雪莲菌被称为西藏灵菇，那么雪莲菌有什么功效？

雪莲香菇又称藏香菇、天山雪莲香菇，中文学名西藏香菇。它是一种产于西藏宁蒗地区的天然酸奶发酵菌。该菌种主要由酵母有益活菌发酵，伴有少量乳酸菌，又称雪莲菌。它可以补充钙质，促进消化，缓解胀气，软化血管，调解胃肠功能等。吃藏香菇有助于减少肠道细菌对蛋白质的分解，大大减少毒素的产生，保护肝脏，发酵后在袋中形成独特的细菌颗粒。

它具有人体所需的营养，如降低胆固醇，调整血压，防止癌细胞扩散，定期鼓励肝、脾、胰腺的活力。它是一种产于西藏宁蒗地区的天然酸奶发酵菌，以酵母有益活菌为主体，伴有野生菌发酵而成。又称天山雪莲菌、西藏菌。它在欧洲、北美和亚洲都有分布。在中国，它主要生长在1000米以上的湿润山区和密林中。在我国新疆天麻素有独特的功效，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞扩散等多种作用，国家非常重视这方面的研究和开发。

家庭医生在线骨科频道为广大网友提到与雪莲菌（乳酸菌）的作用无关。雪莲菌（西藏菌）--唯一的天然野生酸奶微生态食品，是在微生态原理的指导下制成的，其中含有大莲花菌，是一种发酵菌，一般来自西藏，所以也叫西藏菌。将雪莲菌的功效大大夸大，市场价格不断上涨，下面我们来了解一下来自西藏的灵芝。

雪莲菌含有多种对人体健康有益的元素，由其是氨基酸、微量元素之一，并能促进人体的血液循环，提高人体免疫力，调节肠道功能。因为它含有乳酸菌和酵母菌，能使肠道菌群更加正常，使肠道保持健康状态，使毒素废物能更快地排出，使各种营养物质减少，降低胆固醇，调整血压，防止癌细胞扩散，定期鼓励肝、脾和胰腺的活力，能调整身体，消除疲劳。

雪莲菌可以四十八小时喝吗

雪莲(多年生草本)其功能主要是；抗风湿、补气的作用和雪莲菌(乳酸菌)没有什么关系。雪莲菌（西藏灵菇）------天然野生制酸奶的唯一菌种微生态食品是在微生态学原理指导下制成的含有大量有益活菌的制剂，包括由这些活菌所产生对人体有益菌生长的代谢产物和能促进有益生长的促进因子在内的食品，如酸奶、西藏灵菇、干酪、乳扇、马奶酒及红茶菌等叫做微生态食品，也有人称之为微生态制剂及人类第八营养源。

在黄种人的国家中，因为体内乳糖酵素的退化，所以在饮用牛奶时，容易会有过敏性反映，产生腹泻与异常胀气等现象，然而牛奶却是高生物价蛋白质与良质钙的主要来源。然而，西藏灵菇在牛奶中高密度发酵及酵素水解的双重处理后产生灵菇酸奶，把牛奶中一些不易被人体消化吸收的营养转变成更容易被人体所消化吸收，而更重要的是灵菇酸奶中含有高浓度的乳酸菌赋活因子，可让肠道中因为受到抗生素及坏菌影响而失去活性的内生型有益菌种再次的赋活，改善肠道菌相，给予人体肠道一个健康的环境，且中不含脂肪，对于人体是一种零负担且又兼具美容养颜、维持健康的乳饮品。但是因为口感不是非常适合大众口味和要求严格的培养条件，使西藏灵菇没有广为流传。随着对其功效的认识，越来越多的人也就开始饮用了。“西藏灵菇”作为民间的保健性食品，对于它的保健作用，还有待于进一步明确和深入研究。

