很多人都喜爱吃饼干这类零食，由于曲奇饼干不但能够作为零食服用，它还能够作为早饭服用，由于曲奇饼干和吐司面包一样都是有较强的饱腹感。并且曲奇饼干的做法相对性非常简单，因此许多 人要选择自己在家里制作饼干。在制作饼干的情况下一般必须放进纯奶，那麼纯奶制作饼干的方式会有什么呢?
一、牛奶饼干
原材料：低筋粉200克、婴儿奶粉50克、二号白砂糖40克、无盐鲜奶油50克、蛋2颗。
作法：
1、先备好原材料低筋粉要筛粉
2、把无盐鲜奶油,蛋某些分离消磨以后再把2个加在一起拌均后再添加婴儿奶粉跟糖,最终添加筛粉的低筋粉拌均
3、把拌均好的面糊分为2个以后个别放进2个不一样的包装袋后杆平
4、烤箱温度160(温度不必太高非常容易黑掉)。
二、醇香牛奶饼干
原材料：白砂糖 100g,鲜奶油 90g,蛋 50g,低筋粉 160g,高筋粉 40g,婴儿奶粉 60g
作法：
1、变软鲜奶油后，与白砂糖打成松发。
2、蛋打撒成鸡蛋液，分2~3次倒进做法1中翻拌，再筛入低筋粉、高筋粉搅拌均匀。
3、取做法2的面糊添加婴儿奶粉翻拌，其将面糊放进大塑胶袋中，用力铺平，再用橄面棍杆成约0.5厘米的薄厚。
4、在乳白色面糊上激光切割出正方形，在正方形面糊上再用实体模型压出来样子。
5、烘烤盘铺平烤盘纸，将做法4排进烤盘里，放入电烤箱顶层，以180℃烤约20分钟，取下待凉。
三、牛乳苏打饼
原材料：牛乳55克，低筋粉150克，食用油15克，细砂糖30克，小苏打粉1.5克，盐1克
作法：
1.牛乳倒进器皿中。
2.低筋粉添加小苏打粉筛粉，再加细砂糖及其盐也倒进器皿。
3.稍混和后添加食用油。
4.擀成正方形面片，醒5-10分钟，再压出来样子。放加热175度的电烤箱中高层烤20分钟上下。
饼干怎么做简单又好吃
好吃的曲奇饼干的做法：熊猫黄油曲奇饼干
材料： 黄油70g、糖60g、低粉155g、可可粉10g、鸡蛋半个。
做法：
1、先将黄油室温软化。
2、面粉分成两份，一份80克，另一份75克加10克可可粉。分别过筛备用。
3、用打蛋器将黄油打发，并分次加入砂糖，使其呈发白的蓬松状态。
4、鸡蛋打散。用一半就够了。
5、将蛋液分次少量的加入黄油继续打发，注意不要油水分离。
6、将打发好的黄油分成两等份。取其中一份低粉，揉成白色面团。另一半加可可粉的面粉也加打发黄油揉成可可面团。注意不要过份揉，免得出筋。
7、两种面团分别放入保鲜袋，压薄。送入冰箱冷藏室20分钟以上。
8、两种面皮放在面板上，擀成薄厚一样的薄片。取熊猫饼干模具。用深色面团压出身体所需形状。
9、用白色面团压出脸部及身体的其它形状，放置在正确位置。沾的时候，白色面皮后面涂少量水，免得烤的时候会掉下来。
10、全部造型完成后，排入烤盘，注意留出空隙。烤箱预170度，烤10分钟左右(注意观察，不要烤糊了)，关火之后在里面再焖5分钟。
11、放凉后装密封盒子或者袋子里，免得受潮不再酥脆。
好吃的曲奇饼干的做法：黄油曲奇饼干
材料： 低筋面粉400克、黄油260克、糖粉155克、蛋液65克。
做法：
1、黄油室温软化。我是放在微波炉里转了一下，然后放凉至刚刚凝固时再用。
2、加入糖粉。
3、用电动打蛋器打发至颜色变白。
4、分两次加入蛋液，每一次都要用打蛋器打至完全融合再加下一次。
5、打发好以后的样子。
6、筛入低粉，用刮刀拌至无干粉即可。
7、装入裱花袋。
8、挤出花形。
9、放进预热好的烤箱，中层，170度，20分钟。请根据自己的烤箱脾气适当调整。
好吃的曲奇饼干的做法：蔓越莓曲奇饼干
材料： 低筋面粉100克、鸡蛋1个、黄油75克、蔓越莓干30克、糖粉50克。
做法：
1、首先用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2、把黄油在室温下软化，可以用手轻易按出坑就可以了，把软化的黄油加到糖粉里。
