黄粑的做法具体如下:
准备食材:粘米粉250g,糯米粉250g,生黄豆粉50g,红糖200g,糯米500g,芭蕉叶数张。
1、清洗后将糯米浸泡3小时。
2、将糯米浸泡并蒸成糯米,然后稍微冷却。
3、混合所有其他成分,加水制成浓稠的糊状。
4、将糯米倒入糊中,混合均匀,静置半小时以上,以使米吸收水分。
5、静止不动时,擦洗竹叶(用于包装的材料)清洁。
6、将吸收的米饭揉成小球,用竹叶包起来并绑扎。 为了防止粘手,可以使用干净的塑料布捏住饭团。摊在洗干净烫好的良姜叶子背面整形!
7、将包裹好的饭团放入蒸锅中,并以中火代替高温加热2小时。
8、将热量换成蒸汽7-8小时后,即可煮制黄色蛋糕。
黄焖鸡怎么做? 黄焖鸡的做法
黄焖鸡的制作方法如下:
1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟,对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片,蒜3瓣切片,干辣椒5个剪成段。
2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡块炒干水分,倒入糖水1勺,让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香,加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。
3、.将泡香菇的水倒入锅中,大火烧开,放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。
1、食材:三黄土鸡一只、冬菇50克、胡萝卜、金针菇、木耳、鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒50克、酱油40克、糖10克、甜面酱10克、盐1克、花生油50克。
2、冬菇洗净,挤去水分,去蒂,切片。鸡蛋打散。
3、鸡洗净,沥干,剁成块,再用10克酱油腌十分钟。
4、锅置火上,加花生油烧至七成热,放入粘有鸡蛋液的鸡块,炸呈金黄色,倒入漏勺沥油。
5、锅置火上,留少许油,放入糖、炸鸡块略炒。
6、再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末,略烧,倒入沙锅里,再加鸡清汤,旺火烧沸,撇去浮沫,再用微火焖至酥烂。
7、砂锅置微火上,放入香菇,焖约15分钟,即成。
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