食物清单:
主要材料： 鸡膀根适当
调料： 马铃薯适当 平菇适当
辅材： 圆葱适当 姜适当 干红辣椒适当 良姜适当 八角茴香适当 麻椒适当 孜然粉适当?黑胡椒适当 八角茴香适当 茴香适当 老冰糖适当
制做流程：
1、鸡膀根清洗放进冷水中侵泡两小时以上，正中间换5、6次冷水，除去鸡脯肉的腥臭味。
2、干香菇清洗泡开，大土豆去皮切滚刀块。
3、提前准备调味品：圆葱、生姜片、干红辣椒、八角茴香、八角茴香、麻椒、老冰糖、孜然粉、茴香、黑胡椒粉末、良姜。
4、将侵泡好的鸡膀根和全部调味品都放进电高压锅中，再添加盐、米酒、生抽酱油、酱油、香油煨15分钟以上，盖上盖子按肉键就可以。
5、将搞好的鸡膀根捞起来锅摆盘。
6、把切完的马铃薯和平菇连在泡发香菇的水一起倒进做鸡膀根的锅中（锅中有做鸡膀根压进去的油汤），炖熟就可以。
7、将炖熟的香菇土豆盛出。
红烧鸡膀根土豆的作法非常简单，会做红烧排骨的盆友一学便会，并且原材料不繁杂，加上一些蔬菜水果，荤素搭配融合，营养成分更全方位，上菜也好看，酒宴、聚会活动首选特色菜之一。平常工作中不便的盆友礼拜天能够试一下，好好地犒赏犒赏我们的胃。
土豆炖鸡翅根最简单做法
鸡翅根炖土豆的做法
鸡翅根炖土豆是非常美味的吃法，需要准备好鸡翅根12个，大土豆1个，还需要食用油、盐、生抽、酱油、白糖、姜和蒜，把鸡翅根洗净之后，就可以用小刀在肉比较厚的地方扎一下，这样是可以方便鸡翅根入味的。锅中放上水，然后把翅根放进去，在冷水的时候下锅煮开，去除血沫，然后及时捞出备用，把炒锅上火，烧热之后就可以放入姜片炒香，鸡翅根放进去，翻炒半分钟左右就可以了，倒入生抽和酱油，在其中倒入开水，等到没过鸡翅根之后就可以用大火烧开，转成中火继续煮一下，把土豆去皮之后切块，大蒜也需要去皮，然后把土豆和蒜一起放进锅中，放上少许的盐调味，翻炒均匀之后就可以盖上锅盖炖熟，等到鸡翅熟透之后，因为土豆绵软，所以可以放上一些白糖调味，收汁之后就可以出锅吃了。
鸡翅根的营养价值
鸡翅根的蛋白质含量是比较高的，而且是容易被人体吸收和利用，而且鸡翅根还有增强体力、强壮身体的作用存在。同时鸡翅根中含有大量的脂肪，还有钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素，还有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分存在，所以说鸡翅根对补充人体所需要的营养物质有好处。尤其是鸡翅根中的维生素A的含量是比较多的，所以说吃鸡翅根对眼部健康很有好处。
鸡翅根还有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损等多种功效存在，还可以起到治疗体虚导致的乏力、头晕等不适症状。对于男性来说，如果出现了肾精不足问题，这时候容易出现小便频繁、耳聋、精少精冷等各种症状。这时候也是可以利用吃鸡翅根来缓解的。
在鸡翅根中是富含大量的脂肪存在，而且还可以维持我们体温，起到保护内脏的效果，可以提供我们人体中必需的脂肪酸，对于促进这些脂溶性维生素的吸收也有好处，是增加饱腹感的优秀食物选择。
鸡翅根中的铜元素很丰富，这种物质对于我们血液、中枢神经和免疫系统的健康都很重要，而且我们头发、皮肤和骨骼组织，还有内脏的发育都和铜元素有关系。
鸡翅根炖土豆怎么烧好吃又简单
土豆炖鸡翅根最简单做法如下：
1、鸡翅根清洗干净后凉水下锅，加入适量料酒后煮开。
2、水开后撇去表面浮沫。
3、待鸡翅根表面变白后捞出备用。
4、多功能锅加热，加入适量花生油。
5、油热后加入10克左右的白砂糖，用铲子不断搅拌。
6、熬至白砂糖变色冒小泡后倒入煮好的鸡翅根。
7、用铲子进行翻炒，鸡翅中炒至金黄。
8、加入适量料酒。
9、翻炒几下后再加入酱油。
10、再次翻炒均匀。
11、加入葱段，姜片，花椒和大料。
12、盖上盖子煮20分钟。
13、土豆切成块放入水中浸泡。
14、彩椒切成不规则的小块。
15、20分钟后加入土豆块和适量盐。
16、再继续煮20分钟至土豆熟透。
17、加入彩椒后进行收汁。
鸡翅根炖土豆烧好吃又简单的做法如下：
第1步、鸡翅根、土豆、胡萝卜清洗准备。
第2步、锅中放水和料酒，鸡翅根冷水下锅焯水
第3步、锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
第4步、放入鸡翅根、姜、桂皮、八角、花椒、干辣椒翻炒上色增香。
第5步、放入温水烧煮10分钟。
第6步、土豆、胡萝卜切滚刀块。
第7步、土豆、胡萝卜放入锅中，加盐调味同煮10分钟左右。
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