食材主料大豆耳150g辅料青红椒各1个洋葱半个五花肉1块姜蒜适量只豆瓣酱1勺小米椒3个步骤香炒东北大豆耳的做法步骤11.1把青红椒切丝，姜切丝，蒜拍碎香炒东北大豆耳的做法步骤22.洋葱切小块香炒东北大豆耳的做法步骤33.五花肉切薄片香炒东北大豆耳的做法步骤44.大豆耳泡发15分钟左右捞起香炒东北大豆耳的做法步骤55.炸五花肉，锅内加少许油，入五花肉片小火慢炸出油，五花肉炸成微黄色出油成油渣最好吃最香香炒东北大豆耳的做法步骤66.捞起肉片留余油放入豆瓣酱小火炒香，再依次放入姜蒜洋葱青红椒翻炒，可适当加点水，炒匀香炒东北大豆耳的做法步骤77.加入大豆耳翻炒，入盐，味精，酱油，鼓油翻炒几分钟即可
素炒东北大豆耳怎么做
食材主料：大豆耳（100克）
辅料：青红椒各1个，洋葱半个，五花肉100克，姜蒜适量，豆瓣酱1勺，味极鲜，醋，花椒 大回，小米椒3个
步骤：
1.把青红椒切丝，姜切丝，蒜拍碎
2.洋葱切小块
3.五花肉切薄片
4.大豆耳泡发15分钟左右，用清水冲洗两遍（目的挤出大豆耳里面的黄水）沥干
5.炸五花肉，锅内加少许油，入五花肉片小火慢炸出油，五花肉炸成微黄色出油成油渣最好吃最香
6.捞起肉片留余油放入花椒大回等，豆瓣酱小火炒香，再依次放入姜丝、洋葱、青红椒翻炒随后放味极鲜，可适当加点水，炒匀
7.加入大豆耳翻炒，入盐，味精，（千万别放盐），翻炒几分钟即可加入香菜和蒜末起锅即可，一盘香喷喷的大豆耳就炒好了
素炒东北大豆耳
用料
大豆耳 适量 洋葱 适量 胡萝卜 适量 青椒 适量 木耳 适量 生抽 适量 盐糖 适量 白胡椒 适量
素炒东北大豆耳的做法
1、木耳提前泡发。
2、将胡萝卜，洋葱，青椒洗净切片。
3、将大豆耳用温水泡发十分钟。
4、热锅下油后先放入蔬菜翻炒。
5、再倒入挤干水分的豆耳一起翻炒。
6、倒入生抽和糖调味。
7、加适量开水改小火烧制，待酱汁快收干时加盐和白胡椒调味出锅即。
小贴士
1、豆耳也可以和肉一起炒。
2、吃辣的可以加辣椒炒。
3、白胡椒是灵魂不可少。
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