“西藏灵菇”的来源 “西藏灵菇”又名“西藏雪莲”， 是源自西藏雪原的特有珍稀菌种，是西藏土生土长的有生命的菌类。十九世纪，因其神秘奇异的功效而被欧洲一位医学院教授发现，样子有点像是缩小了的白色小猴头，大约有蒸熟的米饭粒那么大，拾起一颗，感觉软软的，有点发粘，韧性极好。早在2002年，北京地区曾经就流行过“西藏雪莲”，后经权威部门检测发现所谓神奇的“西藏雪莲”只是一种菌类，它含60％～70％的乳酸菌，其它则是革兰阳性菌、双脂杆菌、酵母菌、芽孢等杂菌，还有一些从没见过的菌类杂菌。它进入人体后转化成蛋白质，水解后又成了氨基酸，而氨基酸有助人体吸收。藏灵菇是天然野生制酸奶的唯一菌种,由藏灵菇制成的酸奶,只有藏灵菇和鲜牛奶，无需加热,含有100/%的乳酸活菌,绝无任何添加成份:如增稠剂,添加剂,甜味素,防腐剂,调味素等.常食之可增强身体抵抗力。

20世纪初，科学家们发现了一种颗粒状物质，这种物质传说来自西藏，专家猜测来自印、巴，当地人自古以来就在家中泡牛奶喝。科学家在这种物质中发现了许多微生物，比如专门能够利用乳糖的酵母菌，还有乳酸菌（主要包括乳酸球菌、乳酸链球菌、乳酸杆菌）、醋酸菌，此外也有报道称发现过双歧杆菌。这些菌经过长期的相互适应和协同作用形成了复杂的菌相，以这种颗粒为发酵剂在牛乳中发酵后而得到的发酵乳制品被称为酸牛奶酒，在当地叫做开菲尔（也有译作克菲尔）。此种颗粒状物质被称为开菲尔粒。由于开菲尔在发酵过程中产生酒精、乳酸、醋酸，使制品具有独特的发酵风味和清爽的沙口感，深受许多国家人们的喜爱。 中科院微生物学研究所菌种中心的高级实验师贾建华女士说，关于“西藏灵菇”，他们已经接待了六七批来鉴定的人。虽然鉴定出来的菌种小有差别，但目前发现的都属于克鲁维酵母属和假丝酵母属的真菌，无毒性，此外还包括乳酸菌、醋酸菌等。据从事酵母菌系统生物学研究的白逢彦博士介绍，这两种菌属于好氧菌，一般情况下，在25℃－30℃下在适宜的培养基里几个小时就能繁殖一倍。对于读者提出的不慎把“灵菇”吃进肚中会不会有危害的问题，白博士说，我们用肉眼看到的白色“灵菇”其实是聚合体，而还有单细胞的真菌存在于奶中，用纱布过滤是滤不掉的。也就是说，无论用不用纱布过滤，都会有一部分真菌进入人体。但菌种是无毒的，所以不应该有不良影响。

将“灵菇”做成切片后在显微镜下观察，认定“西藏灵菇”就是开菲尔的一个品系。 “西藏灵菇”（经过反复冲洗后应为不规则乳黄色颗粒）即为开菲尔粒，它是由特有的粘多糖类物质形成的网络，分有很多片层，不同片层分布有不同的菌相。开菲尔粒最大的特点是对环境的适应能力强和抗污染力。开菲尔粒中的复杂菌相经长期的相互适应和协同使开菲尔粒形成了整体“战斗力”，能够抑制杂菌和致病菌的滋生。特有的粘多糖能够保护开菲尔不受外界微生物的侵染，像霉菌，侵染不到开菲尔粒内层，它释放的酶也不能把片层分解破坏。如果我们将开菲尔冲洗干净，自然干燥，半年后再使用，它仍然有活性。遗憾的是，许多国家比如前苏联、日本、德国从20世纪初就开始研究开菲尔粒，但时至今日，也没有人为地仿制成功开菲尔粒。虽然许多国家也有工业化生产的开菲尔问世，口感和作用也与传统的开菲尔基本相似，但是不能形成开菲尔粒。国内企业其实也有生产开菲尔饮料的，但是因为口感不适应等原因，老百姓不大能接受。对于民间所传关于“灵菇”的注意事项中提到的“灵菇”必须用玻璃和陶瓷制品来盛，贾女士认为，这其实和煎煮中药忌用铁器差不多，因为鲜奶发酵成酸奶后，呈酸性，有一定腐蚀作用，会和活泼金属发生反应。不过，遗憾的是，限于研究的范围，贾女士和白博士只能给我们提供“灵菇”的种属，对于它的药理效应还不能做出详尽介绍。

