好吃又简单的揽柿子做法如下：
一、食材：
柿子 1000 克、苹果 200 克。
二、具体步骤：
1、将柿子清洗干净。先将柿子用清水将它清洗干净，洗干净后将柿子放在托盘上控干水分，控干水分后将它装入食品袋里。
2、静置保存五天。接着在每包食品袋里放入一个苹果，用苹果可以快速将柿子去涩而且还会变得很甜，然后保存五天。
3、柿子的糖分。五天后打开袋子，可以看见柿子的颜色非常的鲜亮，用刀将它切开，就可以看出柿子上有很多的糖分，这样揽的柿子就会又脆又甜。
最简单的揽柿子方法
揽柿子的方法如下：
1、用温水泡
将采摘后的柿子放在锅里面，再往锅里倒入干净的温水浸泡，水温和浸泡时间很有讲究的，一般要视柿子的成熟情况而定。
表皮很青的柿子，水温要保持在40℃到50℃左右，浸泡的时间一般在18小时以上；表皮比较黄的柿子，水温要保持在25℃到30℃左右，浸泡的时间一般在15小时～16小时以上，用这种脱涩方法的柿子保持时间不长。
2、用塑料袋
将采摘后的柿子放入密封严密的塑料袋里面，并且一定要扎紧袋口，在20℃到25℃左右的温度下，一般情况下两天左右就可以脱涩。
3、用水果揽
将采摘后的柿子与少量苹果、香蕉、梨、等果实混装在密封严密的容器里，在正常的室温条件下一周左右的时间即可脱涩。
4、用酒精
将采摘后的柿子整齐的分层放入密封严密的容器里，在每一层的柿子表皮均匀的喷洒一定量（最好是35％左右）的酒精或白酒，容器装满柿子后一定要密封好，在室温18℃到20℃条件下一周左右的时间即可脱涩。在使用酒精或者白酒的过程中，最好加入适量的醋酸。
揽柿子脆甜的正确方法
最简单的揽柿子方法是温水揽柿子。
就是取来40度左右的温水，把柿子全部泡入温水中，焖上24小时基本上就可以吃了，这里最关键的就是水温要保持好，水温影响柿子的口感。
你可以把水烧到40度左右，把手放进去，过一会就感觉到有点烫手时，就可以把手拿出来，关火放入洗净的柿子，然后盖上锅盖，焖上一夜，最好是用地锅，保温效果好，期间不用加柴火，自然放置就可以。
当然若是你买的柿子比较少，也可以用电饭煲，把水温烧到40度左右，然后放入柿子，按下保温键，保温24小时也可以吃了。
温水揽柿子是民间最常用的方法，可以帮助柿子脱涩，变得脆甜。
揽柿子的其他方法——白酒揽柿子：
把柿子用水洗净，拿干净的抹布擦干，然后取来少量的白酒，用棉布蘸着白酒擦拭柿子的表面，要让柿子的每一个面上都要粘有白酒，或者你也可以倒出半碗的白酒，让柿子一个个放在里边蘸湿，再拿出来。
随后就可以把蘸有白酒的柿子放入到塑料袋中，可以多裹上几层塑料袋，以防漏气。最后就把包裹好的柿子放在热炕头或者被窝中，捂一周，就会变得又脆又甜了。白酒揽柿子是利用白酒中的酒精易挥发的原理，可以催熟和发酵柿子。
揽柿子脆甜的正确方法：白酒、大米、苹果、温水揽柿子、做柿饼。
1、白酒
准备一个容器，在容器里面倒上一些白酒，将柿子在白酒里面浸泡一下，然后拿出柿子用保鲜膜包裹起来，放进一个塑料袋里面密封保存，只需要密封保存两三天左右，柿子就会变得变得脆甜又好吃了，而且一点苦涩味都没有。
2、大米
催熟水果最常用的方法就是放进大米里面，我们可以直接把生柿子塞进大米里面，用大米将柿子“埋起来”就可以了，一般5天左右柿子就能完全成熟了。
3、苹果
我们可以准备两个苹果和一个密封性良好的塑料袋，将苹果和柿子一起放进塑料袋里面，把塑料袋绑紧放在家里温度稍微高一点的地方，等它放置两三天就可以拿出来食用了，苹果能够释放大量的乙烯气体，能够加快柿子的成熟。
4、温水揽柿子
就是取来40度左右的温水，把柿子全部泡入温水中，焖上24小时基本上就可以吃了，这里最关键的就是水温要保持好，水温影响柿子的口感。
可以把水烧到40度左右，以手放进去，过一会就感觉到有点烫手时，就可以把手拿出来，关火放入洗净的柿子，然后盖上锅盖，焖上一夜，最好是用地锅，保温效果好，期间不用加柴火，自然放置就可以。
当然若是买的柿子比较少，也可以用电饭煲，把水温烧到40度左右，然后放入柿子，按下保温键，保温24小时也可以吃了。温水揽柿子是民间最常用的方法，可以帮助柿子脱涩，变得脆甜。
5、做柿饼
做柿饼一定要选择那种比较硬的柿子，先把它们分别洗净控干水分，然后削掉柿子皮，把削好的柿子放入到滚烫的开水中烫一下，这样可以防止产生细菌；然后就可以把柿子拿出来去晾晒了，放在光照足的地方，晾晒几天柿子差不多外边都干了，只是里边有点软。
这时大家就需要准备上一个竹筐，在最底部铺上削掉的柿子皮，上边放柿子，一层柿子皮，一层柿子地去摆放，这样大概捂1个月左右，柿子上边慢慢就会出现白霜，就变得很好吃了。
以上就是关于怎么揽柿子好吃又简单全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
