瘦肉雪梨洗净改刀，然后和川贝一起下锅炖就可以了，可以隔水炖也可以直接放入锅里炖。
也可以试试把瘦肉切成末，梨挖出来一些，然后把川贝跟肉放进梨里，隔水炖，挖出来多的梨也可以放在碗里一起炖或者直接吃掉
川贝炖梨的做法
主料雪梨1个瘦肉300g川贝5g 辅料盐适量
步骤
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤11.川贝用水泡一下，雪梨也用清水泡10分钟。
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤22.瘦肉切片，雪梨切块。
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤33.所有材料倒入大火煲。
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤44.煲开后把，把浮沫撇掉。
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤55.转小火煲1小时。
川贝雪梨煲瘦肉的做法步骤66.加盐调味即可。
川贝炖梨做法
川贝炖梨的做法
川贝炖梨的做法，我们经常会因为着凉而生病感冒，出现咳嗽的症状，此时可以用川贝炖雪梨，多喝对身体有好处，甚至能够止咳化痰，下面我们就一起来了解一下川贝炖梨的做法相关内容。
川贝炖梨的做法1做法：
1、雪梨一个。
2、川贝粉，一个雪梨用5g就够了，药店的人会帮你打成粉末。将川贝倒上一小碗水，将飘在表面的黑色东西拿掉。
3、将雪梨的芯用东西去掉。
4、将三粒冰糖放进雪梨里面，冰糖的多少个人喜欢~
5、将川贝粉水装进雪梨肚子里面。
6、将雪梨的盖子盖好，用牙签固定，防止散开。
7、因为家里没有炖盅，只好用碗代替。
8、电饭煲里面加上水，烧开后，将雪梨放进去，盖上盖子，炖一个小时后拔去插头，让雪梨烘十分钟即可，小心热。
9、炖完后碗里很多水，我将那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行。
功效：
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2。C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
川贝炖梨的做法2川贝炖梨
如果孩子有黄痰，黄鼻涕，或者痰很少，但是很黏稠，往往是干咳，而孩子的舌质是红的.，大便容易干，手脚容易发热，尿容易黄等，此时是燥热为患，用川贝炖梨就很合适。
具体做法：用川贝粉三克左右，同时把一个白梨上端切开，挖去梨核，把川贝粉放入，然后再盖上，把梨放入一个碗里面，碗里面添些水，然后放入蒸锅内开始隔水蒸三十分钟左右。最后，把碗拿出放温，吃梨喝汤。
川贝性凉，味甘平，入肺经、胃经，具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的作用，因此加入梨以后，润燥的效果更好。
烤橘子
还有一种是寒证，此时剩余一点寒邪，残留体内，身体没有办法自己清除，这多半是自己体内阳气不足，尤其是脾胃阳气不足，无法清除残余寒邪。表现为流清鼻涕，手脚凉，微微怕冷，怕风，舌苔淡白，舌质淡白等等。此时，用川贝炖梨就不合适了，可以用烤橘子。
具体做法：用橘子一个，选颜色稍红的最好，打开煤气灶用中火，用筷子把橘子放在火上烤，很快，接触火的地方，就会变黑，用筷子翻转橘子，等橘子全部变黑的时候，就可以关火了。把橘子拿下来放温，让孩子吃里面的橘肉。每次吃一个，一天吃两个。
为什么寒症的时候要吃烤橘子呢？因此橘子的皮，中医里面会分出两个中药，带里面白色的橘络的，叫陈皮，有和中理气、化痰止咳的作用。如果把里面白色的肉刮掉，烘干，叫橘红，橘红辛、苦、温，归肺、脾经。可以散寒、燥湿、利气、消痰。所以，橘红对外感风寒而导致的咳嗽，效果比较好。
烤橘子的时候，你会发现，在橘子表面接触火的地方，会有像火山喷发一样的火苗从橘子表面升起来，这时橘皮里面的药性成分，会蒸发到橘肉上，这时，橘子肉就带有了橘皮的药性。
川贝炖雪梨怎么炖
川贝炖梨做法
川贝炖梨做法，为了有效治疗咳嗽等各种感冒的症状，我们就会选择川贝炖雪梨的方式，通过食疗的方法来缓解，川贝炖雪梨非常的美味，而且营养丰富，这一方法非常的有用，下面一起学习川贝炖梨做法。
川贝炖梨做法1冬天，气候寒冷干燥，容易造成身体“内火旺盛”，房间里又常常开有热空调，空气很干，如果进出不注意，也容易感冒咳嗽。而且，冬天如果经常吃一些驱寒辛热食品，吃香喝辣，抽烟饮酒吃火锅等等，都会导致阴气消耗过多而“阴虚生内热”，经常干咳。