对于在我国民间传饮的这种“西藏灵菇”，至此有3点需要强调。

(一)、它不是蘑菇，它属于开菲尔中的一个品系，从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。

(二)、“西藏灵菇”的抗污染能力没有真正的开菲尔那么强。

(三)、“西藏灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。不过，作为一种保健食品，它有一定的调整肠内菌群，改善人体胃肠内环境和增强免疫功能的作用，但仍需要对“灵菇”做进一步的食品安全性研究，以便尽早将它进行产业化生产。

二、西藏灵菇的功效

1、增强人体机能抵抗力；

2、治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用；

3、治疗胰、肝、脾病；

4、对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效；

5、缓解胃溃疡及十二指肠溃疡；

6、灵菇产生的抗生素具有消炎作用；

7、使血压正常；

8、治疗胃病，对小便不畅有一定疗效；

9、防止病症发展；

10、延缓衰老；

11、消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。

三、灵菇酸奶的作用

（一）灵菇酸奶与牛奶不同之处 灵菇酸奶与牛奶不酸奶比牛奶更容易消化吸收。 灵菇酸奶通过发酵，牛奶中的乳糖被分解，很多喝了牛奶肚子咕噜叫的人，如换喝灵菇酸奶就不会发生这种现象，也不会泻肚。

（二）灵菇酸奶与一般酸奶的不同之处灵菇酸奶分解出来的乳酸、碳酸气有独特味道能提高食欲，还能促进唾液分泌和肠蠕动，对体内促进作用比酸奶高。 灵菇酸奶对平衡肠道细菌有独特的功效。肠内约有100多种100多亿个细菌生存，其中包括有益于蠕动的有益细菌，也有不利于健康的有害细菌。它们的平衡比例对人体健康至关重大，灵菇酸奶能有效抑制有害细菌，促进有益细菌。特别对高龄者来讲，肠胃蠕动随着有害细菌增多而衰弱，喝灵菇酸奶既可抑制有害细菌，又可促进肠胃蠕动。

（三）灵菇酸奶的疗效

1.抑制肠内有害细菌的繁殖，对肠道有保护作用。

2.用乳酸菌做成的抗菌性物质有防止感染的效用。

3.能促进胃液的分泌和肠道蠕动，对消化不良和泻肚有防治作用。

4.能提高肝脏功能：对肝、胆结石有极好的疗效。

5.有降低血中胆固醇的作用。

6.改善动脉硬化，对平衡血压--高压降低、低压升高有良好的作用。

7.缓解肠溃疡，十二指肠溃疡。

8.具有消炎作用，并能消除疲劳。

9.防治病症发展，延缓衰老。

10.能降低糖尿病患者的血糖。

11.有平喘止咳作用。

12.对癌症有预防作用，并能消除抗癌药物的副作用。

四、灵菇酸奶的自制流程

1、选用清洁的灵菇菌5-10克。

2、所用器皿用滚开水消毒。

3、把手彻底洗干净。

4、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。

5、倒入新鲜消毒奶0.25-0.5公斤。

6、密封后放在室温15℃-20℃的地方。

7、24小时后，灵菇酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。

8、将发酵的灵菇酸奶滤出灵菇菌块。

9、把滤出的灵菇块用凉开水冲洗干净，以待再次使用。

10、灵菇酸奶的味道类似普通酸奶，如口敢不适合可加点白糖。

11、灵菇酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天。

12、健康的灵菇每10-17天长大一倍，可分割使用。

五、注意事项

每半斤鲜奶大约两汤匙灵菇，24小时后，用塑料漏斗过滤出奶，使用塑料或木质汤匙压净奶，喝下排出的培养液。用清凉的凉开水（忌用自来水）清洗灵菇，然后放回干净的容器内（必须是陶瓷或玻璃制品），再注入半斤鲜奶，盖好容器盖（应有透气孔若干）放于室温下（约16度左右，参考温度），但不能放冰箱里，培养液要连服20天，每日于睡前服用，服用20天后，间隔服用10天，按此顺序服用，直到身体恢复健康。在不服用的10天间隔里，每天必须坚持清洗并用鲜奶侵泡，同以往一样滋润它，以防止减低药效或死去。健康的灵菇17天长大一倍，这时即可分割使用，请勿使用酸奶粉，勿使灵菇接触金属。

