腌制的白萝卜皮的做法如下：一、材料白萝一条、砂糖4勺、盐2勺、酱油1勺、素蚝油1.5勺、味霖1勺、鲣鱼海苔综合粉适量、白芝麻适量。二、做法1.萝卜用小刷子洗净刷去杂泥,皮连肉厚度约0.2-0.3cm切下2.萝卜皮中加入盐,用手抓揉后于盐巴中浸泡40分钟杀青.3.腌渍后萝卜皮出水, 后将萝卜皮以冷开水冲两回洗净即可.略带盐味.4.取一塑料袋,把萝卜皮放入,后加入所有调味料.5.塑料袋封口,待中保留空气使袋子膨胀.开始摇晃萝卜皮,使袋中萝卜皮都沾到酱汁.入冰箱腌渍约48-52小时.期间可随时拿出塑料袋摇晃,保持萝卜皮都均匀上酱.
萝卜皮怎么做
萝卜皮的做法如下：
萝卜洗净削皮，带一点点萝卜肉，晾干水份晾干的萝卜，放入干净无水的碗里，倒入1至2勺盐，用手抓匀。盖上碗盖，放入冰箱冷藏1至2天。把腌制出来的水分挤出来倒掉，把萝卜皮装进干净无水的密封碗里；小辣椒洗净晾干或者擦干，切小段蒜子洗净晾干或擦干，拍扁，一起放碗里。
加入适量柠檬汁或者白醋，倒入生抽没过食材即可，光生抽会有点咸，加点白开水调淡一点，也可以把酱汁调好后在倒入萝卜皮中，加点香菜更好吃，盖上盖子放入冰箱1天后就入味了，过2天在吃味道更好！吃完萝卜皮后，酱汁还能继续在腌制一回。
萝卜
白萝卜属于东亚种萝卜，口感又脆又爽，吃起来带有一股辛辣味，常用来煮汤、炖肉或者腌制食用。比较出名的菜肴有萝卜炖牛腩、萝卜老鸭汤、萝卜烧肉等等。白萝卜可以中和掉肉中的油脂，吃起来不容易觉得腻。此外，用白萝卜做成的萝卜干，也是下饭的经典小菜。
青皮萝卜属于中国萝卜中的绿皮萝卜，主要产自我国天津和山东等地。除了埋在土里的部分表皮偏白色外，青萝卜其余部分都是青绿色的，包括肉质部分也是青绿色的。口感甘甜，汁水充足，没有白萝卜吃着辣，肉质偏软一些，民间还习惯称其为“水果萝卜”。
萝卜皮的做法 萝卜皮怎样做
萝卜是现实中很常见的一种蔬菜，口感清爽，被很多人所钟爱。但是很多人吃萝卜的时候，会把萝卜皮弃之不用，这是很浪费的做法。因为萝卜皮是非常有营养的，萝卜皮内富含大量的萝卜硫素，可以增强人体免疫机制，保护皮肤免受紫外线的伤害。萝卜皮好处那么多，但是应该怎么吃呢？下面便为大家介绍正宗泡萝卜皮的做法。
做法：
1.准备一个白萝卜，用清水洗净放在砧板上备用。
2.洗净的白萝卜削皮，将萝卜皮留下。备好一个生姜、一个大蒜、干红辣椒、盐、糖、开水。
3.萝卜皮洗净沥干水分，放入碗中。撒进适量的盐，腌出脏水倒掉。
4.生姜洗净切成丝、干红辣椒切成段、大蒜剥皮用刀拍碎备用。
5.准备500毫升的水烧开，作料放进碗中，用开水烫出汁。
6.待作料汁冷却之后倒进装有萝卜皮的碗中。放进适量的白糖。
7.最后放入适量的盐。这是一道极其快捷的泡菜，泡制一天就可以吃了，如果喜欢吃酸一点的口味，时间可以在泡长一点。
8.此菜是一道百搭的菜品，可以作为餐前开胃菜。可以搭配稀饭、面条、馒头、烙饼、米饭、汤羹等一起非常的开胃爽口。可以激发人的味觉，具有醒神的作用。对于精神不振、孕妇、月子、睡眠不好、口味不佳、病后康复等具有一定的开胃作用。
小贴士：
1.喜欢吃脆脆口感的萝卜皮，泡制的时间不要超过3天。
2.第一遍撒盐到萝卜皮盐里后，腌出脏水一定要倒掉。
3.白萝卜皮所含的萝卜皮素，对夜盲症有补肝明目的作用。
4.萝卜皮含有植物纤维吸水性强，具有加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
5.萝卜皮中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；增强免疫功能。
6.具有降糖降脂的功效。萝卜皮含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。
1、食材：白萝卜8斤、野山椒13个、食盐适量、冰糖230克、生抽130毫升、白醋130毫升、陈醋130毫升、白糖适量、鲜味汁少许。
2、新鲜萝卜8斤，刷洗干净后晾干水分。
3、用刀将萝卜皮用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。
4、然后改刀成一寸左右的斜方块。
5、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用。
6、腌制萝卜皮的同时,将海天生抽、上海白醋和山西老陈醋、雀巢美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中,用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化,关火后晾至冷却。
7、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可。
8、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖。
9、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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