刀豆，五花肉，葱蒜，干辣椒，料酒，老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，青红辣椒准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦把从地里摘回来的刀豆去掉两头和筋，然后清洗干净把刀豆切成小块。锅中倒水，水烧得快煮了加入盐和食用油，再倒入切好的刀豆焯煮三分钟左右。是不是有人想说为什么要加盐和食用油，其实加它们是为了让刀豆保持翠绿把焯好的刀豆捞出放在一边备用。锅中倒入一点点油，烧好后倒入五花肉煸炒，炒出肉的油脂。
然后我们加入葱蒜，干辣椒，料酒，老抽，把它们翻炒均匀，翻炒均匀后倒入焯好的刀豆，再加入生抽，蚝油，盐，鸡精，把它们翻炒均匀。翻炒三分钟左右后倒入青红辣椒，再翻炒一会儿就可以出锅开吃啦。看到这样的色泽是不是就胃口大开啦
刀豆炒肉怎么做好吃，刀豆炒肉的家常做法
主料
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刀豆300克
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猪瘦肉100克
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红辣椒1个
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蒜瓣4个
辅料
油
适量
盐
3克
酱油
10毫升
辣椒粉
3克
水
适量
刀豆炒肉的做法
1.
备齐食材。
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2.
刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。
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3.
锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉片。
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4.
翻炒至肉变色，加入食盐和酱油。
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5.
肉炒入味后，加入刀豆。
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6.
炒几下加入辣椒粉。
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7.
加入适量水。
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8.
烧至刀豆变软，加入红辣椒。
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9.
炒至刀豆熟了即可关火。
食材
主料
刀豆
250g
猪肉丝
150g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
1.准备好所有材料
2.刀豆切丝，蒜切碎，肉丝码味备用
3.锅中放油，油热后先放入肉丝
4.翻炒均匀后放入切他材料
5.再次翻炒均匀，加入少许水稍微烧一会，然后放入盐，味精调味
6.最后就可以出锅了
小贴士
放入少许蒜泥味道更好呢
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