六、相关研究 (附)

由南京农大董明盛教授主持的国家“863”项目“优良微生物发酵剂的研制与开发”（2002AA248041）研究成果“优良食品微生物筛选及功能发酵剂的研制”、“液芯包囊化微生物高密度培养技术研究与应用”于2005年10月11日在我校通过由国家科技部组织的鉴定。鉴定委员会由来自江南大学、上海交通大学、中国农业大学、南京师范大学、南京财经大学、南京奶业集团等单位的7位专家教授组成，江南大学张灏教授、上海交通大学史贤明教授分别担任两个成果的鉴定委员会主任。 课题组通过将PCR-DGGE和生物信息学技术用于分析传统发酵食品的微生物多样性分析及发酵过程中微生物种群动力学，从西藏灵菇、四川泡菜和侗族酸肉等传统发酵食品中筛选了10株具有特殊性能的菌株；以筛选的优良菌株为基础，研制了4种新型组合发酵剂；构建了一种果粒（苹果粒）为固定化载体的培养乳酸菌的方法；将生物胺的产生作为菌株筛选的安全指标，建立了一种改进检测产生物胺乳酸菌的BAP平板法和PCR基因检测方法。同时以ACA包囊作为生物微反应器构建了崭新的微生物包囊化高密度培养技术体系；研制的包囊化乳酸菌发酵剂产品在4℃条件下贮存两月，活菌体密度为1010cfu/g（湿基）以上（中试规模）；包囊化发酵剂应用于酸奶生产的连续接种，可连续使用30天以上；液芯包囊发酵剂发酵牛奶成本比直投式发酵剂降低50%；包囊化藏灵菇发酵剂发酵的产品完整地保持了传统藏灵菇发酵的风味，为传统发酵食品的工业化生产提供了一种有效的技术，将为我国发酵食品行业发展注入强劲原动力。 鉴定委员会听取课题组的工作报告和技术报告，仔细审阅了相关资料，经过质疑和充分讨论，一致认为该课题研究成果总体上达到了国际先进水平，部分指标达到了国际领先水平

参考资料：

雪莲菌怎么养

用纯牛奶将雪莲菌泡在里面，放在阴凉处，24小时后用筷子将雪莲菌取出，牛奶就可以喝了，要是觉得酸的话可以加些蜂蜜。取出的雪莲菌用清水洗干净，再倒入新鲜牛奶就可以了。 要是24小时之内不喝的话，建议放在冰箱内，可以延长时间。

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一、 如何判断菌菌的好坏

1.看：白白的、胖胖的、水灵灵的

2.闻：奶香味儿、酸奶的酸味儿

3.夹：用筷子夹起菌菌，越有弹性越好

二、 如何判断菌菌的死活

1.看：漂浮于奶上，最主要的是越来越小，不是好现象哦；

2.闻：连续几天不换奶，发酵的奶仍无酸味儿——菌over了

3.夹：用筷子夹起菌菌，软软的，垂头丧气的，几乎无光泽

三、 如何判断发酵后的酸奶好坏

1. 看：像豆腐脑，水和奶分层明显；菌菌一天天在长大；

2. 闻：奶香味儿混着酸奶的酸味儿；

3. 晃动：将水和奶晃匀，杯壁上挂有奶泡（奶块则需继续发酵）

4. 口感：顺滑、稠稠的、酸味儿（市面上的酸奶去掉甜味儿）

5. 用途：由内而外的美白祛斑、助睡眠、辅助治疗肠胃疾病、便秘、高血压、心脏病等，这些都是店家及客户朋友们共同反馈的，至于其他方面，不能说没用，但是店家不想乱说；

