酸角的疑问解答

酸角食用价值问题

1、罗晃子与罗望子是否是指酸角？古代所答罗晃子 是梧桐科植物苹婆的果实，即中药凤眼果 ，而不是豆科植物酸角，建议不应再将“罗晃子”、“罗望子”、“九层皮”等名称收作酸角的别名。Tamarindus当称为“酸豆属”而不是罗晃子属，以澄清“罗晃子”的名实混乱。

2、孕妇能吃酸角吗？答： 酸角味道酸甜可口，是孕妇最好的止吐食品，生津开胃，便于准妈妈们补钙。那酸角虽好，但是在食用的时候也要注意酌量食用。

3、酸角属于碱性食物吗？答：含钾、钠、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食物，营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。并非味道酸的就是酸性食物，食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。直接点说，碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。碱性食物是“血液和血管清洁剂”还是美容的好帮手。甜酸角和酸酸角都属于豆科，并且酸角果肉含有丰富的钾、铁、钙、磷元素，所以酸角属于碱性食物。

酸角药用价值问题

1、癌症病人能吃酸角吗？答：酸角还能抑制平滑肌、清热解暑、开胃消积，对食欲不振和准妈妈的妊娠反应很有帮助。此外，酸角还具有生津消暑，消除咽喉疼痛的作用。胃酸过多者不适宜食用酸角。酸角几乎浑身是宝，用途极为广泛，因此肺癌病人在医生的指导帮助下，可以适量的食用酸角来增加食欲，更好的补充身体营养，还可以有效的预防便秘，防止毒素在肺癌患者体内的堆积。

2、酸角糕真的能解压？答：这个问题来自的广告宣传语：“有压力就喊” “来自云南雨林深处的天然之作，释放人生无限压力” “中国创新品质，绿色快乐解压食品”，关于酸角糕解压一说也是有根据的。据调查，很多青年学生、时尚白领、商务丽人平时爱吃零食，潜意识里最大的动机是为了解压。而原因有：首先，是心地方；其次，很据《本草纲目》等药典记载，暑、止渴祛火、清热解毒、消除咽喉肿痛、消除积食、止咳化痰等功效，能够起到为身体解压的作用。再次，是傣语，傣族人给人快乐清新没有压力的感觉。

酸角好吃吗

怎么挑选酸角

怎么挑选酸角。酸角有东方神树、果中钙王之称，酸角长得就像放大版的花生，分为甜型和酸型，它的果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在比很多水果都高。以下怎么挑选酸角。

圆筒形，近长方形，红褐色，有光泽。

酸角汁的做法

酸角汁是一种传统饮品，和酸梅汤一样，酸角汁也是大家喜欢的酸味饮品，只是它的主要材料酸角有地域的限制，因此酸角汁并不是很普及，如果是手头上刚好有一些酸角，不妨发挥自己的巧手，把它制成好喝又健康的酸角汁吧！

做法：

1、将酸角洗干净，剥壳去核后在温水中浸泡一小时；

2、把浸泡好的酸角放入榨汁机中榨汁，其中可以加入柠檬一起榨汁；

3、把榨汁机中的食材取出，用纱布过滤，取汁液；

4、把3中制出的果汁加入适量红糖和蜂蜜，搅拌均匀后用中火慢煮；

5、煮好的酸角汁味道十分甜美，不仅有酸角的味道，而且柠檬、红糖、蜂蜜等都带来的丰富的味觉体验，大家不妨试一试哦！

酸角糕的做法

酸角糕是一道具有地方特色的小吃，酸角自然是最重要的食材了，它酸甜的口感十分开胃，很适合制成美味小吃来吸引四方的游客，如果你是个正宗的吃货，酸枣糕就绝对是你不该错过的，看看它是怎么做的吧！

1、将酸角洗净后去皮，放在冷水中浸泡一天左右；

2、把浸泡好的酸角取出，这时候的酸角已经变得十分柔软了，放入搅拌机中绞碎，使果肉和果核脱离；

3、用纱布过滤掉酸角的渣子，只取过滤之后的果汁；

4、把酸角汁放在锅中，大火煮沸之后加入白糖和高麦芽糖浆，改成小火慢慢熬制；

5、等酸角熬出香味时加入天然食用琼脂，一边搅一边继续煮；

6、在制作酸角糕的磨具中抹上一层橄榄油，然后把熬制好的酸角汁倒入进来，完全冷却后取出，就是成块的酸角糕了，在冰箱冷藏后使用更美味哦！

酸角孕妇可以吃吗

酸角的营养成分非常丰富，含有18种氨基酸、维生素和矿质营养元素钙、磷、铁、硫，各种有机酸及含量较高的蛋白质、可溶性总糖等，号称“果中钙王”。那么，孕妇可以吃吗？

其实，这是一种很适合孕妇食用的食品哦。酸角可是具有预防中暑，饮食不振，妊娠呕吐，便秘，小儿疳积等的功效的。对于孕妇来说吃酸角不仅能够补钙，而且还能治呕吐，调节身体状态的同时也能保障母婴营养的供应。而且你会发现自己的胃口大不如前了，这时孕妈可以吃点酸角，刺激一下自己的胃口，也是好的，能增进食欲哦！

