拌萝卜片的做法如下：
需要的材料有白萝卜、盐、白糖、调味用料：大蒜、生抽、白糖、陈醋、蚝油、盐、去皮生姜、绿辣椒、小米辣。
1、萝卜不用去皮多半切开后擦成薄片，加上4克盐拌匀后腌制10分钟，把腌出来的萝卜汤倒掉，大蒜切成片，姜切片，红绿辣椒切成段，倒入萝卜中，白糖，盐、陈醋、酱油、蚝油调匀后倒入，拌匀。
2、凉油把干辣椒和花椒炒香，烹入萝卜片中，拌匀后腌制20分钟就可以吃了。
萝卜
萝卜（学名：Raphanus sativusL ），十字花科萝卜属植物。原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是世界古老的栽培作物之一。高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。二年或一年生草本，高20-100厘米；肉质直根，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有分枝，无毛，稍具粉霜。
凉拌萝卜片的家常做法有哪些？
生拌萝卜片的做法：
主料：白萝卜1个。
辅料：食盐2克，酱油2克，香油3克，蚝油2克，陈醋3克，辣椒面3克。
1、白萝卜去皮，不去皮也行，更脆，不过刚上市的萝卜外皮有点涩味，觉得去掉更合适。
2、切片。
3、用模具压出形。
4、用盐腌制两片，挤出水分。
5、调进辣椒面。
6、再淋上香油、蚝油、酱油。
7、撒点调味鲜拌匀再置十分钟。
8、生拌萝卜片成品图。
凉拌白萝卜丝：
准备用料：白萝卜1根、盐适量、小葱2颗、小米辣6个、老姜适量、大蒜适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、油泼辣子适量、白糖适量。
1、备好原材料：白萝卜1根；白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好。
2、白萝卜洗净后，去皮；削下来的皮不要扔掉，做泡萝卜皮很好吃。
3、白萝卜切丝后，调入适量盐，抓匀，腌制出水分。
4、腌制白萝卜丝的同时，小葱、小米辣、老姜、大蒜备好。
5、老姜、大蒜、小米辣洗净，剁碎，调入适量盐、鸡精。
6、调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开。
7、搅拌均匀，静置20分钟。
8、白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料。
9、拌匀即可食用。
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