主料：胡萝卜500克
调料：白芝麻适量、薄荷适量、香油适量、醋适量、盐适量、大蒜适量
做法步骤：
1、把胡萝卜切成丝
2、放进碗里，撒上适量的盐
3、用盐咸上两个小时后挤出水份
4、起油锅，加入蒜泥
5、再加入适量的白芝麻
6、最后加入辣椒酱在油里爆一下
7、把爆好的调料浇在上面，为了好看点，我摘了几片薄荷叶放在上面，加点香油，再加醋
8、拌拌就可以吃啦。
酱油腌胡萝卜的做法大全
答：一、做酱菜需要的食材：
黄瓜100克、胡萝卜100克、白萝卜100克、糖10克、醋30克、盐5克、老抽6克、干辣椒2克。
二、酱菜的做法：
1、将黄瓜、胡萝卜、白萝卜这三种蔬菜切丁。
2、放入盐，然后放冰箱冷藏室腌一晚上。
3、汤锅中加入适量水，水开后加入老抽、醋、糖。
4、放几个干辣椒，煮十分钟后将火关掉， 等酱汁凉透。
5、取出保鲜盒，将腌出的水分倒掉，然后倒入凉掉的酱汁。
6、酱汁要腌过蔬菜的表面。
7、腌制三天后就可以食用了。
自制酱菜的腌制方法
快速腌萝卜，做法超简单，腌一晚上就能吃，清脆爽口，好吃下饭
又到了腌萝卜的季节，大家是不是又忙活起来了呢。萝卜好吃又有营养，做成腌萝卜之后好吃下饭，每次吃饭盛出来点吃或者当做佐粥小菜都是非常好的选择。腌萝卜做上一次能储存很长时间，而且做法也非常简单，因此深受人们的喜爱。一般的腌萝卜都需要腌制好几天，今天小编要给大家介绍一种快速腌萝卜的方法，同样做法非常的简单，而且只需要腌制一晚上的时间就可以吃了。做出来也非常的清脆爽口，好吃下饭。那接下来就一起来看一下它的做法吧。
【腌萝卜】
食材：萝卜、食盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油、蒜末。做法步骤：
1、萝卜洗干净之后去皮切成薄片，然后再对半切开，切成四小半的扇形形状。
2、切好之后将萝卜片全部放到一个盆子里，然后放入适量的食盐，抓匀之后腌制2个小时左右，腌到萝卜杀出水分。
3、然后把腌出来的水分倒掉，把腌好的萝卜攥干水分，然后再次放回盆中，放入适量的白糖腌制出水，加上点糖腌制能够很好的去除萝卜辛辣的气味。
4、腌制1个消失之后再次把萝卜中的水分挤干，然后把萝卜放回盆中，加上半勺食盐、4大勺糖、4大勺醋、倒入适量的酱油稍稍的没过萝卜，再加上少许辣椒油、香油和适量的蒜末搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜放到冰箱冷藏一天的时间就可以吃了，随吃随取，吃的时候加上点白芝麻和花生碎搅拌一下会更香。
虽然只腌制了一天，但是非常的入味，口感清脆酸甜很好吃，不管是配粥吃还就就着馒头吃，都非常的好吃下饭，好吃到停不下来。想快速腌萝卜的朋友们就赶快试试这个方法吧。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家
腌胡萝卜咸菜怎么腌好吃又脆
【自制酱菜】
【食材】萝卜一个，胡萝卜两根，辣椒6个，鬼子姜适量，生抽酱油3碗，白糖一茶匙 ，花椒一把，大料2粒。
【做法步骤】1、将萝卜洗净，切成手指粗的条，和其余的食材放到簸箕中，晒干水分。
2、将晒干水分的胡萝卜和鬼子姜切片备用。
3、将所有的食材放到一个无水无油的盆中。
4、锅洗净，记得不要有油，将锅烧干。
5、倒入适量的生抽酱油，酱油的量要自己控制，一定要多过食材。
6、倒入一把花椒、两个大料和适量的白糖。
7、将锅里的酱油煮开，记得一定要煮沸腾。
8、将煮好的汤汁放到无水无油的盆中，放凉。
9、倒入事先准备好的食材。
10、将食材搅拌均匀，放入冰箱冷藏即可，中间可以拿出来，多搅拌几次，以便入味。
小贴士：
1、所有的食材一定要晾干，不要有多余的水分。
2、制作过程中所有的器具都不要沾油。
3、花椒和白糖是做酱菜的小秘方，记得要用哦。
胡萝卜的腌制方法(一)
材料：萝卜(胡罗卜)，大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，
做法：
1.把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干，
2.(充分风干，内部要又水分)，晾晒时间超过12小时
3.然后把调料拌好，比如萝卜 40斤 ：盐 10斤 ：醋4斤：辣椒磨4两：蒜1斤：糖4斤(用的时候记住，蒜要用那种榨汁机弄成糊状，辣椒也要特别是磨状的，)
4.把调料都拌一起，要均匀。
5.然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了
胡萝卜的腌制方法(二)
1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。
2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。
3、吃时淋上小磨香油，味道非常油香!
以上就是关于胡萝卜腌菜怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