所以，酸角孕妈当然能吃，它的味道酸甜可口，是孕妇最好的止吐食品，生津开胃，还便于准妈妈们补钙。

酸角多少钱一斤

酸角有着这么高的营养价值，那么它多少钱一斤，如果不贵的话，买点回去尝尝鲜吧。其实，酸角的价格会随着地区的不同而不同，云南是盛产酸角的，可能当地买的会相对比较便宜，而其他地区的相对会比较贵。而且，除了地区的原因之外，它的价格也会因市场的变动而上下波动着。

据目前报价，最低的是10元一斤，也有些地区是15元-20元一斤的也有。现在是电商发展时代，只要你动一动手指就能轻松买到酸角，而且网上的价格通常会比实体店买的要便宜。

现在在个大型的电商平台上售卖的酸角是根据不同的牌子价格上有所差异，一般都是10元一斤左右。通常在网上买的都是一些已经包装好的，有200克、360克、500克、1000克等几种规格，价格分别是11元、13元、23元以及38元。

如果，想要买到称心如意的酸角，要选择信誉高、评价高的商家，如果可以去实体店买也很好，可以亲子去挑选好的酸角。

酸角怎么吃

酸角怎么吃？对于第一次接触到酸角的人来说，真是一道难题啊。因为，酸角是云南的特产，所以除了云南地区的人之外，还是有很多的人不知道酸角怎么吃的吧！

酸角就是吃起来特别酸的一种食物，但是对人体有一定的好处，果实的吃法一般就是直接采摘下来吃。其实，甜酸角的吃法很多。一般来说，它也可以像其他果实那样直接食用，不过直接吃的话，酸味不是很多人可以接受得了的哦。

那么，你也可以用酸角来煮粥或者泡水喝，这样很能增进人的食欲。在云南，甜酸角也可以用白糖腌制一两天再吃，味道也很好。其实甜酸角还有一种最常吃的就是用它来制成酸酸甜甜的甜酸汤，有点类似我们的酸梅汤。这酸爽，快点藏起来，每种吃法都试试吧！

酸角的功效与作用

酸角主要是生长在云南地区，很多广东朋友没听过一点都不奇怪，但是，这不能阻挡酸角的魅力，酸角的营养价值还是很值得被认识的哦！

酸角富含18种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸和2种婴幼儿必需氨基酸；还含有维生素B1、B2、C和矿质营养元素钙、磷、铁、硫、锰、镁、铜、钠、钾、锶、各种有机酸及含量较高的'蛋白质。酸角素称果中“钙王”也是因为它的钙含量高。

酸角用于暑热伤津，烦躁口干，可用本品煎汤取汁，加白糖调味服。还用于食积不消，呕逆少食用酸角或用山楂、麦芽煎汤服。用于大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服；另外，它的果肉有轻泻作用。对食欲不振和准妈妈的妊娠反应很有帮助。它还对平滑肌的抑制作用呢。

甜角和酸角的区别

1、口感

口感上的区别是比较明显的。酸和甜更容易被我们区分甜角和酸角。在口感上的差异，就导致很多人会自行选择自己所喜爱的。有些人喜欢吃酸角，口感比较涩一点，肉也是比较粗糙一些。

有些人喜欢吃甜角，酸中有一点点甜味，果肉也会比较细腻一些。口感上会比酸角好一点。香味也是比酸角浓一点。

2、外形

想要了解甜角和酸角的区别，在外形上也是比较容易辨认的。两者之间有一些差异。甜角的果实会更为饱满一些，果皮颜色比较深一些，肉质的颜色也偏红一点。

酸角的外形比较扁一点点，弯曲度也是比较大的，形状是圆筒形。

3、功效

甜角和酸角的功效差异其实不大明显。两者所含有的营养元素都是非常多的。甜角和酸角中都富含有人体所需要的一些氨基酸。同时甜角和酸角中的微凉元素也是比较多的。特别是钙元素的含量更高。

甜角的糖分会比较高，因此在制作一些饮料或者是其它食品的时候会选择甜角。要是想要制作一些调味料，会更倾向于选择酸角。

甜角和酸角之间的区别还是存在的，不过两者所含有的营养元素差别不大，我们在选择的时候，自然可以根据我们的实际需要进行挑选。

酸角的功效与作用酸角的功效

罗望子是中国云南的一种独特植物。 它也被称为酸豆。 水果可以作为水果食用，也可以作为药用。 它可以为人体提供多种营养素，还具有良好的保健作用。 接下来，我将详细介绍酸角的效果和功能。 想要了解它的朋友可以认真看看。

