芥末菜的做法如下：

芥末菜是冬天餐桌上必备的菜，它可以拌面条吃、喝粥吃，还可以卷饼吃等等。喜欢荤菜的亲们还可以炒肉吃呢，总之吃法多种多样。今天小编就来分享芥末菜素炒的方法步骤，喜欢的亲们一起来看看吧。

用料：芥末菜300克、辣椒3颗、色拉油20克。

步骤1

首先选取优质的芥末菜，取适量在清水里浸泡10分钟，洗净后控干水切成小小的段。

步骤2

锅内放入适量色拉油，使用中火将其烧至八成热。

步骤3

把切好的芥末菜放入锅中，翻炒两下。

步骤4

加入适量五香粉、甜油，再加入适量开水，盖上盖子烧10分钟。

步骤5

放入切好的辣椒，翻炒均匀。

步骤6

最后放上适量鸡精，翻炒均匀后盛入盘内即可食用哦。

芥末菜怎么做好吃

1、主料：芥末粉适量。

2、辅料：粉丝适量、胡萝卜适量、菠菜适量。

3、配料：精盐适量、生抽适量、香油适量。

4、粉丝用清水泡软，约需要2小时。

5、取干净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。

6、把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。

7、菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。

8、锅里倒入清水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮即可捞出到清水盆里。

9、净的菠菜焯水捞出，攥干水分备用。

10、把粉丝适当的切段后与菠菜、胡萝卜丝一起盛到干净的大碗里，调入一汤匙生抽。

11、洒上少许精盐。

12、倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。

13、调入香油，拌匀即可。

这位朋友您好！本人看到四种由网友们做的关于黄芥末的美食，还挺不错的，推荐给您！

第一种：芥末白菜墩

主料：白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精盐20克，香油10克。

做法：

⒈将大白菜择洗干净， 去掉尾部，将根部切成4厘米长的墩，下入开水中焯一下，控净水待用。

⒉将芥末放在碗中，用沸水冲开，并按一个方向搅动，同时加入醋、盐、糖、香油。

⒊将调好的芥末汁，涂在白菜墩上，码在一个盘子里，上边再取一个盘扣上，置于屋内暖和的地方，第二天取出，码盘，即可食用。注意：焯白菜墩时，为使其下锅不散，最好事先用线捆一下，以保持成菜的美观。

特点：此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解腻通气之效，为冬春两季的时令佳肴。

第二种：沼三明治（numasan)沼サン

做法：

两片土司片，摆好

一片上面摆上芝士片+培根，另一片什么都不放

然后放进烤箱烤一下，放培根的那片要多烤一会儿，最好烤出一点焦

烤土司的这段时间内，可以把卷心菜切丝后，挤上蛋黄酱，在撒一点黑胡椒，拌匀。（可以加上一点胡萝卜丝，洋葱丝，等等）

这时候把烤好的土司摆好，在没有培根的另一片上面抹上带籽儿黄芥末。

把拌好的卷心菜放到培根的那片上面。一定要放很多很多····

最后，把抹芥末的那片盖在卷心菜上，切开就大功告成~因为卷心菜很散，最好用纸围以下比较整齐。这个三明治特点是要多多卷心菜，可以加牛油果，番茄，反正根据自己的喜好

小贴士：

切开土司之前压一压，这样把卷心菜压的紧凑一些，切开后不会很散~这个三明治真的很好吃，且···很健康～

第三种：芥末菠菜

主料：菠菜、芥末

辅料：胡萝卜、粉丝、盐、白糖、醋、香油、（蚝油、味精）

做法：

⒈将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用。

⒉将胡萝卜洗净，切丝，放入开水中烫熟，捞出过凉水，控干水分，备用。

⒊粉丝放入开水中煮熟，捞出，控干水分备用。

⒋取适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、（蚝油、味精）、搅拌均匀。

⒌将备用的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放进一个容器中放少许盐，搅拌均匀，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。

此菜黄、绿、白相间，十分悦目，可增加食欲，也是极佳的下酒小菜。菠菜营养丰富，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润、光彩照人，是为养颜佳品；胡萝卜也是不可多得的营养美食，含有丰富的胡萝卜素，常吃可增强人体免疫力，有利于身体健康。

第四种：热狗

做法：

称量材料，除黄油外的材料，投入面包机

将除黄油外的材料搅拌成团，甜面团程序大概两次

加黄油继续启动甜面团程序

揉至表面光滑不粘手

将面团分成6份静置10分钟

取一份儿面团擀成长方形

卷成柱形

发酵至两倍大，刷蛋液

190度15分钟左右

法兰克福香肠煎一下（当然烤也行）

面包切开

夹入生菜和香肠，最后挤上喜欢的番茄酱，芥末酱等

小贴士：

这种长条小面包，可以多准备些，吃不完的面包冷冻起来，吃之前低温再烤热即可。用它做早餐，再方便不过啦。法兰克福香肠，可以煎、煮、烤，随你所好，酱料也按所需即可。肚皮咕咕叫时，很快就能满足啦。

以上就是关于芥末菜的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！