3、用打蛋器将黄油和糖粉充分融合，不需要打发，只要打均匀即可。
4、继续加入一大勺15-20ml的鸡蛋液，搅拌均匀。
5、加入剪好的蔓越莓干。
6、加入过筛后的低筋面粉，拌匀，直到面粉与黄油综合糊充分融合，变成面团。
7、把面团放到油纸上，整理成长方体，方体宽度大约为6cm左右。
8、把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右，直到变硬。
9、把饼干放到烤盘里，留距摆放，烤箱提前预热。160度，中层，20分钟左右，直到饼干膨胀变为金黄色就可以了。
好吃的曲奇饼干的做法：抹茶曲奇饼干
材料： 低筋面粉150g、黄油120g、奶粉15g、香草粉1/2小勺、盐1/4小勺、抹茶粉少许、鸡蛋25g、牛奶18g、细砂糖25g、糖粉25g。
做法：
1、黄油室温软化，用电动打蛋器大至颜色变淡。
2、分次加入糖粉和砂糖搅打至融化。
3、加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收。
4、筛入香草粉(没有可不加)、盐和低粉。
5、用橡皮刀切拌均匀。
6、切拌好的均匀面糊。
7、把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中，在铺了油纸的烤盘上挤上圆形，最后在中间收断。
8、上面撒少许抹茶粉。烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟。
9、边缘略焦即可。
好吃的曲奇饼干的做法：巧克力曲奇饼干
材料： 黑巧克力65g、高筋面粉25g、黄油17g、美国大杏仁12g、可可粉3g、细砂糖8g、鸡蛋10g、泡打粉1ml。
做法：
1、黑巧克力分成两份，15克切成小的巧克力碎块备用。剩下的50克和黄油一起放入碗里，把碗坐在热水盆里不断搅拌，直到黄油和巧克力完全溶化。
2、把碗拿出来，在溶化的巧克力里加入糖，搅拌均匀。
3、待混合物冷却到温热的温度，加入打散的蛋液，搅拌均匀。
4、碗里筛入混合的高筋面粉，可可粉，泡打粉。
5、用橡皮刮刀搅拌均匀，成巧克力面糊。
6、杏仁切碎。
7、面糊里倒入切碎的大杏仁。
8、用橡皮刮刀拌匀。
9、再倒入切碎的15克巧克力碎块。
10、搅拌均匀成巧克力曲奇面糊。
11、用手捏一小团面糊，拍在铺好锡纸的烤盘上，并轻轻压扁，成不规则的扁圆状。放入预热好的烤箱，中层180°烤12分钟左右即可出炉。
好吃的曲奇饼干的做法：黑芝麻曲奇饼干
材料： 低粉200g、黄油120g、细砂糖30g、糖粉20g、全蛋液50g、黑芝麻20g。
做法：
1、黄油室温软化切小块。
2、打至颜色变淡，体积膨大呈羽毛状。
3、分次加入细砂糖跟糖粉。
4、再分次倒入全蛋液。
5、搅打均匀。
6、筛入低筋面粉。
7、拌匀后加熟黑芝麻。
8、用橡皮刮刀拌成均匀的面糊。
9、面糊装入裱花袋， 烤箱170度预热。
10、在铺好油纸的烤盘上挤出花形,中层上下火烤15分钟即可。
饼干的做法大全电烤箱，饼干的做法
蔓越莓饼干好吃，饼干做法如下：
1、黄油切块，室温中软化10-20分钟。
2、蔓越莓切碎。
3、黄油捣碎，加入糖粉。
4、加入15克鸡蛋液搅拌均匀。
5、加入奶粉。
6、筛入低筋面粉搅拌均匀。
7、倒入切好的蔓越莓。
8、搅拌均匀，成为面团。
9、把保鲜膜平铺，面团倒在上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形，放冰箱冷冻1小时。
10、冷冻后的面团取出，揭开保鲜膜，切成均匀的厚片，打开烤箱预热170度。
11、均匀地摆在铺了锡纸的烤盘内，记得每块间隔的距离远点。
