有用水果烧肉的做法

红烧肉是餐桌上很受喜欢的家常美食，也是宴客佳肴。红烧肉的做法和搭配都很多，最常见的有土豆红烧肉、山药红烧肉、可乐红烧肉还有水果烧肉等做法。介绍下车厘子烧肉十分美味诱人，香而不腻的方法和技巧。

苹果烧肉的做法教程：

【食材】

五花肉400克 车厘子100克 生姜1大块 大葱1根 桂皮1块

八角3粒 冰糖1/3汤匙 盐适量 花生油2汤匙 酱油2汤匙

1、准备好所用食材。

2、把五花肉洗净焯水。

3、起干净锅，烧热后，用手拿住猪肉，将猪皮烙黄。将烙过的猪皮在清水底下刮洗干净。

4、将五花肉切成块。

5、在干净锅里放花生油，放入冰糖，用小火不停炒至糖化，冒出黄褐色泡沫，并有焦糖香溢出。

6、马上放入五花肉炒匀，调入黄酒，炒出油。

7、放入姜片、大葱、八角和桂皮。

8、继续用小火炒五分钟至肉上色。

9、白糖按1；2的比例添加清水熬制。

10、烹入入车厘子酒。

11、加入开水，没过五花肉。大火烧开，转小火。焖至1小时。

12、加入盐，和酒渍车厘子。

13.倒入车厘子果酱。继续焖至30分钟。

14.最后加入适量的冰糖，烧至冰糖完全融化。

木瓜炖猪肉怎样煮才好吃？

菠萝咕老肉算是历史比较悠久的一种美食，这道菜肴的制作方法也是很多的，每种制作方法所带来的口感也不一样的，因此人们就可以根据自己的喜好来选择适合的制作方法，但很多人都没有办法做出来真正正宗的菠萝咕咾肉，这就是由于制作的过程出现问题的，必须要先将菠萝翻炒出来汁水之后再放入肉的，这样做出来的味道更好。

主料：菠萝、猪肉

辅料：番茄酱、料酒、味精、盐、胡椒、青红甜椒

1.将肉切小块儿，用盐、料酒、生抽腌一会儿。

2.粘上少许蛋液，倒入面粉和生粉中裹匀。

3.入油锅，炸至表面金黄，捞出。

4.热锅中，放入少许油，倒入青红椒炒香，倒入菠萝翻炒至出汁。

5.倒入番茄酱和少许清水，煮沸后小火收汁。

6.加入味精和胡椒粉即可。[4]

做法3

材料：

主料：猪里脊肉、菠萝

辅料：红椒、黄椒、青椒、土鸡蛋、小麦面粉

调料：料酒、食盐、生抽、胡椒粉、番茄酱、白糖、水淀粉

1、里脊肉洗净，切块放碗中，加料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋液，搅拌均匀后腌一会。

2、菠萝，青椒，黄椒，红椒切成与里脊肉大小相当的块状。

3、取一小碗，加入生抽，醋，白糖，蕃茄酱，和小半碗水。

4、大约比率是3勺蕃茄酱，2勺醋，2勺糖，半勺生抽，小半碗清水，半勺水淀粉调匀成料汁。

5、将腌好的里脊肉捞出放在普通面粉中，均匀地裹上一层面粉。

6、再将里脊肉上的多余面粉筛掉。

7、小锅中油烧热，油温5成热时将肉块一个个加入，炸至金黄后捞出。

8、炒锅中直接将调好的料汁加入，煮滚后倒入菠萝，红椒，青椒和黄椒。

9、翻炒几下，菠萝的香气飘出时加入炸好的里脊肉。

10、炒至汤汁粘稠，所有食材都均匀裹着一层芡汁就可以出锅了。[5]

小贴士1

1.菜的口感是酸甜的口感，料汁里有生抽就没有再加盐，如果口味重可适量在出锅时加盐调味。

2.里脊肉已经炸熟了，蔬菜加入料汁不要炒太久，脆脆的会更好吃。

小贴士2

除了做咕噜肉之外，菠萝还能当成器皿，做成菠萝饭；

到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。新鲜菠萝在入菜或者直接食用之前，最好用淡盐水浸泡20分钟，以破坏菠萝酶；

菜最后烩的过程一定要迅速，肉片出锅后应该保持酥脆的口感，所以调味汁一定要提前尝好味道才能勾芡放肉片，如果把材料放进锅一样样添加调料的话，肉片就容易回软；

选用肥瘦均匀的肉来做，肉片经过复炸之后，会失去一定水

西餐中哪些肉类搭配水果的做法最简单且最好吃？

原料】木瓜、猪肉（可根据个人喜欢换用其它肉类） 【调味料】盐、糖、味精、酱油、葱、姜 【做法】 木瓜炖猪肉 1.将猪肉改刀入热水汆烫 2.木瓜洗净去籽改刀成块状 3.锅中入油，下入葱、姜爆香，加入猪肉翻炒片刻，倒入适量清水、酱油炖约20分钟后放少许盐、糖继续炖约10分钟，最后放入木瓜炖5―8分钟出锅前加入少许味精即可

序言：在日常生活中，西餐里最常见的食物肉类就是牛肉鸡肉和海鲜产品了，牛肉的烹饪方法主要以牛排为主也，可以熬煮成汤，海鲜的肉质鲜美，既可以做成冷菜，也可以做成热菜，是很多西餐厅的不二之选，一般西餐厅做鸡肉的方法都是选择烤。

而西餐中有很多肉类都是搭配着水果一起的，最常见的就是小番茄了，樱桃番茄的皮非常薄，而且处理后的小番茄口感也非常好，有一种爆浆的感觉，非常美味，酸甜可口。也有很多西餐中会选择搭配胡萝卜，因为胡萝卜的口感吃起来非常脆，而且味道甘甜，但是通常都会选择手指胡萝卜，这种胡萝卜采购起来比较困难，而且也是带有很多的泥土，不过这种胡萝卜的口味才会更加浓郁，在加工的时候也要多下一些功夫。

像蘑菇属于菌之类的食材，非常的有弹性，经常和牛排搭配在一起，鲜香的汁水吃到嘴里口感也是非常好的，除了常见的口菇，西餐中也会采用蟹味菇，鸡腿菇，香菇等，制作方法都是选择翻炒或者是煎烤的处理方法，这样可以更好的保留菇子的多汁和鲜香。很多人在西餐吃牛排，都会注意到牛排上面的搭配，都是有讲究的，很多西餐店里的肉类都会搭配水果，口感做的也是非常的好。

比如菠萝炒鸡肉，材料是由菠萝，鸡胸肉，青椒，甜椒，番茄酱，生抽，淀粉，椒盐，胡椒粉，蛋液，面粉，食用油这些食材制作而成，吃起来也是非常的酸甜可口。像其他水果，也可以制成水果沙拉，苹果派。常见的水果有菠萝，苹果，梨，桃，草莓，樱桃等，西方人也习惯经常生吃，也会用来制作成美食。

以上就是关于有用水果烧肉的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！