夜香花淡雅芳香，具有清热解暑，明目清障的功效，因此对老年人来说，喝这道汤非常有益。
如果夏天没有食欲，我推荐给大家，可以买上这些材料，简单不贵，一道开胃汤，闻上味道，就有胃口吃东西了，喝2碗，吃一点花，味蕾就彻底打开了。这道汤做法非常简单，无关厨艺，即使是新手，也非常容易做得好吃，下面跟大家分享一下具体的做法。
1.买夜香花，最好买开花了的，感觉这样的话，营养更丰富，夜香花非常惹昆虫，所以买回来，要用盐水泡一泡。
2.准备一只鸡蛋，打入碗中，用筷子搅拌均匀，是为煮蛋花汤用的。
3.买2块钱瘦肉即可，不用太多，煮汤用的瘦肉，要味道，基本不吃肉。瘦肉尽量切薄一点，用油，盐，汤，酒，生姜丝一起腌制15分钟，主要是为了去腥味，不然单纯煮汤的瘦肉，腥味比较浓。
4.锅内放入适量的清水，先烧开，倒入腌制好的瘦肉，用锅铲搅开，免得成团。待到水再次烧开，就可以倒入搅拌好的蛋液。
5．锅内的水再次烧开，蛋花汤就做好了。因为夜香花比较鲜嫩，因此为了保留鲜味，花需要在汤翻滚时放入，这样最大程度保持了汤的美味。花放入沸腾的汤中，只需要滚一会，加入盐，微量的糖，就可以关火了出锅了。
整道汤的制作过程不到5分钟，非常简单快捷，不需要太多复杂的动作，火候，每放一次材料，只要等汤煮沸，就可以放下一个材料了。这道汤都是用猛火烧，因此味道非常鲜，只有夏天才有这个花，盛夏正好到来，抓紧时间，滚个夜兰花汤喝吧。
请问夜来香怎么做，夜来香能吃吗
小炒夜兰花：
材料：夜兰花一碗，鸡蛋2个。
调料：盐、油、水各适量。
做法：1、夜兰花洗净沥干水份备用。
2、鸡蛋加入一点点的盐打散。秋季养生食谱
3、锅内放入适量的油，烧热后加入鸡蛋滑散，取出备用。
4、留底油同，放入夜兰花稍炒，加入一点点的盐和一点点的水，炒一下，再加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
夜兰花肉片汤：
1.鸡腿骨肉分离后，肉切成片，放入生粉、胡椒粉、盐和香油码味，姜切丝待用。
2.夜兰花摘去老梗，洗净待用。
3.把鸡腿骨放入锅里加上冷水，大火熬汤，煮沸后放入姜丝和鸡肉。
4.然后把夜兰花放入，搅拌均匀，煮到夜兰花变软。
5.加盐和鸡精调味，即可食用。
夜兰花藤状灌木，原产于我国华南地区，现南方各省均有栽培，花可药用。半野生蔬菜，植株外型美观、色泽淡黄、具幽兰芳香，有清热明目的药疗效用，广泛用作汤料、粥面配料及一般蔬菜烹饪。有种木本植物也叫夜香花有毒不可食。
夜来香是可以吃的。
夜来香粥
用夜来香花(干品)15克，粳米60克，生石膏40克。先以水1500毫升煎煮生石膏，当煎水剩下约1000毫升时去渣取汁，放入粳米，待粥将成时放入花瓣煮沸即可食用。
此粥具有清热解毒、清心除烦、降血脂等作用，尤其适合患有冠心病、风湿性关节炎、高血脂、更年期综合症者食用。
夜来香茶
取夜来香(干品)25克，洗去杂质，放入干净茶杯中。将清水150毫升烧沸，立即冲入茶杯中，将杯盖盖上，等待15分钟，即可饮用，每天2次，早晚各1次。
注意:饮用本茶期间，不宜饮用其他茶叶泡成的茶，以免茶叶内有机物质相互作用，影响消化吸收。本茶有清心除烦、提神醒脑、健脾和胃、改善睡眠之功效。
夜来香，属多年生藤状缠绕草本植物，小枝柔弱，有毛，具乳汁。花多黄绿色，夜间更甚，别名夜香花，月见草。多为盆栽观赏植物，其花香使人呼吸困难，不宜放在室内。
夜来香，也叫夜香花、夜香树、夜丁香、晚香玉、夜兰香等，是原产美洲热带地区的一种观花植物，小枝柔弱，有毛，具乳汁，花多黄绿色，有清香气，夜间更甚，多为盆栽观赏植物，但不宜放在室内，其花香使人呼吸困难。
夜来香的花瓣与一般白天开花的花瓣构造不一样，夜来香花瓣上的气孔有个特点，一旦空气的湿度大，它就张得大，气孔张大了，蒸发的芳香油就多。夜间虽没有太阳照晒，但空气比白天湿得多，所以气孔就张大，放出的香气也就特别浓。夜来香的花，不但在夜间，而且在阴雨天，香气也比晴天浓，因为阴雨天空气湿度大的关系。
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