孕妇鲫鱼汤的做法:先清洗 去黑膜,加姜 、油煎至两面金黄,加入水,煮开,中小火炖半小时,熬至奶白色加盐调味即可。
原料:
鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。
做法:
1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用。
2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄。
3、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾。
4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时。
5、炖至汤色奶白,加盐即可。
孕妇在怀孕的过程中,饮食调理是很重要的,不仅要给自己补充营养,而且还需要摄入充足的营养补给胎儿,所以对于食物的选择是很重要的,鲫鱼汤是很适合孕妇的一道菜,很多女性在怀孕和生产后都会喝鲫鱼汤,不仅是因为鲫鱼汤含有很多的蛋白质和维生素,而且鲫鱼汤还可以催乳,那么孕妇鲫鱼汤怎么做呢?
营养价值:
鲫鱼含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。容易消化并被人体所吸收,孕妇食用萝卜丝鲫鱼汤还能帮助健脾利湿,促进血液循环,可增进食欲,也可消除妊娠水肿。
孕妇喝鲫鱼汤的做法
开启养生汤品之旅,粉葛鲫鱼汤,营养首选
去广东旅行的时候发现当地人都特别喜欢喝汤水,在寒冷的冬季一碗温热的汤美味又健康。回到北方之后总是特别怀念,其实自己在家就可以做出美味可口的汤品,粉葛鲫鱼汤不仅可以健脾祛湿,还可以起到很好的滋补功效。家里面无论是有老人还是小孩,都可以经常饮用,老少皆宜很适合全家一起饮用。偷偷的告诉大家,多喝汤还可以变聪明哦!
粉葛鲫鱼汤制作方法介绍:
食材用料:鲫鱼800克,瘦猪肉200克,粉葛600克,胡萝卜1根,姜片3片,盐5克。
制作过程:
1.将鲫鱼洗净去鳞,锅中放入少量食用油,不断的翻面让两边都均匀煎好;
2.粉葛、胡萝卜和猪肉清洗干净,切成小块备用;
3.将煎好的鲫鱼放到袋子里,锅中加入适量的水放入鲫鱼;
4.放入事先准备好的胡萝卜、粉葛和猪瘦肉,炖煮一会即可;
5.放入两片姜片去腥;
6.水沸腾后再煮90分钟,关火前放入少许的盐,搅拌均匀。
一碗浓香鲜美的鱼汤,少去调料的添加完全是食材本身的味道,平时下班回家煲上一锅汤,温暖又舒适,吃多了油腻的外卖,来一碗粉葛鲫鱼汤滋养身体。家中有高血压、糖尿病的患者可以经常饮用,可以起到很好的功效!
【厨娘小贴士】
1.鲫鱼要先去鳞清洗干净,放锅中煎香后煲出来的汤会更鲜美没有鱼腥味。
2.鲫鱼放在袋子里这样炖烂后骨头不会掉到汤汁里,更方便老人和小孩食用。
3.煲鱼汤少放一些瘦肉,味道会更加鲜美。
4.鱼汤本来味道就比较鲜美,可以尽量少放一些佐料,还可以添加一些自己喜欢的蔬菜。
孕妇可以吃鲫鱼汤煮小米粥吗
孕妇在孕期是必须加强营养的,蛋白质是需要充足供应的,同时也要多喝一些营养丰富的汤的,最常见的是鲫鱼汤的,这个做法很多的,一般是清淡的最好的,孕妇经常吃还可以起到催乳的功效,下面就给大家讲解有关孕妇鲫鱼汤的做法等。
一、孕妇鲫鱼汤的做法
1、原料:鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。调味料:姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。厨具:炒锅、盘子等。将姜、蒜和葱去皮后分别洗净,蒜切片,葱切葱花,姜切丝。把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净,并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。把鸡蛋在容器内打散成蛋液。
2、将炒锅洗净,加热烧干水气后,倒入适量油,待油烧到油温6、7成热时,把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中,煎至两面略黄取出。炒锅里放水烧开,将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内,煮沸后用小火慢炖。待汤汁变浓,颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘,鲜美的鲫鱼汤就做好了。
二、孕妇鲫鱼汤的营养
1、鲫鱼,俗称鲫瓜子,肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝的感觉。
2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者。
鲫鱼汤的做法孕妇喝
孕妇可以吃鲫鱼汤熬小米粥,因为这个粥味道口感特别的鲜美,而且营养也特别的丰富,对于孕妇虚弱的身体恢复以及宝宝的身体生长发育是十分有帮助的。
不过如果对海鲜过敏的孕妇,尽量少吃鲫鱼汤,而且一次性不要喝的太多,否则会造成饱腹感,或者刺激到肠胃,对身体健康不利。
鲫鱼汤的做法具体如下:
主料:鲫鱼2条。
辅料:白萝卜1个,豆腐1块。
调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升。
1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块。
2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用。
3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼。
4、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟。
5、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
奶白鲫鱼汤
1、买回的鲫鱼收拾干净,肚子里的内脏要全部去除干净,鱼腮要去掉,然后刮掉鱼鳞。
2、准备好两个锅,一个汤锅,一个煎锅。
3、汤锅中加入适量的水,蒜瓣,姜片,烧开。
4、烧汤的同时(可以先进行一会),煎锅中倒入适量的油,放两片姜,然后将鱼放入,将两面煎至微微发黄。
5、鱼煎好的同时要保证汤正好滚开。
6、将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右,加入适量的盐。转小火1小时左右即可。
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