四、 培育方法与过程

专用工具：杯子、筷子、小筐（纱布）、洗布

1.容器的选择

① 塑料、玻璃、瓷器为宜；塑料的最好，不易摔碎，爱干净的菌菌掉到地上脏了，就不好好长了哦

② 菌菌有洁癖。杯子和其他相关工具都要干净、不能有刺激性气味儿；

③ 忌碰触金属、唾液等赃物，致命伤；

2.纯奶的选择

① 首选蒙牛、其次伊利。不同的奶质，从菌菌的生长状态上完全可以看得出来，越是好奶，菌菌长的越好越健康，那么发酵的酸奶也就更有营养价值；

② 劣质奶会造成菌菌易碎、表皮过硬、表面发黄、酸奶的酸味儿不正常等现象；

3.温度的选择

①低档：25—40度为宜，

中档：20度上下为宜，

高档：5度上下为宜

② 温度过低，菌菌会发酵的很慢甚至不发酵，发酵的奶有一点儿酸味儿，但是整体稀汤稀水，营养价值也低很多；温度过高，菌菌会长虚。

③ 温差不能太大，否则菌菌易碎；

4.洗换奶的过程

发酵24小时之后，用干净的专用洗布清洗杯子，将菌菌用凉水或者刚温温的温水轻柔的冲洗。主要是清洗身上的奶液或者奶块，帮它疏通呼吸。不要用水猛冲也不要使劲拨弄菌菌，易碎哦！倒入新奶时，也要温柔点儿哦！

时刻记得：菌菌就是千小姐!

5.饮用时段

① 晚上9—10点，最佳饮用时段，其次早晨早餐前后；超过菌菌适宜的环境温度，需要放到冰箱冷藏室，一般下午6点上下从冰箱拿出来，喝凉奶伤胃哦

② 饭前饭后半小时、吃药的前后半小时，不要饮用雪莲菌酸奶，堵塞胃壁反而不利于消化

常见问题：

问：在家庭自制酸奶，如何识别发生异常现象？

答：乳酸菌，经过一段时间，表面有时形成白色的膜，或者带黄色的透明奶清。雪莲菌酸奶则有时产生粒状物、气泡等，这些都是正常的现象，假若觉得不舒服可以除去。

除上述现象之外，变色或者产生异味，在适宜的温度（15度-20度）过了10多小时都不能凝固，可能被杂菌污染，这种酸奶只能丢掉不可使用。用新的菌种重新制作。

问：制作雪莲菌酸奶需要多少时间？

答：制作时因气温、湿度、菌种的量及菌是否强壮等有关，一般来说，约10～15小时可制成。(夏天约需4～6小时 ，冬天约需8～24小时)。雪莲菌制作所需时间较短。室温20～30°C左右最适宜雪莲菌增殖。室温35～38°C左右时腐败菌等杂菌最容易繁殖，因此雪莲菌酸奶不要放置在30°C以上的地方，夏天要特别小心，做好的酸奶马上放在冰箱里。冬天增殖所需时间较长，菌种多放一些，放在干净而温暖的地方。

另外，尽量在24小时以内让它凝固，发酵时放置在干净、避阳光处。

问：制作好的酸奶可以保存多长时间？

答：放在玻璃瓶等密封容器里，并放在冰箱的话，最好1个星期吃完。作为菌种来保存的话，可放置一个月，这种菌种不要吃，只作为菌种来使用否则就断种了哦！

问：制作雪莲菌酸奶失败时，有什么方法挽救吗？

答：制作时不容易凝固，或者所花时间较长，例如20～30°C下放置16小时以上都不凝固，可能是菌种不够强壮。介绍一种挽救的方法。把无法凝固的酸奶冷藏两天，然后滤出菌种再用一杯牛奶重新制作酸奶。

问：用什么容器、盖子？

答：玻璃瓶、陶瓷、塑料等能密封容器都可以使用。要加热消毒，最好使用耐热、透明、瓶口广而能够密封的容器。可以直接使用原装鲜奶盒，绝不可重复使用，用完一次就不要再用。

问：每天吃多少较适宜，吃得太多会有副作用吗?

