在家如何制作美味的香菇滑鸡粥，其实步骤很简单，这是一道营养丰富，适合很多人群的美味佳肴。
首先准备好食材：嫩鸡半边，香菇洗去表面的灰尘杂质之后加入清水浸泡，煮粥的米也可以事前先浸泡一下，一会煮开之后会更加粘稠。准备一块生姜，切成姜丝，准备调料：适量的料酒、食用盐、鸡精、葱切成葱花，少许胡椒粉、少许芝麻油。喜欢红枣或者是枸杞的还可以准备好这两样。
将半边嫩鸡，取出鸡骨，和煮粥的米，加上适量的清水，一起放在锅中煮，开小中火，一般煮个三十分钟到三十五分钟左右。在煮粥的期间，可以将去骨头的鸡肉处理一下，切成小块，加上适量的料酒、胡椒粉、食用盐腌制一下。再将泡开的香菇切成香菇丝，和已经准备好的姜丝、葱花一起备用。
等到锅中的鸡骨和米充分煮熟之后，看一下米汤是否有朝浓稠方面煮，如果米已经煮开，可以将鸡骨捞出，加入腌制好的鸡肉、香菇丝，再继续煮。这个时候要防止已经煮稠的米粘锅，所以要用汤勺搅拌一下，避免粘锅糊底。
闻到鸡肉和香菇的香味之后，查看鸡肉要是已经煮熟，确定煮熟之后加入姜丝、红枣、枸杞，再继续煮几分钟，等到后下的几样配料煮透之后，可以撒下葱花、胡椒调味，起锅。
香菇滑鸡粥是一道非常常见的粥，加入枸杞、红枣之后有很不错的滋补作用，枸杞明目，红枣补血，这一道香菇滑鸡粥可以在冬天食用，是一道很不错的佳肴，冬天食用，还可以暖身，在家可以做到，不如开始动手吧。
香菇鸡肉粥怎么做？
主料：香菇3个、大米150克、鸡胸肉50克
辅料：姜适量、白菜叶适量、蒜苗适量、水适量
1、鸡胸肉解冻后切小丁
2、香菇，白菜和蒜苗切碎
3、大米清洗干净放入电饭锅中，加入一些姜丝
4、按下煮粥键后，自动加热。煮熟后加鸡胸肉丁
5、接着放入香菇丁和白菜碎，加盐和胡椒粉调味
6、几下煮10分钟就可以出锅了
7、咸香口味的香菇鸡肉粥，味道特别好。早餐吃它很适合。
香菇鸡丝粥
主料：鸡脯肉150g，干香菇80g，泰国香米150g。
辅料：盐适量，生粉适量，小葱适量，高汤适量，鸡精适量，白胡椒粉适量。
做法：
1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗。
2.米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开。
3.煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底。
4.煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火。
5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
6.盛入碗中，即可享用了。
小贴士
香菇是一种美味的菌类食材，它含有独特的香菇多糖，人们食用它以后能增强身体免疫力。香菇中还含有多种对人体有益的营养成分，人们使用它既能延缓衰老，也能预防癌症，而且能美容养颜，下面是对它功效的详细介绍。
以上就是关于在家制作美味的香菇滑鸡粥的做法是什么呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