罗望子含有多种维生素和一些矿物质，以及一些药用成分。 它具有清热解毒，止吐，杀虫等多种功能。 它可用于治疗各种疾病，如人体中暑，消化不良，食物和呕吐。 治疗效果非常好。

酸角能治酒后痰多

很多人喝酒后会有很多症状。 这时，你可以吃酸角来缓解症状。 具体方法是将适量的白糖炒熟并将其煎成糊状。 早上和晚上每天吃一次。 剂量应约为5克。

酸角治视力下降

罗望子具有良好的保护和用于人类视觉。 当视力降低或视力不清时，罗望子可用于治疗。 最好吃的方法是吃6克罗望子和3克菊花和决明子。 将九块放在一起，加水煎，然后代茶饮。

酸角能治烦渴上火

当人们厌食并在夏天生气时，他们也可以吃酸角，吃的方法很简单。 你只需要准备22克罗望子和12克大麦，然后准备60克糯米并将它们放在一起。 净，加水煮粥，然后直接吃。

酸角|罗望子|通血图|木罕|猫哆哩|九层皮|是属于同一种植物吗？

酸角是什么酸角适合什么人吃？

作者.猫哆哩小熊

一提到酸角，我想大家都会想起酸角炒肉末，很多人第一感觉就是酸酸的腌制好的豇

豆，如果你这样认为的话那么你就错了，因为豇豆和酸角是不一样的两种食品。简单的说云南特产酸角是属于乔木科植物，现在主要分布在云南和海南，而云南被誉

为“酸角之乡”，原因是云南有很多的酸角树，其中最大的野生酸角绿色食品生产厂家猫哆哩集团种植了30000万多株酸角于山上。酸角在1998年被列为国

家二级保护植物。酸角结果的时候有点像毛豆（黄豆幼年时期的样子），但是其味道非常酸，可以用来做各种酸菜汤，比如：酸汤鱼、酸汤鸡，当然也可以炒肉末。

成熟酸角可以取出果肉在加上糖在锅里面煮，待果肉和糖化后拿出来放到冰箱里面冰冻10分钟左右再喝，堪称是解暑极品，该饮料没有添加过任何食品添加剂，你

觉得这样的饮料好吗？

以上所说的只是酸角的部分吃法，而我们最关心的还是什么人能够吃，那么究竟什么

人可以吃呢？其实人人都可以吃，只是根据自身身体的要求来控制量，而我建议哪些孕妇和小孩可以选择吃酸角糕，因为酸角中钙含量是最高的，对于孕妇来说吃酸

角糕不仅能够补钙，而且还能治呕吐，因为酸角糕是酸甜味，其内部含有醋酸，而孕妇之所以会呕吐是因为在孕期体内分泌的激素降低胃酸的分泌，从而食物堆积在

胃里面，久而久之就会呕吐，而醋酸又能刺激胃酸的分泌，从而分解食物。

小孩天生喜欢吃酸甜类食品，尤其是酸味食物吃了以后能够开胃，酸味食物猫哆哩酸

角糕，不要听着这个酸字，就以为是酸性食物，其实酸角属于碱性食物，大家都知道，人体机体处于微碱性性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸，小孩子吃

了以后牙会酥疼，所以吃酸角糕不会导致牙酥疼，但是3岁已下小孩要在父母监督下食用。而对于患有糖尿病的人来说尽量少吃酸角，其他病人均可食用，在《本草

纲目》总记载，酸角性甘，是治疗痢疾、清热结束、止咳的良药，所以多吃酸角对身体没有坏处，然而酸角由于没有受到人们的重视，很多上百年、千年的酸角树已

被人们砍伐，就连树叶都拿去加工利用，所以我们应该携手保护酸角，猫哆哩集团先正在种植大量的酸角以保护水土资源，让我们一起共同努力成为第二个“杨善

洲”吧。

酸角又称罗望子、“木罕”（傣语），“猫哆哩”，云南知名酸角企业，是云南省低热河谷地区的特产之一，国内甚为罕见。酸角果肉富含钙、磷、铁等多种元素，其中含钙量在所有水果中居首位。酸角还可入药，有预防中暑，促进食欲，治疗便秘和小儿疳积的药用。用酸角制作清凉饮料，消暑解热，尢为理想，酸角具有清凉解署，开胃健脾之功效，直接口含酸角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品。酸角具有很高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，可杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。

酸角对补脑和头发很有好处。清凉解署，开胃健脾，直接口含酸角可生津去暑，止咳化痰，消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿，为老少皆宜的保健食品。它具有很 高的保健疗效，能防治腹泻、气胀、麻痹、瘫痪、坏血病，杀死人体寄生虫，减缓酒精、曼陀罗中毒。如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。孕妇吃甜角开胃，也可缓 解妊娠反应引起的呕吐。

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