12、170度，20分钟左右，表面微黄即可。
如何做饼干
饼干的做法大全电烤箱
做法一：
材料
蛋黄3个，香草细砂糖10克，蛋白3个，香草细砂糖30克，低筋面粉50克，玉米淀粉20克。
做法
1.蛋白分次加入30克细砂糖，打至干性发泡。
2.蛋黄和10克糖打至颜色变浅，倒入蛋白霜中翻拌均匀。
3.低粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋糊中，快速切拌均匀成面糊。
4.将面糊装入圆口花嘴的裱花袋，在铺油布的烤盘上均匀的挤出条状。
5.预热烤箱，180度，烤盘放中上层，10分钟左右。
6.请不要走开，蹲在烤箱前观察，饼干上色，边缘微微发棕黄色，就好了。
做法二：
材料
面粉一碗，黄油70克，白糖一碟相克食物，鸡蛋一个。
做法
1.准备好食材。
2.用打蛋器把黄油打发蓬松，加入鸡蛋白糖，打成蓬松状。
3.加入面粉，期间我又放了点牛奶，据说放奶油会更好吃。
4.放在冰箱里冷藏30分钟。
5.擀成薄片。
6.用磨具按出你喜欢的形状。
7.烤箱150度20分钟即可。
8.我烤的火大了点，可是很脆。
9.还做了一种，用瓶盖按。
10.用筷子夹一下。
11.跟牛奶一齐吃吧。
小贴士
1、饼干比较干，所以跟牛奶一齐还好，否则噎挺啊。
2、圆形面饼剩下的边角碎料能够反复揉擀按成形状，或者直接切。
做法三：
材料
低筋面粉150克，牛奶80克，干酵母1小勺，小苏打粉14小勺，盐12小勺，黄油30克，食用油。
做法
1.黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团。
2.面团覆保鲜膜静至20分钟。
3.面团擀成薄片，用模具压出造型。
4.烤箱预热200度，烤焙10分钟左右。
小诀窍
1、面团擀成薄片后要在上头拿叉子均匀的扎上小洞，以防止面团烤焙时凹凸不平。
2、各家的烤箱火力不一样，烤制饼干的时候要勤观察，看到面团膨胀表面微微隆起，颜色发黄就能够了。
做法四：
材料
蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许。
做法
1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。
2、分几次加入五个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次，加入盐，搅拌均匀。
3、倒入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，成为软软的面团。
4、烤盘铺油纸，用手把面团分成大小差不多的小剂子，搓圆，再稍按扁，放入预热好的烤箱里，180度20分钟左右，最终几分钟注意观察饼干烤制情景，边缘出现金黄色即可，时间可随时调节。
小诀窍
180度，中层，20-25分钟。十分酥香的蛋黄饼干就烤好了。可是，跟蛋黄圆的口感不太一样，我想是因为放的黄油吧，下次再试下不放黄油的。
做法五：
材料
白油40g，黄油80g，绵糖80g，鸡蛋30g，薏仁粉20g，糙米粉20g，黄豆粉20g，低筋面粉90g。
做法
1、先将白油和黄油搅拌至乳化状。
2、在步骤(1)中分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3、在步骤(2)中加入绵糖，搅拌均匀。
4、将低筋面粉、薏仁粉、黄豆粉、糙米粉过筛后加入步骤(3)中，搅拌均匀。
5、将面团松弛10分钟，将其分割成10g个。
6、将其搓圆，再搓成长条状。
7、将3根长条摆放在一齐。
8、将其入炉烘烤，以180170℃烘烤大约20分钟。
小诀窍
1、薏仁粉、糙米粉、黄豆粉也能够用其他的粉类代替。
