红枣可以做枣糕 枣馍 等等 面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。制法：把发面放入食用碱适量,放入盆中；将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状；将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
金丝小枣能做成什么食品
红枣的做法：
1、原料选择：应选新鲜成熟、果形大（小枣优良品种也可）、皮较薄、肉质肥厚致密，含糖量高、核小的果实。
2、挑出风落枣、病虫枣和破枣。
3、分级：剔除枯枝落叶，按品种、大小、成熟度进行分级，并干燥程度一致。
4、热烫：将枣果装入竹篮或铁丝篮，将篮浸渍在沸水中，烫漂5分钟左右，至果皮稍软即可。热烫后立即在冷水中冷却。
5、干燥：分自然干燥与人工干燥两种。
糕点金丝枣的做法大全
道金丝小枣银耳羹的做法，首先我们将金丝小枣清洗干净之后，把他的蒂去掉，然后再准备一些山楂也清洗干净后去蒂之后再放入盐水之中，浸泡一两个小时左右，然后我们再准备一些银耳，最好可以在前一天就将它泡上，再将银耳用手撕成小块儿的形状，将锅中加入一些水，再把银耳，红枣加入锅中，等水熬开之后熬十分钟左右，再准备一些橘子剥皮，将它分成瓣，再加入橘子，加入山楂，加入冰糖，然后用温火熬制十分钟左右的时间，关火出锅就可以吃了。
小编再来跟大家介绍一道金丝小枣桂圆汤的做法，并且非常富含营养价值和医疗价值，可以用来滋补身体，还可以有保健功效，比如说用来治疗脾胃虚弱，消化不良等，首先我们将金丝小枣泡好之后清洗干净，再将桂圆剥壳儿之后放入冰箱，然后再将莲子把芯去掉之后洗好泡在水中。然后我们在将准备好的这些材料，放入电压锅中，加入一些水，再加入一些冰糖，可以根据自己的口味来添加，然后再开启电源键，熬制十分钟左右的时间就可以了。
奶香枣的做法
原料：鸡蛋4个、红糖50克、白糖30克、低筋面粉150克、去核小枣100克、色拉油40克、水40克。做法：1，将枣煮十几分钟，倒入食品料理机，加煮枣的水40克，搅拌成枣泥备用；2，将色拉油加入枣泥中搅拌均匀；3，用电动打蛋器将全蛋打发，其间分三次加入红白糖；4，将枣泥倒入打好的全蛋液中，筛入低筋面粉，拌匀；5，倒入铺好油纸的烤盘，烤箱预热175°，35分钟。
奶香枣做法：
用料
面粉300克
红枣8颗
奶粉20克
酵母3克
温水150克
做法
1.准备食材
2.用35度温水将酵母化开，静置五分钟；红枣洗净
3.奶粉倒入面粉中
4.将酵母水一点一点倒入面粉中，揉成面团。盖保鲜膜放温暖处发酵
5.红枣去核，切成小粒
6.面团发酵两倍大，用手指按压无回缩就发好了
7.将面团放砧板上揉光滑
8.根据自家喜好切成剂子
9.取一个剂子擀成长条状
10.将红枣粒撒上去，并卷起
11.卷好的剂子用刀从中间切一下，但不要切断
12.两边翻起来
13.全部卷好后，进行二次发酵（盖湿布二十分钟） 笼屉里铺湿布，将红枣卷依次放入，之间留点缝隙
14.大火烧开，蒸二十分钟，时间到再焖两分钟，快速揭锅盖。
红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸（其中有8种是人体不能自动合成的在），6种有机酸，36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P，其中蛋白质含量比梨高出11倍，维生素C和维生素P含量最高，有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,还发现大枣中存在一种酸性多糖，命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A。此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。
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