1、材料:毛木耳干30克,圆葱适量,菜椒适量,香菜适量,姜适量,生抽5克,醋3克,香油2克,白糖3克,盐适量。
2、将毛木耳干放入冷水泡发1-2小时。
3、起锅烧水,将泡发好的毛木耳放入锅中焯熟后捞出。
4、圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段。
5、加生抽、醋、香油、白糖、盐,搅拌均匀。
6、拌好,装盘即可。
毛木耳凉拌怎么做着吃,炒菜怎么做着吃
毛木耳的简介
毛木耳又称黄背木耳,其营养成分与毛木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以凉拌、清炒、爆汤,深受消费者的喜爱。毛木耳具有较高的药物价值,它具有滋阴强壮,清肺益气,补血活血,止血止痛等功用,是纺织和矿山工人很好的保健食品。不少学者认为纤维素是保持人体健康所必需的营养素,毛木耳的质地比黑木耳稍粗,粗纤维的含量也较高,但与其它食用菌相比,其含量也并不高,而且这种纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢还起了很好的作用。
毛木耳的食谱做法1、凉拌毛木耳
1.1、主料毛木耳500g、辅料油盐酱醋少许、胡萝卜丝少许。
1.2、切成丝备好。
1.3、冷水泡开的优质毛木耳,泡好后捞出,看毛木耳大小确定切或不切(美观、菜色)。
1.4、放入盆中开始凉拌毛木耳,加配菜胡萝卜丝。
1.5、凉拌毛木耳时加入油盐酱醋…等(保密)调料均匀拌开,自己品尝甜咸(以后把握好用盐量)。
2、松仁毛木耳
2.1、主料毛木耳15g、 辅料粟米油适量、蚝油适量、葱段适量、松仁适量、冷开水适量。
2.2、将毛木耳用清水泡发。
2.3、泡发后的毛木耳要冲洗干净,沥干,放入盘子里待用。
2.4、热锅。
2.5、倒入适量的粟米油。
2.6、倒入毛木耳。
2.7、倒入适量的冷开水。
2.8、盖锅盖,焖煮3分钟。
2.9、倒入适量的蚝油。
2.10、炒匀。
2.11、加入适量的葱段。
2.12、炒匀,即可关火。
吃毛木耳的注意事项1、哪些人不能吃毛木耳
一般人群均可食用。
2、毛木耳的适用人群
一般人群均可食用。
3、毛木耳的食用禁忌
一般人群均可食用。一般没有特殊食用禁忌。
白背毛木耳打浆的做法,白背毛木耳打浆怎么做
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
黑木耳:1把
红椒: 半个 黄椒: 半个
白砂糖:5克 鸡精:1克 香菜:5根 蒜:半头 白醋:15毫升 陈醋:15毫升 食盐:3克 白糖:5克 辣椒油:5毫升 香油:1毫升
凉拌木耳的做法
1
木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净
2
锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干
3
将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥
4
将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可
一、 食材
1.白背毛木耳:朵、丝均可。
2.数量:40克,约2碗平。
二、制作方法
1.泡水:木耳事先泡水3小时以上。用前倒掉水。
2.豆浆机一台:将木耳放入,加清水至指定刻度约1升。
3.选择——五谷杂粮——启动。
4.将打好的木耳浆倒在碗里,冷却至常温食之。
5.打出木耳浆共4碗。冷却后放入冰箱内保鲜,随时可吃。2天内食完。
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