人工鸡油菌可以做土豆鸡油菌浓汤
做法
1.洋葱切碎。胡萝卜切小丁，土豆切小块
2.锅里将黄油融化，加入胡萝卜和洋葱炒香，炒到胡萝卜变软，洋葱变透明
3.撒入面粉，搅拌
4.慢慢倒入鱼汤，一开始要边搅拌边倒入，将面粉完全融进去。鱼汤基本没过所有食材。煮开。加入土豆、玉米粒和牛奶。牛奶的量按个人喜好。多了奶味重，少了奶味轻（废话）。煮开后，转小火，上盖煮20分钟。牛奶会起奶泡，撇掉
5.鸡油菌洗净，加入汤中，开中火烧开，煮5分钟
6.海鲜洗净，加入汤中，煮约5分钟即可。用盐、胡椒调味。最后撒上葱绿
干鸡油菌汤的做法
吃过鸡油菌的人都知道是多么的美味可口，如果你不知道干货鸡油菌的家常菜做法有哪些的话，可以看看本文提供的详细步骤，希望能够帮助到大家。
鸡油菌一炒就缩怎么回事蘑菇里面的水分本来就很多,在煎炒时水分流失蘑菇就会缩小。
素炒鸡油菌中含有很多营养，是一种营养价值极其丰富的食用菌菇类。其中比较多的营养成分有胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙和铁等，在食用素炒鸡油菌的过程中，这些营养成分都能够很容易被人体吸收的，而且经常食用素炒鸡油菌还能够治疗一些疾病，适合不同年龄段的人们食用。
鸡油菌干货有哪些做法素烧鸡油菌
原料：
1.主料：鲜鸡油菌500 克。
2.调料：精盐、葱花、猪油。
具体做法：
1、将鸡油菌去杂洗净切厚片。
2、油锅烧热，放入葱花煸香，放入鸡油菌煸炒几下，加入精盐烧至入味，起锅装盘即成。
素炒鸡油菌食疗功效：鸡油菌含丰富的维生素、蛋白质等营养成分，具有清目、利肺，益肠胃的功效。素烧鸡油菌可作为视力下降，皮肤干燥、身体虚弱、咳嗽等症患者食疗等食用。鸡油菌又因含有丰富胡萝卜素和维生素C，有促进增强免疫功效的作用，常食可增强防病抗病能力，强健身体。
新鲜鸡油菌怎么清洗1、鸡油菌清洗最好是用温水泡发，再去杂洗净，最后用手撕开挤净水。鸡油菌鲜品可以直接清洗，对鸡油菌干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。鸡油菌表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净的，可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将鸡油菌放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。另外，洗鸡油菌之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。
2、对于鸡油菌的清洗，若是新鲜的直接去掉杂质以后再冲洗，并且食用之前用开水焯一下，浸入凉水中即可做菜。
3、干鸡油菌首先要做的工作就是浸泡，用温水，当然开水也可以，相对温水来说更省时，不过有人担心开水在杀菌的同时也损失掉了营养，所以最好的还是温水。等干鸡油菌发软后再去掉杂质洗干净即可。
鸡油菌的做法大全
鸡油菌是一种真菌类食材，它肉质鲜嫩，味道鲜美，表面颜色与蛋黄相似。鸡油菌营养价值极高，滋补功效特别明显，是世界四大名菌之一，平时它最适合用来做汤，但是鸡油菌做汤的方法人们了解却不多，不知道它怎么做汤最好喝，今天小编就专门说说这个问题。
鸡油菌的做法教程
准备材料
平时用鸡油菌做汤时，需要准备鸡油菌一百克，虾仁50克，土豆，200克，红葱头，30克，胡萝卜一根，面粉适量，新鲜玉米适量。另外还要准备黄油和高汤各适量，最后再准备二百克牛奶就可以。
鸡油菌的做法教程
1、把准备好的洋葱去皮以后切成碎末，胡萝卜洗净以后切成小丁，土豆洗净以后去皮切成小块，把黄油放在锅中加热融化，然后放入胡萝卜和洋葱炒香，炒到胡萝卜变软，洋葱变成透明状以后，再加入准备好的面粉调匀。
2、把准备好的高汤慢慢倒入了锅中，一边到一边搅拌就让面粉与高汤充分融合，高汤全部放入以后加热烧开，再放入准备好的土豆块和鲜玉米以及牛奶，接着加热。
3、开锅以后把火力调小，盖上锅盖接着煮二十分钟，这时锅中的牛奶就会起泡，可以用勺子把上面的泡沫去掉。把准备好的鸡油菌放在另外的锅中，加入清水，煮开再煮五分钟，取出以后滤掉水分，切成小丁，把准备好的虾仁也放在开水中煮五分钟。
4、把煮好的鸡油菌和虾仁一起放到煮好的浓汤中，最后再放入盐和胡椒粉调味，调匀以后加入适量的葱花装饰，这时自制的鸡油菌汤也就做好的，它汤浓味鲜特别好喝。
鸡油菌营养分析：
鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。同时，还可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。另外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。
鸡油菌适合人群：
一般人群都适用
鸡油菌食疗作用：
鸡油菌性味干寒；
具有利肺明目、益肠胃的功效；
可预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥及抵抗呼吸道感染和消化道感染。
鸡油菌做法指导：
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