所以冬季养生重在养阴，可以防上火、烦躁。 楼下医生告诉我一个民间药膳——川贝蒸雪梨，好吃滋补，止咳润肺。
雪梨，是一种常见的水果，具有生津润燥、清热化痰之功效，但是雪梨性凉，脾胃虚寒之人，并不适合直接食用。如果蒸熟或煎成梨汁，不伤身又有止咳功效，而且味道甜甜的，也好吃。
川贝性凉，也是止咳良药，如果平时润肺所用，量不要多，越细越好，我直接买的是粉末，如果是川贝母颗粒，最好直接研磨成粉。
很多人川贝加雪梨块，直接炖煮很长时间，其实这样并不正确。因为川贝会散失在空气之中，影响药效。
正确的做法，应该是雪梨不去皮，中间去核挖空，做成梨盅，放入川贝粉和冰糖，这样在蒸煮的过程中，川贝会被梨肉吸收，两者融合，吃梨肉即可生效。
而且，冰糖和梨肉都具有甜味，中和了川贝的苦味，吃起来苦中带甜，不仅是药膳，也算是一道甜品了。
这个川贝雪梨盅，适合于干咳，以及平时润肺所用，效果很好。去年我久咳不愈，天天这样吃一个，大概吃了五六个吧，不药而愈。如果是凉咳，并不一定适合哦！
材料：
雪梨1个，川贝粉1小包（3克），冰糖。
做法：
1、准备材料，雪梨洗净，不用去皮。我直接买的川贝粉，如果你买的是颗粒，最好弄碎。
2、用刀切去顶上一小部分，不要扔掉，这个等下当盖子。
3、用勺子和小刀挖去中间的梨芯，注意，不要把梨挖破。（也可以用挖球器。）
4、往雪梨中间孔洞处倒入川贝粉。
5、再加入适量冰糖。
6、盖上刚才切下的`梨盖，用牙签略固定。
7、把梨放在一个小碗中，隔水蒸或炖半个小时以上。吃的时候取下牙签，把整个梨从内到外，都吃掉。
川贝炖梨做法2川贝炖雪梨的做法
1、雪梨。味甘、性寒，具有生津润燥、清热化痰之效；将雪梨清洗干净后切开，挖出核备用。
2、冰糖。有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
3、川贝粉。清热润肺，化痰止咳；用于肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、咯痰带血；功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈；川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用，也可以用川贝母颗粒。
4、加入冰糖，川贝。在挖空的雪梨内填入冰糖、川贝粉。
5、固定。盖上梨盖，插上牙签固定。
6、炖。放入炖盅内，隔水炖1个小时左右。
7、冷却。取出后待温，去掉牙签。
8、食用。口感甜蜜清香，丝毫没有难闻的药味，可全部食用。
川贝炖雪梨的功效
1、脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜或慎服。
2、支气管扩张、肺脓疡、肺心病、肺结核、糖尿病患者应在医师指导下服用。
3、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。有些患者应该看清楚自己是否不适合吃川贝的，假如是不能吃的就应该在医师的建议下进行用其他药品来治疗。
那么川贝的功效又是怎的呢
川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。
川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。
川贝母性味苦、甘、凉，入肺经。具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。
但若是寒性咳嗽，服用川贝粉就如“雪上加霜”，是很不适宜的。咳嗽了就喝点川贝止咳糖浆，成为很多人的经验。
实际上并不是所有的咳嗽都能用川贝类止咳药治疗。
川贝对治疗咳嗽是非常有效的，如果有患者咳嗽一直医治不好的患者不妨一试。
原料：x0dx0a主料：梨400克x0dx0a辅料：川贝母5克x0dx0a调料：冰糖5克x0dx0a详细做法：x0dx0a1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。x0dx0a2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
以上就是关于川贝瘦肉炖雪梨的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
