西红柿炖猪肉是一道很好下饭的菜，酸酸甜甜的西红柿，不仅能增加食欲，还有养颜健胃的功效。做这道菜最关键的是，西红柿一定要炖到烂，这样猪肉才好吃哦。一起来看看西红柿炖猪肉的家常做法。
工具/材料西红柿、瘦肉、姜、花生油、酱油、蚝油、盐、清水
01准备好食材：西红柿四颗、瘦肉适量。瘦肉可以用半肥瘦的肉，这样也好吃。
02西红柿清洗干净，去掉蒂，然后切成小块。
03瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。
04姜清洗干净，切成姜片。
05热锅下油，放入姜片煸出香味，然后倒入瘦肉，加入适量的酱油，翻炒瘦肉。
06把瘦肉炒到变颜色后，即可加入西红柿，加入少许蚝油，翻炒均匀。
07然后加入适量的清水，盖上锅盖，大火炖，把西红柿炖软炖烂。
08快收汁的时候，加入少许盐调味，即可出锅，美味的西红柿炖猪肉就做好了，很好下饭的一道菜。
西红柿炖猪肉如何做 西红柿炖猪肉的做法
西红柿炖猪肉，挺好吃的。但是我个人认为西红柿炖牛肉更好吃。下面来看一道西红柿炖猪肉的做法。
材料：猪肋条、西红柿、洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。
做法步骤：
准备材料，猪肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。
猪肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用。
西红柿切块，洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服。
炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成黄色比较好。
接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂。
最后放上猪肉块，中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草，然后把炒好的猪肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。
启动压力煲炖肉程序，约需要50分钟，程序结束后可以直接打开锅盖，不需要手动放气减压，香喷喷的西红柿炖牛猪肉就做好了。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
西红柿与猪肉怎样煮法?
步骤1
食材：五花肉300克、西红柿200克。调料：姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶3片、冰糖10克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、鸡精1克、食用油适量、食盐1勺。
步骤2
西红柿洗净切块。
步骤3
姜1块切片。
步骤4
蒜2瓣切片。
步骤5
葱切葱花。
步骤6
锅中放入适量水烧开，放入五花肉、料酒5克、姜片煮10分钟后捞出放凉。
步骤7
切成2厘米左右的方块。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦。
步骤10
加入清水适量、老抽3克大火煮开，然后倒入炖锅中，焖煮20分钟。
步骤9
放入料酒5克、生抽10克、蒜片、姜片、香叶、冰糖10克、八角1个翻炒均匀。
步骤11
加入西红柿继续焖5分钟。
步骤12
加入适量食盐，调入鸡精1克拌匀，盛出后撒上葱花即可。
怎么做番茄猪肉 如何做番茄炖猪肉
做法一
材料
西红柿60克，瘦猪肉100克，盐、油、葱、姜各适量。
做法编辑
①先将西红柿洗净切块。
②猪肉洗净切片成丝。
③把肉片加入锅中沸水中稍煮，加入西红柿、盐、油、葱、姜。煮至西红柿、肉俱熟即止。
④每日1次，吃肉、西红柿，饮汤。
做法二
材料
主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋50克
调料：番茄酱50克，小麦面粉20克，大蒜(白皮)5克，植物油70克，盐3克，鸡精1克，白砂糖5克
做法
1、将鸡蛋去壳入碗打散，加入盐、鸡精、白糖拌匀。
2、蒜去皮剁成茸备用。
3、将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块，并用刀背拍松，蘸满蛋浆，沾上面粉。
4、炒锅放植物油，烧至六成热，放入猪肉块，炸至金黄色时捞出。
5、炒锅留底油烧热，爆香蒜茸，加入番茄酱烧滚，再加入炸好的肉块炒匀，微火炖2至3分钟即可。
1、食材：西红柿3个、猪肉400克、食用油适量、葱姜适量。
2、首先将猪肉洗净，切成猪肉块。
3、冷水把猪肉下锅，大火烧开后煮沸两分钟，将猪肉捞出。
4、新鲜的西红柿洗净、切块备用。
5、锅中放入适量食用油，油烧热后，用葱姜爆香。
6、将西红柿放入锅中翻炒。
7、将猪肉倒入锅中继续翻炒，加入适量的蚝油、酱油以及足量的水。大火炖煮至猪肉熟了，再加入适量的盐就可以出锅了。
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