【凉拌胡萝卜丝】
主料：胡萝卜2个
辅料：小苦瓜一个、红辣椒面适量、花椒粒适量、蚝油适量、醋适量、盐适量、糖适量
步骤：
1.胡萝卜切丝
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油锅炸香
4.趁热浇到胡萝卜丝上
5.放入苦瓜，加盐，蚝油
6.吃之前最后放入醋，放早了颜色易变黑。拌匀即可
需要多吃些含有维生素的食物，这样补充营养，防止感冒，今天做道-----凉拌胡萝卜丝，鲜辣爽口，胡萝卜嫩口，这样的凉菜有特别的味道，值得一试。胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。这样的一道食谱可以有降压强心的作用，还可以促进代谢，对于提高人体的免疫力有好处，而且还可以补肝增强人体的免疫力和抵抗力哦，赶紧试试吧。
凉拌胡萝卜丝怎么做好吃 凉拌胡萝卜丝的做法
家常凉拌胡萝卜丝的做法
家常凉拌胡萝卜丝的做法，胡萝卜中含有丰富的木质素，可以帮助便秘的人群通大便，是一种有效的'膳食纤维，所以很多的人都会喜欢吃胡萝卜，特别是凉拌胡萝卜丝这道菜，以下分享家常凉拌胡萝卜丝的做法。
家常凉拌胡萝卜丝的做法1凉拌胡萝卜丝的做法
两根（或一大根）胡萝卜，刮去外边的皮。
将胡萝卜切成细丝
（或者擦成丝）。我这个是切成的丝。
切一些葱丝
将葱丝放在胡萝卜丝上边。
撒上盐，然后在倒些醋，这些根据自己的口味。
下面这个步骤很关键，把锅坐在火上，倒上油。将油烧至7成热，可以看见有油烟飘起。
（也可以放些花椒）
最后将热油倒入（泼入）拌好的胡萝卜丝上，（可以听到呲呲的声响）。
最后将胡萝卜、葱等拌匀即可。
家常凉拌胡萝卜丝的做法2
胡萝卜洗净去皮，用刨丝器打成丝。
将大蒜末、辣椒末、酱油和香醋放入碗中做成调味料。
锅中放油，放入调味料翻炒。
趁热将调味料淋在胡萝卜丝上。
家常凉拌胡萝卜丝的做法3
拌胡萝卜丝的做法
胡萝卜清洗干净，擦成丝，或者切成丝。
加入盐和味精拌一下待用。
葱切成葱花，干辣椒切小段，放在胡萝卜丝上面。
锅里放油烧热，下入花椒炸香，然后用勺子把花椒捞出来扔掉不用。把烧热的花椒油直接泼在葱花和干辣椒上。（油可以比炒菜时多一点）
加入生抽酱油、陈醋、胡椒粉拌匀即可。放置几个小时再吃，让调料味道充分被胡萝卜吸收，味道会更好。
凉拌胡萝卜丝的做法
凉拌胡萝卜丝是很适合夏季吃的一道菜，胡萝卜的营养是大家都知道的，适当的吃对身体还是很好的，那么凉拌胡萝卜丝怎么做好吃呢，来看看吧。
凉拌胡萝卜丝怎么做好吃
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)
3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
凉拌胡萝卜丝的做法
1、我们要准备适量的胡萝卜，将胡萝卜去掉萝卜叶，然后清洗干净备用。清洗干净之后将胡萝卜擦成萝卜丝装入盆中备用。这时往萝卜丝中加入适量的食用盐用手抓拌均匀备用。
2、接着准备适量的小葱，将小葱清洗干净，然后放在案板上切成葱花，放入碗中备用。之后再准备适量的生姜和大蒜切成末也装入碗中备用。
3、这时胡萝卜丝也就腌制好了，用手将胡萝卜丝挤压出水分装入碗中备用。接着往胡萝卜丝的碗中倒入刚才切好的葱蒜末和油辣子。接着倒入适量的生抽,米醋,花椒油,花椒粉,鸡精，调味料倒进去之后用筷子搅拌一下。最后把刚才切好的葱花也倒入碗中搅拌均匀即可。
做凉拌胡萝卜丝的技巧
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。
4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。
胡萝卜的热量是多少
平均每100克胡萝卜的热量为25大卡左右，比较低，非常适合在减肥的时候食用，而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜，同时由于携带方便，有时也被用来代替水果食用。
混合胡萝卜丝的做法:
两根胡萝卜(或者一根大的)，刮掉外皮。
将胡萝卜切成细丝(或搓成丝)。我把这个切成丝。
切一些葱。
把葱丝放在胡萝卜丝上面。
撒上盐，然后倒些醋。这些都是根据自己的口味。
接下来的步骤至关重要。把锅放在火上，倒油在上面。把油烧到七成热，可以看到烟在飘。(也可以放点辣椒)
最后把热油倒(浇)在拌好的胡萝卜丝上(可以听到咝咝的声音)。
最后，拌入胡萝卜、小葱等。好吧。
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