如何用微波炉蒸鸡蛋羹

微波炉能蒸鸡蛋羹，具体做法如下：

用料：鸡蛋两只、水一茶杯、酱油适量。

步骤：

1、鸡蛋打到碗里，平时吃饭的晚，把鸡蛋打散打均匀。

2、打散后，加入一茶杯的水，再打均匀，一定要均匀。

3、打完后，找个保鲜袋包住，然后放入微波炉，高火两分半钟、或者两分钟。要袋，保鲜膜的话可能不太合适，因为里面气体会膨胀，保鲜膜空间可能不够。保鲜袋的作用还有一个就是不要让蛋涨出碗。

4、出微波炉后，鸡蛋本来是膨胀的，遇到空气会缩小，淋酱油就可以吃了。

微波炉怎么蒸鸡蛋羹

微波炉蒸鸡蛋羹的方法和步骤如下：

主料：土鸡蛋80克

辅料：凉开水104克、葱花2克、香油5克、生抽4克

微波炉蒸蛋羹的做法：

1、准备两个土鸡蛋、一根小香葱。

2、小香葱洗净切碎、鸡蛋打入碗内。

3、鸡蛋用蛋抽搅打均匀，放入凉开水再次搅匀。

4、把蛋液上面的泡沫撇一下。

5、再用滤网过滤一下。

6、碗要选敞口的，蛋液不要倒太满，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

7、放入微波炉。

8、选择30%的火力，做蛋羹要用中低火，这样成品才会比较细腻。

9、先设置5分钟，微波炉工作结束后再设置1分30秒，总时间为6分30秒。

10、时间到后，金黄滑嫩的鸡蛋羹就可以出炉了。

11、接着放生抽、香油，再放一片小番茄、少许葱花点缀即可。

如何用微波炉蒸鸡蛋羹?

微波炉蒸鸡蛋羹的方法如下：

主料：鸡蛋2个。

辅料：生抽适量、香油适量。

步骤：

1、准备一个小碗，往里边打上两个鸡蛋。

2、把鸡蛋打散，加上少许水，最好是温水，再次打散。

3、拿勺子把蛋液里边的浮沫都撇掉。

4、浮沫撇掉后，盖上一层保鲜膜，保鲜膜上扎几个小孔，方便透气。

5、放入微波炉加热两分钟，超过两分钟容易爆炸。

6、两分钟后取出鸡蛋，鸡蛋就蒸好了，滴上点生抽、香油，划小块，鸡蛋羹就做好了。

微波炉蒸鸡蛋羹的做法

用料：土鸡蛋 2个、凉开水 150克。

辅料：生抽 少许、黄瓜 少许、山茶油 少许。

步骤

两只土鸡蛋和一碗凉开水准备好；

鸡蛋打入碗中；

用筷子快速搅打均匀；

凉开水缓慢倒入鸡蛋液中，然后搅打均匀；

用筛网过滤一下，可以去掉浮沫和大点儿的蛋清；

蒙上保鲜膜，用剪刀在膜表面剪几个小洞透气用；

送入微波炉中；

微波火力调整到50（即中温）加热10分钟即可；

出炉后撒上黄瓜粒，倒少许生抽、山茶油；

除了表面有小裂纹外，内部是滑嫩嫩的。

小窍门

土鸡蛋比洋鸡蛋要小，去壳后两只蛋的重量来78克，所以用的凉开水量基本上是蛋液的2倍；用凉开水而不要用凉水。因为凉开水中的氯分子已经加热蒸发了，所以做出的蛋羹中才不会有蜂窝状；用微波炉做鸡蛋羹，一定要中低火，因为火一高，蛋液就会沸腾，蛋羹就不光滑了；保鲜膜要用微波专用的，而且要扎洞透气；蛋羹上面的调料随口味来调整。

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