山药木耳的做法如下:
1、山药1根,木耳1小碗,洋葱半个,红尖椒半个,麻椒半个。
2、带上手套给山药去皮,去皮后立即放淡盐水中。然后切片,切一点放水中一点。
3、山药焯水1分钟,捞出立即过凉。木耳也同样。
4、洋葱辣椒都洗净切片。
5、准备好所有食材。
6、平底锅加热加点油炒香洋葱,然后加辣椒,加木耳,最后加山药,盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
山药木耳的做法 山药木耳可以怎么做
山药木耳的做法如下:
1、山药1根,木耳1小碗,洋葱半个,红尖椒半个,麻椒半个。
2、带上手套给山药去皮,去皮后立即放淡盐水中。然后切片,切一点放水中一点。
3、山药焯水1分钟,捞出立即过凉。木耳也同样。
4、洋葱辣椒都洗净切片。
5、准备好所有食材。
6、平底锅加热加点油炒香洋葱,然后加辣椒,加木耳,最后加山药,盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
木耳山药的家常做法 木耳山药怎么做
1、原料:山药一小根、木耳5-6朵。
配料:盐、葱花少许、油
2、木耳炒山药的做法:
(1)把木耳用凉水浸泡2-3小时,泡发后洗净择成小朵。
(2)把刮好皮的山药改刀切成片状,并用淡盐水浸泡,这样可以防止它氧化变黑。
(3)切些葱花备用,做锅开水,水开后放少许盐。
(4)把木耳放入焯一下,再把山药快速焯一下。
(5)做锅放少量的油,油热后,放入葱花炝锅。
山药炒木耳的做法
1、原料:山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。
2、做法:
(1)将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会。
(2)锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟。
(3)之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,如有需要再加入一点清水。
(4)山药木耳炒熟关火,倒入切好的彩椒片,调入盐,继续翻炒几下即可出锅。
【原料】山药1根,黑木耳150克,青椒1个,红尖椒1个
【调料】蒜2瓣,食盐1茶匙,香油1茶匙,高汤3小勺,植物油适量
做法
1、将木耳提前用水泡发好,青椒切成小块,红尖椒切成圈
2、山药去皮洗净后切成滚刀块,再放入淡盐水中浸泡待用;
3、大火热锅,加入适量植物油,爆香蒜末,放入山药翻炒;
4、加入青椒和红尖椒,再放入黑木耳继续翻炒均匀;
5、加适量的食盐调味,再加入高汤继续翻炒;
6、最后淋上适量的香油即可出锅。
小诀窍
1、山药切好后放入淡盐水中浸泡,可以防止表面氧化变黑色。
2、炒山药,最好挑选个头比较粗,外表的毛比较短的,炒出来的口感会更爽滑清脆。
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