2、加入的鸡蛋需要分次加，以免油蛋产生分离。
3、分割的时候，要大小均匀。
4、摆放的距离要控制得当。
做法六：
糖粉30克，全蛋25克
低粉100克
高粉25克，奶粉15克，香草精华2滴
黄油50克
1.黄油室温软化，加糖粉打发。分次加入蛋液，每一次都要搅拌均匀后在加入下一次。搅拌好的黄油混合物
2.加入2滴香草精华。
3.筛入低粉、高粉、奶粉，搅拌均匀，所有粉类湿润即可，不要过度搅拌，以免出筋。
4.揉成面团，擀成约3mm厚的面皮，用模具压出造型，把面皮放到烤盘中
5.压出后，撕去周围的面皮。
6.放进预热好的烤箱，175度中层10分钟，表面变黄即可。
如何在家制作简单的饼干？
现在制作饼干的方式有很多，就比如烤着吃，炸着吃，用平底锅烙着吃等等。不管哪一种方式，只要做出来的好吃就行，下面就来介绍两种，步骤简单，好吃又营养的饼干。
第一种，粗粮饼干。
做粗粮小饼干一般会用到玉米面，面粉，和一些纯牛奶。这几种食材在生活中是非常常见的，而且非常有营养，男女老少皆宜。
食材：玉米面40克。面粉20克，黄油20克，糖粉7克，纯牛奶适量。
第一步，锅中烧开一些清水。取20克黄油，放在容器内。将容器里放入的黄油，放在烧开的清水上面，利用热水让黄油慢慢的融化，变成液体。
第二步，将玉米面，面粉，糖粉放入盆里，搅拌均匀后，加入融化好的黄油，继续搅拌，直到出现絮状就可以了。然后继续向里面加入牛奶，直到能揉成面团。
第三步。揉成面团后，放在面板上，搓成条，切成一个个均等的小剂子，把小剂子搓成圆形，按扁，粗粮饼干初步形成了。也可以根据个人喜好做出你喜欢的饼干形状。
第四步，把制作好的饼干放入提前预热好的烤箱内，温度调成180度，烘烤时间20分钟，等到饼干烤至金黄的时候，就可以拿出来了，拿出后先不要急着吃哟，小心烫到嘴。等充分晾凉后，吃起来口感更酥脆。
在闲暇时刻，不如来做一做这个粗粮小饼干吧，反正简单又好吃，不加任何添加剂，吃着也很放心。
注意事项
1，加入的玉米面和面粉最好是2：1。
2，加入纯牛奶一定要少量多次的加入，这样会更好的揉成面团
3，在烤制的时候，时不时的查看一下饼干的颜色。由于每家的烤箱不一样，在时间上多少有点偏差。若饼干颜色烤至金黄的时候，就可以了。
第二种，豆腐饼干。
说到豆腐大家是不是会想到，炒着吃，熬汤喝，也可以做成其他美味的食物，那你有没有吃过用豆腐做成的饼干呢？今天就分享一下这个豆腐饼干的做法。
食材：老豆腐，面粉，黑芝麻，食用油，食用盐。
第一步，把买回来的老豆腐，放入容器中，用勺子将其压碎，越碎越好。取出适量的黑芝麻，加入到压碎的老豆腐中，随后加入适量食用盐，搅拌，再加入适量面粉。
第二步，加入面粉以后，搅拌均匀后，用手揉成面团。将面团分成大小均等的小面团，取出其中一个面团，放在面板上，用擀面杖擀成薄饼，越薄越好。然后用刀切成长条状。将几个面团都按这个步骤制作。
第三步，锅中放油，油热以后，放入制作好的薄饼进行炸制，在炸制的过程中用筷子翻一下面，等两面炸制金黄色的时候捞出来，晾凉就可以了。
大家都知道豆腐有老豆腐和嫩豆腐之分，这款豆腐饼干是选择的老豆腐。因为老豆腐风味独特，嫩而不松，蛋白质也非常的高，还会补充一些钙和镁，总之老豆腐是最佳选择。这一款豆腐饼干做好了，吃起来脆脆的，有点咸咸的。如果你买来老豆腐，也来试一试这款豆腐饼干吧！保证你会吃了这次，还想下次。
结语。
这两款饼干做好了，有烤着吃的，有炸着吃的，两种不同的方法任你选择。不管你选择哪一种，都会有不同的美味体验。在闲暇之余，抽出一点时间，来做一做饼干吧。看一部喜欢的电影，吃着自己做的饼干，想想也是很美的呀！
以上就是关于怎么能做出好吃的饼干呢？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
