港式的甜点非常的丰富多样，而且也很美味。这里值得一提的就是酸奶紫米露，这道甜点既有紫米软软糯糯里的香气，还有酸奶浓厚的味道，加在一起简直是风味满满呢。而它的做法也是很简单，那么下面就来给大家介绍一下吧。
一、制作好紫米
我们在市面上很容易买到紫米，买回来的紫米先淘洗干净，最好提前一个晚上把紫米泡好，不然的话紫米会很难煮熟，而且还不会软糯。然后将泡好的紫米放到电饭锅或者是高压锅里面，将清水没过紫米，按下煮饭键就可以了。
紫米煮熟之后可以快速的拿出来，加入一些炼乳或者是蜂蜜搅拌一下放到一旁备用。
二、酸奶的准备
酸奶如果大家嫌麻烦的话，也可以从超市或者便利店里面买自己喜欢的酸奶，或者是自己家里面有酸奶机的话，也可以提前准备好酸奶，自己做的酸奶也会更加的健康和营养。
三、最后的组装
最后就进入酸奶紫米露的组装过程啦，在一个杯子或者碗里面，先加入适量的酸奶，再把我们煮好了的紫米放到酸奶上面，小伙伴们还可以加入适当的蜂蜜或者白砂糖，最后再搅拌均匀就可以开吃啦。
以上就是港式甜点酸奶紫米露的制作过程了，大家一看是不是特别的简单，像酸奶这样的食材可以直接从外面买回来，然后煮一下紫米就可以制作出来了。紫米有丰富的膳食纤维，很好的让我们的肠胃活动起来，这也是很好的五谷杂粮，还有酸奶口感酸酸甜甜的，还有丰富的益生菌帮助肠道活动，就很适合家里面的小孩子吃。
一道甜点不仅仅是一道美食，甚至还可以维系家庭关系，所以大家也可以动手起来吧。
港式甜点酸奶紫米露应该怎么制做？
杨枝甘露最出名了、榴莲班戟、各类班戟都很正、龟苓膏、芒椰奶西、糖不甩、除了双皮奶、姜撞奶各种口味都有、芝麻糊、杏仁糊、合桃糊、花生糊、椰子糊也很正！还有蛋挞（当然澳门的更好吃）！
在广东的话、满记的甜点就是港式甜点、都很好吃~
就介绍最出名几个的做法。
杨枝甘露：芒果、葡萄柚少量、西米、椰浆、牛奶、白糖。
1.芒果去皮去核放搅拌机打汁、另外拿多个取果肉、柚子取果肉。
2.西米露煮10分钟、在焖若干分钟、捞出过清水。
3.牛奶、椰浆、白糖混合小火煮开放凉。
4.芒果汁拌入牛奶椰浆加入西米露、冷藏后要吃时加入芒果和柚子肉。
榴莲班戟：榴莲、低筋面粉50g、白砂糖70g、牛奶200ml、鸡蛋3个、黄油10ml（液体）、鲜奶油250g。
1.将低筋面粉过筛后加入牛奶中、搅拌均匀至无颗粒。
2.鸡蛋加入30g砂糖搅拌均匀至砂糖溶化、倒入1.牛奶面粉里、再加入黄油、搅拌后过筛。
3.平底锅（不沾）烧热小火、不放油、将一定量面糊倒入锅中、迅速转匀、一面煎好以后翻面。
4.榴莲取果肉、勺子捣碎。
5.鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发。
6.煎好面皮铺奶油在放榴莲再放奶油、包成四方形即可。
龟苓膏的话买粉状回来按包装说明煮开后加水果、炼奶、花奶按个人口味即可。
炎热的夏天来上一杯酸奶紫米露非常解暑，今天就来学一下家庭版如何制作港式甜品--酸奶紫米露。
首先，需要用到紫米，酸奶，纯牛奶，白糖。紫米拌白糖要提前蒸好，不要蒸的太软，蒸好以后就放进冰箱冷藏，不想吃甜的可以不加糖。不加糖中的紫米，最后是没有味道的，但是口感嚼起来是糯糯的。将冷藏好的紫米，还有酸奶牛奶，以适当的比例一起加入搅拌机里搅拌，搅拌一两秒钟就可以了，如果搅拌的时间过长的话，紫米就会碎掉的。酸奶和牛奶的比例主要是看你喜欢的口感，如果你想吃浓一点的就多加酸奶，如果想吃淡一点的就多加牛奶。如果家里没有搅拌机，也可以直接用筷子搅拌酸奶牛奶，然后加到紫米里面。
和酸奶紫米露类似的，还有一种港式甜品，是椰汁紫米露。制作椰汁紫米露的过程也非常简单，首先需要黑糯米100克，椰汁150克，牛奶20克，冰糖30克。将黑糯米洗干净，用水浸泡三小时，因为糯米很硬，所以最好浸泡过夜，将泡好的黑糯米，放入水中，慢火煮至熟，然后拌入冰糖煮化。可以找一些自己喜欢的模具，用模具把煮好的糯米扣成好看的形状，浇上椰汁和淡奶就完成了。还可以在子里放进豆沙，也可以煮些小西米加进去。如果喜欢吃芋圆也可以加一些芋圆进去。多吃一些紫米，对于身体非常好，它有健脾益胃，补血养血，防癌抗癌的功能。但是如果有消化系统疾病的患者还是不要吃紫米好。
以上就是酸奶紫米露的具体做法，有什么我不会的地方可以向我提问。
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