可以砂锅慢慢炖一个小时左右，再放盐。继续炖几分钟，捞出里面的香叶，姜片，葱段即可。这一款的口感清香、浓郁。适合平时口味比较重的人。
如果是平时喜欢口味比较清淡的，可以不用下油锅翻炒，直接把滤干的猪蹄倒入砂锅中加清水，加黄豆，料酒，香叶，姜片，葱段即可。炖一个小时左右，捞出葱段，姜片，最后加盐继续炖10分钟左右即可。
如果是加海带，就事先把海带泡发洗干净，切成小长方形小块，和猪蹄一起炖就可以了，加几滴米醋，去海带的腥。一样要加料酒，香叶，姜片，葱段即可。炖一个小时左右，捞出葱段，姜片，最后加盐继续炖10分钟左右即可。
如果是加核桃和黑芝麻， 就事先把核桃去皮，加10克黑芝麻和猪蹄一起炖就可以了， 加料酒，香叶，姜片，葱段即可。炖一个小时左右，捞出葱段，姜片，最后加盐继续炖10分钟左右即可。起锅后方几粒枸杞点缀一下，这一款看似汤色有点黑，但是营养更加丰富，对胎儿的智力超级好，头发又黑又漂亮。对孕妇当然没得说了。
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猪蹄是猪的脚部和小腿的合称，猪蹄的做法多种多样，常见的是炖、红烧、烤等等，变化无穷。猪蹄所含的胶原蛋白丰富，有滋润皮肤、延缓衰老等作用。
猪蹄的做法大全
猪蹄的做法，大家都不陌生，常见的炖猪蹄、红烧猪蹄、烤猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄都是大家爱吃的！我挑选了款经典的做法，和大家分享！
红烧猪蹄
材料：猪蹄两个
配料和调味料：干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精适量
做法：
1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。
2、炒糖色。锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊，熬到冒泡泡。
3、倒入猪蹄，翻炒均匀，图四已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
4、 放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，五香粉，炒均匀。
5、转炖锅，我用的电饭锅，炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候，加盐调味，我放了一茶匙盐。
6、转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。
7、大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精调味即可！
猪脚姜
材料：猪蹄两个
配料和调味料：鸡蛋3个、甜醋、姜适量
做法：
1、老姜洗净去皮，用刀背拍裂，锅中不放油，炒干水份。
2、甜醋汁倒入砂锅，煮开后放入炒过的姜小火煲约半小时，关火，让姜充分浸泡出味道，至少浸泡过夜。
3、猪脚洗净焯水，怕油腻的同学可以先煮20分钟左右，汤汁可以留作高汤或者煮面等，猪脚捞出放入煮开的姜醋汁中煲半小时以上，不怕油的同学可以在焯水后直接把猪脚捞入姜醋汁中煲。另取一锅用清水煮鸡蛋，约5分钟后剥壳与猪脚一起放入姜醋汁中同煲。
猪蹄搭配什么 好
可以与猪蹄搭配的食物有很多，如花生、玉米、黄豆、杏仁、薏米等等，那么猪蹄搭配什么才好呢？
其实，猪蹄本身的营养足够丰富了，无论搭配什么都会有很多好处，想要达到不同的目的，那么搭配的食材也就有所不同了。
例如想要补气养血，那么搭配鱿鱼就是最好的；想要通乳，那么花生猪蹄汤无疑是最好的了；想要丰胸，不妨试试猪蹄和黄豆一起炖……
总的来说，猪蹄是搭配什么都可以的，但如果是肠胃不好的人，我们不建议吃猪蹄，要吃的话也只能少量的吃，并且最好不要和黄豆、杏仁搭配，会加重肠胃负担。
猪蹄的营养价值
我们常见的猪脚、猪手都是猪蹄。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的`美味菜肴及治病“良药”。
近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
研究发现，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。
猪蹄尤其适合腰膝酸软、身体瘦弱者，它具有强筋壮骨之功效，有很好的食疗作用；同时也有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
孕妇可以吃猪蹄吗
作为猪的一部分，猪蹄是适合一般人食用的食材，那么，孕妇可以吃猪蹄吗？
其实是可以，只要做法得当，孕妇可以放心食用猪蹄。
孕妇吃猪蹄主要不要用辛辣、刺激的配料和调味料，更加不要吃猪脚姜，因为怀孕期吃猪脚姜，会造成子宫收缩，等到坐月子的时候吃才合适。
而猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。
猪蹄是前蹄好还是后蹄好
在买猪蹄的时候，我们往往不知道该买前蹄还是后蹄，有的甚至分不清前蹄和后蹄。那么猪蹄的前蹄和后蹄有什么区别？买前蹄好还是后蹄好呢？
简单的从外观上区分的话，猪前蹄是呈直形，而猪后蹄是呈弯形，大家在购买的时候可以从这点来区分。
从营养上来说，猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别，同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，都有强筋壮骨的功效。
从特点上来说，猪前蹄的肉比较多，骨头比较少；而猪后蹄则是肉少骨多。
猪蹄前后蹄肉骨分布的不同，也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的，可以考虑前蹄；如果是炖汤的，则肯定就是后蹄比较好了！
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