答：为了健康而进食的话，1天150毫升(约一小碗)，早晚餐后进食。要连续进食一个星期以上。雪莲菌酸奶是食品不会有副作用。正在进行饮食疗法者应遵医嘱。

问：能否加热、烹调时可以用吗？

答：雪莲菌酸奶一经加热，所含的活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使雪莲菌酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用雪莲菌酸奶不要加热。但是乳酸、粘性多糖体的疗效不会失去。

问：怎样吃能提高疗效？

答：雪莲菌酸奶缺少维生素C，与柠蒙、奇异果、草莓等维生素C含量丰富的水果一起进食。苹果、黄豆粉、谷物可增加食物纤维。想要甜味时，建议和香蕉一起吃，香蕉含有低聚糖，它是肠内双歧杆菌的粮食，增加双歧杆菌。

问：是否什么人都可以吃酸奶？

答：雪莲菌酸奶是食品，健康的人都可以吃。有些人对酸奶有过敏反应，如腹泻等，这些人不要吃(请看酸奶的保健作用栏中的"奶制品过敏者也能喝酸奶")。正在进行饮食疗法者遵医嘱。

婴儿、妊妇、体弱的高龄者进食要特别小心。因为这些人不同于健康的人，稍微有点杂菌也会腹泄。这些人进食的酸奶必需卫生管理良好的酸奶，开始进食时少量，边观察边进食是绝对需要的。

对一周岁以下婴儿不要喂酸奶，酸奶虽能抑制和消灭病原菌的生长，但是破坏婴儿体内有益菌群体的生长条件，还影响正常的消化功能。

问：制作雪莲菌酸奶过程中，味道变酸是否变质了？

答：制作过程中放置时间过长味道会变酸的。原因可能是发酵过度，或者进入的酵母菌产生醋酸。另外，菌种中本来就含有酵母菌时也会变酸的。假若过于酸的话，可能混入杂菌了，请重新制作。

问：为什么市场上没有出售雪莲菌酸奶的？

答：市场上是没有出售雪莲菌酸奶的，原因是雪莲菌酸奶含有活酵母，活酵母新陈代谢时产生碳酸气，发酵过度时包装盒会鼓起来，有时会破裂。另外，雪莲菌酸奶和一般酸奶发酵所需温度不同，生产普通酸奶的厂家，难于控制其温度，根本无法生产。

问：酸奶可不可以空腹时喝？

答：饥饿时不要用雪莲菌酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后或者饭后1小时内喝较适宜，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3～5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。

问：雪莲菌酸奶和抗生素可以同服吗？

答：氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响雪莲菌酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。

问：饮雪莲菌酸奶后要注意什么？

答：随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀有关。喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。

问：雪莲菌酸奶一定要冷藏吗？

答：雪莲菌酸奶保质期较短，一般为一周，且需在2～6℃下保藏，因此制作雪莲菌酸乳时应少量多次。常温下放置过久会变质，变质后的雪莲菌酸奶不能食用。

特别说明

产后妈妈身体还比较虚弱，极易感染各种疾病病毒，成人疾病病征并不明显，但通过授乳与皮肤接触等途径使身体各器官处于发育中的宝宝患病；相关资料证明宝宝疾病多数是通过母体传染的，由于雪莲菌酸奶的免疫抗病特性还请产后得妈妈们多吃雪莲菌酸奶吧，妈妈健康宝宝才更健康！！雪莲菌酸奶对于妈妈的产后恢复尤其是剖腹产的妈妈有着意想不到的效果哦！也许这就是为什么雪莲菌酸奶在欧洲日本大行其道的原因吧。

1、完全发酵后放置不理，酸奶会变酸，尤其是夏天，应尽快放在冰箱里。

2、在冬天室温较低时，也可利用焖烧锅、发泡塑料箱等来保温发酵。用牛奶原装盒子发酵时，因酸奶所产生的气体，牛奶盒有时会膨胀。制成的酸奶为了防止杂菌侵入，密封保存在冷藏柜里。1个星期内吃完。

