香煎蘑菇的做法步骤
步骤 1
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蘑菇洗净后，放油烧锅，油微热后，将蘑菇放入，大火煎两分钟
步骤 2
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然后翻转过来，继续煎一分钟，等蘑菇中间有汤汁出来后，磨一点新鲜的胡椒粉下去，调至小火，摇晃一下锅，使之均匀受热
步骤 3
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用勺子一个个拿出盛盘。
步骤 4
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在原来的锅中放入切碎蘑菇的柄，加入鱼露，煎至金黄熟透。
步骤 5
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将蘑菇柄一一放入蘑菇伞里面，即完成本次香煎蘑菇的菜了。
煎烩蘑菇怎么做
主料
白蘑菇每人四五颗
辅料
盐适量 油少许
清煎白蘑菇的做法步骤
1. 白蘑菇洗净，去根形成一个凹下去的形状。锅中加油少许，白蘑菇反向放入烧热的油锅中。
2. 根据个人口味，在蘑菇凹处加入适量盐，一定用小火煎，蘑菇凹处慢慢出汁。
3. 到白蘑菇变色成深色，凹处水分都充满后即可出锅，出锅时一定注意保持水分不流出，保护蘑菇的原汁原味。我是用勺子配合筷子夹出来的。怎么样，很简单吧，大家都可以试一试噢
平底锅煎口蘑的做法
煎烩蘑菇的做法
用料
蘑菇
500g
番茄
一个
蒜瓣
四五瓣
葱
一根
盐
适量
五香粉
适量
生粉
一大勺
鸡蛋
一个
蘑菇撕成小条，过水焯熟，加少许盐，五香粉，一个鸡蛋，生粉拌匀
起油锅，烧热下蘑菇，用筷子一个一个下，要不然会成一坨
炸好的蘑菇捞出待用，锅里留少许油爆香葱花蒜片，番茄切小丁或者薄片炒软，炒到出汁，加高汤或者清水
水煮开下炸好的蘑菇，大火煮开，看个人口味加盐和五香粉
按个人喜好可以加香菜蒜黄，我不喜欢吃就没加。
【平底锅煎口蘑的做法】
口蘑洗干净，去根儿，这一步要小心翼翼，不然口蘑容易成两半，平底锅刷一层薄薄的油就可以，放入口蘑，在口蘑的坑里撒一点点盐，然后大面积撒上黑胡椒，黑胡椒根据个人口味，我觉得撒多一点好吃。撒盐的目的是出汁，这一步特别关键
大概6~10分钟，汁出得差不多的时候，口蘑也就熟了。
扩展资料：
口蘑放冰箱能保存多久1、直接放冰箱保存大概能放1-2天
口蘑的水分含量很高，若买回来后就直接带保鲜膜放在冰箱保存，两天左右就会坏。因为其内水分大量蒸发又不能挥发到保鲜膜外，就会越来越潮湿，然后腐烂。
2、处理后放冰箱保存大概能放4-7天
若口蘑没清洗过，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，这期间还时不时拿出来透气，保存时间就会长一些。
将买来的口蘑放入透气性较好的牛皮纸信封后放入冰箱冷冻保存，至少可以保持一周的时间或者也可以先将口蘑用开水先烫一下，放凉，沥干后再装进密封袋，最后再放入冰箱进行冷冻保存，这样的话保存的时间可以更长。
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