用料
面瓜（南瓜） 半个
土豆 一个
葱花
盐
十三香
食用油
土豆炖南瓜（面瓜）的做法
面瓜洗净（可以用刷子刷，因为我喜欢吃皮，也有可能我比较懒。。当然也可以去掉）
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砍开，别问我为什么是砍，因为真的好硬。。要小心啊
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拿出一半（大概三个人的量），砍成比较小的块，用勺子把种子
挖出去扔掉
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继续切成小块，不觉得带皮的蛮好看的咩?
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土豆也切块，最好切成比面瓜稍微小一点儿的块
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热锅凉油，放葱花和十三香爆锅，对，没错，手抖，没照好。。
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放入切好的各种块儿，翻炒几下
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添水开炖，完全没过食材就可以了，中火，炖的久一点的时候按碎就会出现粘糊糊的效果
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大概很久以后，大概十五或者二十分钟左右，基本就熟了，用铲子按压，差不多就碎了，大火加盐调味，最好再加些十三香，很好吃的～
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出锅，盛出后撒几个葱花～开吃～
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小贴士
我经常吃这个就不吃主食了，低脂又美味～
面瓜怎么炖
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1.美味椒盐南瓜⑴主配料：净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克。
2.⑵调料：胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗约100克）。
3.⑶将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。
4.鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。
5.⑷炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。
6.炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成。
7. 咸蛋黄焗南瓜⑴用料： 小南瓜1只（约400-500克）、咸鸭蛋黄4只、香葱段少许、油2茶匙（10ml）、黄酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）。
8.⑵将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
9.⑶小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
10.⑷大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
11. 珍珠南瓜⑴原材料： 鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
12.⑵调味料： 花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
13.⑶鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；⑷烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；⑸调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅即可。
14. 脆炒南瓜丝⑴原料： 嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
15.⑵将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
16.⑶炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
俺面瓜的做法，俺面瓜怎么做好吃，俺面瓜的家常做法
家常做法：1面瓜洗净破开去瓤备用。2面瓜切块备用。3豆角洗净备用。4葱花备用。5锅内热油葱花爆锅炒香，加入花椒面。6加入豆角。7豆角炒倒后加盐。8加入面瓜翻炒，添水即可待开锅后炖20——30分后大火收汤即可。
主料
面瓜
半个
辅料
盐
少许
步骤
1.面瓜半个，去子，切块。
2.少油，下面瓜。翻炒一分钟。
3.加开水，加盐。炖15分钟左右。
4.出锅，完成。
小贴士
挑选面瓜时，要选褶皱多的，面。口感好。
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