这段话最近很红，说的挺好： 跟谁在一起舒服就和谁在一起，包括朋友、亲人也是，累了就躲远一点。取悦别人远不如快乐自己！
人，宁可孤独，也不违心
宁可抱憾，也不将就。
能入我心者，我待以君王
不入我心者，不屑(收起)
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
主料
鸭掌150g 小米椒5个
线椒一条 蒜头5片
陈醋5汤勺 盐1小勺
白砂糖2小勺 麻油1小勺
花椒油2小勺 香菜适量
玍抽1汤勺
酸辣鸭掌的做法步骤
1. 卤好的鸭掌或鸡爪————这里就不写步骤了，步骤请看潮汕卤味——卤鸭掌
2. 卤好的鸭掌要用提前冰冻好的冰水或冰块，这步是很关键，冰过的鸭掌会很爽口
3. 冰到冰块融化成水即可
4. 材料洗好备用
5. 切碎备用
6. 切好加入5汤勺陈醋（或白醋）再加一勺生抽，加一小勺盐，2小勺白砂糖，1小勺麻油和2小勺麻油
7. 所有调料加完拌均匀备用
8. 把冰镇好的鸭掌斩块
9. 顺着爪子斩，（或大或小随各位喜好）
10. 用一个大盆子把鸭掌和调料加入拌均匀加入香菜
11. 成品
12. 成品
酸辣鸭掌的做法 教你酸辣鸭掌的做法
酸辣鸭掌
主料
鸭掌150g 小米椒5个
线椒一条 蒜头5片
陈醋5汤勺 盐1小勺
白砂糖2小勺 麻油1小勺
花椒油2小勺 香菜适量
玍抽1汤勺
酸辣鸭掌的做法步骤
1. 卤好的鸭掌或鸡爪
2. 卤好的鸭掌要用提前冰冻好的冰水或冰块，这步是很关键，冰过的鸭掌会很爽口
3. 冰到冰块融化成水即可
4. 材料洗好备用
5. 切碎备用
6. 切好加入5汤勺陈醋（或白醋）再加一勺生抽，加一小勺盐，2小勺白砂糖，1小勺麻油和2小勺花椒油
7. 所有调料加完拌均匀备用
8. 把冰镇好的鸭掌斩块
9. 顺着爪子斩，（或大或小随各位喜好）
10. 用一个大盆子把鸭掌和调料加入拌均匀加入香菜
酸辣鸭掌的做法步骤图，酸辣鸭掌怎么做好吃
1、用料：萝卜丝，白醋，凉开水，辣椒，大蒜，尖椒，鸭掌，生姜，八角。
2、将鸭掌洗净，剪指甲。
3、锅里煮开水，加入大蒜，生姜，八角和鸭掌，煮熟鸭掌即可。
4、在保鲜盒中加入凉开水，白醋，生抽，根据自己的口味放，再放入萝卜丝，尖椒丝，大蒜泥，辣椒，鸭掌，放入冰箱冷藏一段时间便可以吃了。
酸辣鸭掌
用料
小米椒 1勺
香菜 2勺
蒜 2勺
酱油 半勺
料酒 1勺
鸭掌 十只
胡萝卜 小半截
柠檬 1个
盐 适量
金桔 2个
胡椒粉 适量
鱼露 5勺
糖 适量
白醋 1勺
陈醋或者香醋 2勺
洋葱 小半个
冰块 一杯
酸辣鸭掌的做法
把香菜小米椒蒜剁碎
2勺蒜末，1勺辣椒，2勺香菜，5勺鱼露，一勺白醋，2勺香醋，2个金桔汁，1个柠檬汁，半勺酱油，1勺料酒
胡椒，盐，糖适量
搅拌均匀
鸭掌洗净切成小块，锅中水煮开放入鸭掌煮5分钟，放入有冰块的冰水里
这样做鸭掌会比较脆 口感好
洋葱，胡萝卜切丝
把洋葱胡萝卜丝加进调好的汁中搅拌
放入鸭掌搅拌均匀，腌制20分钟，放入冰箱2小时以上
小贴士
喜欢吃酸的可以不加糖
图片里我放的香菜比较多