3、制成的雪莲菌酸奶应第一时间留好菌种放入冰箱保存。

4、使用雪莲菌菌种发酵雪莲菌酸奶需要大概1-2天（应随时观察凝结情况，因为环境不同发酵时间也不同），食用自留雪莲菌酸奶菌种发酵雪莲菌酸奶夏天需要4-6小时，冬天需要8-24小时，各位买家应根据自己的制作环境随时观察凝结情况判断，以上数据仅供参考。

5、发酵要在容器上空留2公分空间，扭紧盖子。放置在避阳光而干净的地方。静静倾针容器观察凝结状态，不要振动酸奶，会影响凝结。酸奶呈粘稠状就滤出菌种完全扭紧盖子放在冰箱里保存。在一个星期内用完。

6、制作容器一定要彻底消毒，否则如果存在杂菌可能会制作不成功

导读：许多准妈咪一直都有喝茶的习惯，但怀孕后因为听到有人说孕妇不能喝茶等…感到非常烦恼，到底怀孕期间能不能喝茶呢？喝茶又有哪些注意事项呢？现在跟着我一起来看看吧！让您轻松孕育聪明件康的宝宝。

1、煎炒的药茶

药茶是由植物的叶或茎煎炒而成的，不同种类又有各种不同的功能，巧妙调配之后就制成了气味芳香的功能茶。药茶经过煎炒也不含咖啡因，很适合准妈妈。

2、酸甜柚子茶

柚子茶花果茶中最有代表性的就是酸甜可口的柚子茶。柚子茶能健胃消食、化痰止咳，梳理胸中因情绪抑制产生的气滞，能缓解准妈妈在孕期出现的肠胃积食、腹中胀气、怀孕期口淡等问题。

3、玫瑰花瓣茶

玫瑰花茶用玫瑰花瓣或花苞泡出的玫瑰花茶，能利肺脾、益肝胆，富含的维生素C有很好的美容效果，同时还有利于铁的吸收，消除贫血。最重要的是玫瑰花茶有平衡激素的作用，对女性健康特别有益。

4、贫血喝枣茶

红枣除含有丰富的碳水化合物、蛋白质外，还含有丰富的维生素和矿物质，对准妈妈和胎宝宝的健康都大有益处。枣茶有补血益气的作用，准妈妈如果有贫血的现象，可以适量喝一些枣茶来缓解。

5、茉莉花茶佳

孕妇每天喝一点茉莉花茶，可以在一定程度上补充维生素C，还可以美容哦。因为很多的女性平常没有饮茶的习惯，所以可以喝一些茉莉花茶，或者其他的维生素C的饮料，可以帮助孕妇铁质的吸收。

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延伸阅读：怀孕期孕妇要忌口的食物

1、禁决明子茶

决明子，又叫草决明，尽管它有清肝明目、缓下通便的作用，决明子有收缩子宫和催产的作用，准妈妈应绝对禁止用决明子茶。

2、偏凉的寒茶

寒茶茶中有些性偏寒凉的茶，准妈妈最好少喝或不喝。比如菊花茶、金银花茶、铁观音茶等，虽然没有副作用但属寒。如果准妈妈上火很厉害可以适量少喝一些，但不宜常饮。

3、不宜喝凉茶

怀孕期间，准妈妈由于体内血旺，常常会觉得燥、热，容易上火，此时却不宜喝凉茶，尤其在夏季，大量饮用凉茶对准妈妈和胎宝宝的健康都不利，最好用凉白开或晾凉了的蔬菜汤代替。

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延伸阅读：孕期饮食营养注意及建议

1、睡前不喝茶

孕妇睡前不要喝太多茶。饮茶会使人的精神兴奋，从而影响到孕妇的睡眠。

2、禁饭前饭后

不要在饭前饭后大量饮茶，因为茶叶会冲淡胃液，影响肠胃的消化功能，也会影响人体蛋白质的吸收。

3、不要喝浓茶

孕妇喝茶需要注意的是，不要喝太浓的茶，因为茶当中含有咖啡碱、茶多酚等物质，摄入过多的话，会影响胎儿的智力发育，所以孕妇饮茶适量就好，而且不要太浓。

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