1、原料准备：500克橡子果冻、适量大蒜、盐、生抽、香油、醋、凉酱适量、香菜适量。
2、橘子凉粉用水冲洗干净，然后切成条状。
3、把蒜泥打成泥，放入果冻中，加入香油和醋。
4、加入凉酱、生抽，拌匀即可食用。
凉拌韩式橡子冻的做法，凉拌韩式橡子冻怎么做
凉拌橡籽冻的家常做法 材料
主料：橡籽冻500克
辅料：黄瓜100克，红萝卜100克，洋葱100克，红甜椒15克，紫菜（干）少许，茼蒿少许
调料：大葱10克，小葱10克，蒜泥5克，紫苏叶少许，酱油30毫升，芝麻油10毫升，辣椒粉10克
做法
1、橡子冻用水冲洗干净后切成适当大小；
2、洗净的黄瓜和胡萝卜切成薄薄的半圆片，洋葱和红辣椒、大葱切成细丝。茼蒿洗净后切成适当大小，苏子叶卷成卷后再切成细丝；
3、把干紫菜放在铁架子上烤好，剪成细丝用来做装饰；
4、把准备好的橡子冻和所有的蔬菜放入盆中，倒入所有调料后拌匀。最后撒上紫菜丝即可。
请问有人知道韩国的榛子冻怎么做吗？
美食食材：橡子淀粉1杯、水4杯、盐少许、黄瓜丝、蒜泥、芝麻油、酱油、红油豆豉、辣椒粉、炒熟白芝麻
凉拌韩式橡子冻的做法：
1.橡子淀粉和水搅匀，加少许盐。
2.小火煮，一边煮一边用勺子画圈搅拌。
3.面糊变粘稠后火改更小，搅拌到面糊起大泡，关火。
4.面糊装进玻璃容器表面抹平放冷就好了。
5.吃之前橡子冻切片，黄瓜切丝，加入自己喜欢口味的酱料拌匀就可以上桌了。
韩国料理的话，只知道三种冻
【冻土豆黄豆面条】
·配 料:
冻土豆粉（200克）、黄豆（50克）、芝麻（5克）、精盐（3克）
·操 作:
1、将黄豆洗净后放入水中泡，然后放入锅中煮到没有腥味。芝麻放入煎锅中稍微炒一下。
2、将煮好的黄豆和炒好的芝麻、精盐放入磨盘中磨，然后用筛子筛做成黄豆汤
3、冻土豆淀粉的调理方法与冻土豆面条一样，然后放入凉水和，做成圆扁的模样，最后放入蒸锅中蒸30—40分钟左右。蒸好后，放入压面机中在凉水中压面做成面条儿。最后放入碗中浇上黄豆汤端出。
【冻土豆松糕】
·配 料:
冻土豆（500克）、红豆（50克）、白糖（30克）、香油（5克）、精盐（3克）
·操 作:
1、将冻土豆切成片后，用水泡一个晚上。捞出晾干后，磨成细粉。
2、将红豆放入水中泡好，放入少许精盐和白糖做成红豆馅。
3、在冻土豆粉中放入热盐水和，做成直径6—7厘米、厚0.3厘米、重30克的块儿。再放入红豆馅做成贝壳模样，然后放在铺有松叶的蒸锅中蒸。蒸好后放入凉水中冷却，抹上香油放入碟子中。
【鳓鱼冻】
鳓鱼冻
配料：
鲜鳓鱼1000克，猪五花肉300克，料酒50克，大葱10克，精盐10克，生姜5克，味精1.5克，白糖5克，大料5克，花椒2克，辣椒酱3克，鸡蛋清1个
特色：
色泽洁白，味道清鲜，鳓鱼肉嫩
菜系：
hanguo
操作：
1、 将鲜鳓鱼去头、鳞、鳍和内脏，洗净，由腹部取出膜，再由脊背下刀，片下鱼肉，去掉小刺，切成长3厘米、宽1.5厘米的片。
2、 猪五花肉去皮，切大块，洗净
3、 把大葱、生姜去皮，洗净，拍松；花椒、大料用净纱布缝成小袋。
4、 再把鳓鱼片放入瓷盆内，入蒸锅，用旺火蒸熟，取出分装在小碟里，待用。
5、 把猪五花肉块放入锅中，加清水1200毫升，再放料酒、味精、葱、姜、盐、糖及花椒大料包，用大火烧开，再用温火炖烂，捞出猪肉、葱、姜和大料包。猪肉块做它用。
6、 用少许水与蛋清一起搅拌均匀，再搅入猪肉汤中，烧开，去浮沫，用纱布滤去渣，把汤汁分装在小碟内，晾凉，入冰箱，成冻，随吃随取
赶快试试吧，做一道属于你的鳓鱼冻。
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