大蒜根系的做法步骤:
用料:大蒜须、小米椒、大蒜叶、油、盐、鸡精。
1.大蒜须的根须部分和上面那一小节头子都可以吃。
2.把大蒜须清洗干净,沥干水分。
3.蒜须、小米椒、蒜叶都切碎末备用。
4.锅内下宽油(平时用量的1.5-2倍),倒入小米椒、蒜须碎,立刻下宽盐(平时用量的1.5倍)翻炒,加入鸡精调味。(盐一定要最早放,才能激发蒜须和小米椒的香味)
5.出锅前下蒜叶,待蒜叶熟了即可装盘。
大蒜根须有什么作用:
1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。全世界最具抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。
3、排毒清肠,预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。
4、降低血糖,预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。
大蒜根须的食用方法
食材
大蒜须 适量
香菜 适量
盐 适量
蒜末 适量
姜末 适量
白糖 适量
老干妈豆豉香辣酱 适量
制作步骤:
1、首先我们需要把大蒜须给洗干净,然后用水浸泡20分钟。
2、再把大蒜须洗一下,然后控干净水备用。
3、拿一个碗,把盐,大蒜须,,生抽,白糖,还有老干妈豆豉辣酱放在一起拌拌匀。
4、然后我们再根据自己的喜好。可以放置一些蒜末,姜等。
5、用筷子把他们给拌匀,然后再放一点儿香醋,再拌一拌就可以食用了,是不是非常简单。
6、大家可以看一下下面的这个成品图,很不错的哦。
大蒜这是人们日常生活中很常见的一种食材了,在制作各种菜肴的时候都会加入大蒜来提升一些味道。大蒜这不仅是可以当做成一种食材,其也可以用来当成一种药物,其可以有效的消毒杀菌、排毒、清理肠胃、延缓衰老等等。而不仅是大蒜能吃,大蒜的须也是能吃的,下面就来介绍一下大蒜须怎么做好吃。
一,凉拌大蒜须:
主料未知
大蒜须200克、香菜50克
辅料
精盐适量、蒜末15克、姜末15克、白糖10克、老干妈豆豉香辣酱1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克
步骤1将大蒜须冲洗一下,用水浸泡半小时洗干净控干水备用
步骤2佐料备好。橘子皮切丝,香菜梗切4厘米的段,蒜末,姜末,小米辣切好备用
步骤3取一个碗放入大蒜须,盐,生抽,白糖,橘子皮,老干妈豆豉辣酱拌匀
步骤4再放入蒜末,姜末,小米辣,香菜梗
步骤5用筷子拌匀,最后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘
二,蒜须小泡菜:
1蒜苗的根须先切下来
2洗干净后切成一段段的
3放到个搅拌的盆里加适量盐
4适量味精
5适量酱油
6两个辣椒切丁
7放一起拌匀
8拌好后
9因为没有罐头,所以我就先放瓶子里了。
10腌制几个小时就好了
三,辣炒蒜须:
野蒜200克
辅料
精盐1克、辣椒酱20克
辣拌小根蒜根
步骤1小根蒜取根部备用,根须不用去除,将根部泡入水中
步骤2洗净沥干水份,用刀将小根蒜拍扁
步骤3将拍好的小根蒜放入碗中
步骤4加入盐
步骤5加入辣椒酱
步骤6拌匀即可食用
以上就是关于大蒜根须怎么炒好吃全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!