1、原料：鲜鲍、鸡肉、姜片、葱、香菜、花生油、盐、海鲜酱油、糖、蘑菇精、酒、胡椒粉、生粉、蚝油。
2、鲜鲍清理好，鸡肉切块肉，
3、鲜鲍与鸡肉用所有调味料腌15分钟左右，
4、热锅，下油爆香姜片，
5、下腌好的鲍鱼与鸡肉，翻炒均匀，
6、加盖中火焖15分钟左右，中途翻动一下以免糊锅（一定不能另外加水），
7、材料熟后试味，加入葱与香菜，
8、关火，拌均匀即可上碟，
鲍鱼焖鸡的做法步骤图，鲍鱼焖鸡怎么做好吃
用料 鲍鱼 5到10只都行 鸡 1只，2斤左右 蒜 6瓣 姜 8片 蚝油 2勺 酱油
2勺 料酒 2勺 糖 15克 生抽 2勺 老抽 1勺 凤球唛鲍鱼汁 3勺
新鲜鲍鱼洗干净后，给它划花花
鸡砍小块，清洗干净，沥干水备用
大火热油锅，放姜片和蒜瓣一起煸炒出香味，然后把鸡块放进锅里，小心油会弹出来。
放料酒翻炒一下，再依次把调料都放入锅中，一起翻炒均匀，倒入清水，没过鸡肉的量，煮沸后盖上盖子，转中小火焖煮12分钟左右。期间可以开盖翻炒一下
最后把鲍鱼放进去，大火煮开，大概三分钟左右就能收汁装盘了。
鲜香美味的鲍鱼焖鸡就做好啦。有葱花可以洒一点装饰一下。
鲍鱼焖鸡怎么样做
食材
主料鲍鱼10只 辅料油适量盐适量酒适量葱适量姜适量生抽适量
步骤
鲍鱼焖鸡的做法步骤11.鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。
鲍鱼焖鸡的做法步骤22.鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开。
鲍鱼焖鸡的做法步骤33.热锅下油
鲍鱼焖鸡的做法步骤44.下姜片和葱头
鲍鱼焖鸡的做法步骤55.下鲍鱼翻炒几下
鲍鱼焖鸡的做法步骤66.下鸡肉
鲍鱼焖鸡的做法步骤77.继续翻炒
鲍鱼焖鸡的做法步骤88.加适量水
鲍鱼焖鸡的做法步骤99.加酒
鲍鱼焖鸡的做法步骤1010.下盐
鲍鱼焖鸡的做法步骤1111.下生抽
鲍鱼焖鸡的做法步骤1212.转至瓦煲，盖上盖焖20分钟左右
鲍鱼焖鸡的做法步骤1313.最后加葱
广东名菜鲍鱼焖鸡的正宗做法，感受真正老广的味道，巴适惨了
食材：土鸡半只、小鲍鱼四个、香菇四个、蒜、姜、干红辣椒（不喜辣可免）若干。
洗净鸡和小鲍鱼，控干水分。小鲍鱼划花，便于进味。
用姜丝、料酒腌制鸡肉二十分钟。
把辣椒、姜、蒜煸炒出香味
把鸡、小鲍鱼放入锅中翻炒，炒至脱生，炒出鸡油，然后加水进行焖烧。
焖25分钟，调入蚝油，放入香菇，调至适味，收汁起锅。收汁可以稍留多一点汁，鲍汁鸡汁拌饭，你懂的～～～
小鲍鱼焖鸡出锅啦～～浓郁的香味扑鼻而来
流口水了没有，汤汁挂在肉上，一口咬下去，肉和汁的完美结合～～
这就是汤汁拌饭，呵呵～～
以上就是关于鲍鱼焖鸡的做法 如何做鲍鱼焖鸡全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
